Taralli mit Quinoa, Petrone
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Taralli sind ein typisches Erzeugnis der süditalienischen Region Apulien. Seit vielen Jahrhunderten wird diese Spezialität in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Die Taralli mit Quinoa sind eine interessante und vorallem gesunde Variante der italienischen Kult-Knabberei! Solltest Du also auch so verrückt nach den klassischen Teigkringeln mit Olivenöl sein, dann probiere unbedingt diese mit Quinoa. Die Taralli mit Quinoa sind eine mehr als aromatische Erscheinung. Sie werden in Italien zu den verschiedensten Anlässen gereicht: Vor dem Essen zum Aperitif, zum Primo und Secondo als Beilage anstelle von Brot und Grisini und zum Käse. Immer mehr werden Taralli aber auch als Knabbergebäck zu Bier und Wein verwendet.
Taralli mit Quinoa – Ein typisches Snackgebäck aus Süditalien.
Auf der gesamten südlichen Halbinsel Italiens, also Kalabrien, Kampanien und Apulien sowie Sizilien sind sie verbreitet – die kleinen, knackigen Teigkringel „Taralli“ mit Olivenöl. Es gibt sie in vielen Geschmacksrichtungen. Mittlerweile sind sie sogar auch mit Anis, Fenchel, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreut sowie süß und sogar frittiert. Eine wirklich gesunde Alternative sind diese Taralli mit Quinoa. Denn die Quinoa-Samen sind von Natur aus glutenfrei und deshalb auch äußerst nützlich für die Gesundheit von Herz und Darm. Sie sind desweiteren reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Mineralien.
Prinzipiell sind sie für jeden Anlass geeignet oder stillen sofort Dein Hungergefühl. Sie sind ideale Snacks für zwischendurch und viel gesünder als die klassischen mit Olivenöl. Zusammen bei einem Aperitif mit Freunden genossen, sind sie eine gute, leichte Kost mit einem einzigartigen Geschmack. In Italien sind die Taralli bekanntermaßen ein Must Have bei jeder Party. Vorsicht, die italienische Köstlichkeit macht süchtig.
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Die Petrone Tradition
Viele haben eine Geschichte – aber Petrone hat eine Tradition. Sie beginnt in einem kleinen kalabrischen Bezirk, nur wenige Kilometer von Acri (CS) entfernt. Es war Anfang der 1930er Jahre, als Giuseppe Petrone, der Stammvater der Familie, in einer kleinen Steinmühle im Mucone-Tal Mehl produzierte. Dieses Mehl war der Beginn einer ganz großen Leidenschaft, die des Mehls sowie die der Tradition des „Guten Brotes von Acre“. Sohn Giorgio und seine Frau Fiorina betreiben gemeinsam die Mühle sowie die Herstellung des hausgemachten Brotes.
Dank der Intuition und Entschlossenheit von Giuseppe, dem ältesten Sohn, und zusammen mit Gabriella, Maurizio und Fabio, den jüngeren Geschwistern, wurde 1987 die erste automatische Fabrik im Dorf des kleinen Orts mit einer täglichen Produktion von fast 30 Doppelzentnern Brot eingeweiht. Das Unternehmen steht seither für Frische, Tradition und Engagement – so wie es der Großvater damals gelehrt hatte. Petrone gehört heute zu einer der beliebtesten Marken der Italiener.
| Gewicht | 0,275 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Region | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | g |
| Menge | |
| Artikelnummer | 8396 |
| Inverkehrbringer | Biscottificio Petrone | Loc. San Lorenzo ss. 660 km 12,5 – 87041 Acri (CS) |
| Zutaten | |
|---|---|
| WEICHWEIZENMEHL TYP 0, Wasser, Olivenöl, WEISSWEIN, High-oleic Sonnenblumenöl, quinoa samen 1%, Salz. Enthält: GLUTEN/ SULFITE/ SENF. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1606/ kcal 383 |
| Fett | 14,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,38 g |
| Kohlenhydrate | 50,2 g |
| davon Zucker | 2,89 g |
| Ballaststoffe | 5,01 g |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Salz | 2,47 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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