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Bottarga di Tonno Thunfischrogen, Callipo | Centro Italia
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Bottarga di Tonno Thunfischrogen, Callipo

Bottarga di Tonno Thunfischrogen von Callipo

5,49 

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Bottarga di Tonno Thunfischrogen von Callipo: Seit über 100 Jahren feinster Thunfisch.

Der Bottarga di Tonno Thunfischrogen von Callipo ist eine Delikatesse aus Kalabrien. Der Unternehmer und Pionier Giacinto Callipo wagte 1913 den Schritt, Callipo zu gründen. In der kalabrischen Stadt Pizzo war der Fang von mediterranem Thunfisch seit der Antike eine wichtige Tradition. Giacinto Callipo war jedoch einer der ersten, der den frisch gefangenen Fisch auch konservieren konnte. In über 100 Jahren hat sich nicht sonderlich viel bei Callipo verändert. Der Bottarga di Tonno Thunfischrogen ist seit langem ein Klassiker in den Alimentari Italiens sowie in unserem Sortiment. 

 

 

Der Bottarga di Tonno Thunfischrogen von Callipo ist typisch kalabresisch.

Der Thunfischrogen von Callipo sind einfach typisch kalabrisch. Die Kultur der italienischen Fußspitze wurde stark von den Spaniern, Griechen als auch den Arabern geprägt. Dementsprechend ist die Küche scharf. Oder wie man in Italien sagt: alla calabrese. Zudem ist die kalabrische Küste mit großen Beständen von Schwert- und Thunfisch gesegnet, der gerne auf dem Grill zubereitet wird. Doch eins sticht seit eh und je heraus: die Cipolla Rossa di Tropea. Diese rote Zwiebel ist die mildeste sowie süßeste Zwiebel aus Italien. Mit ihr wird ein ordinärer Tomatensalat zur kulinarischen Offenbarung. 

Gewicht 0.160 kg
Feinkosthersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehrbringer

Giacinto Callipo Alimentari S.p.A., Riviera Prangi 156 Pizzo (VV) – Italien

Artikelnummer

6398

Zutaten
THUNFISCHROGEN (Thunnus albacares), Salz.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/EnergiekJ 1188 / kcal 283
Fett11 g
davon gesättigte Fettsäuren3.6 g
Kohlenhydrate1.8 g
davon Zucker0 g
Eiweiß44 g
Salz29.5 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Gewicht 0.160 kg
Feinkosthersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehrbringer

Giacinto Callipo Alimentari S.p.A., Riviera Prangi 156 Pizzo (VV) – Italien

Artikelnummer

6398

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