San Marzano Tomaten geschält, Inserbo

Die San Marzano Tomaten von Inserbo ist Kampaniens ganzer Stolz.

Die San Marzano Tomaten von Inserbo sind nach original kampanischer Machart. Das malerische Kampanien liegt an der schönen tyrrhenischen Küste. Die Hauptstadt der Pizza Neapel ist das Zentrum dieser Region. Die kulinarischen Traditionen gehen hier bis in die Antike zurück. In Pompeji oder Herculaneum erzählen die schönen Fresken von der damaligen Kultur. Das mediterrane Klima sowie das vulkanische Terroir lassen Weingärten, Olivenhaine sowie Tomatengärten in voller Pracht gedeihen. In diesem Schlaraffenland wachsen auch die einmaligen San Marzano Tomaten von Inserbo heran. Die Agro Sarnese Nocerino Dop  ist der König der Tomaten. Von einer besonderen und länglichen Form. Und schleißlich mit einer intensiven roten Farbe mit einer gelblichen Ader. Nur mit der San Marzano-Tomate erhalten Sie eine geschälte Tomate von hoher Qualität und hervorragendem Geschmack.

Tomatenspezialist Inserbo zum Glück auch in Bio.

1983 machte die damals noch Conserve Manfuso genannte Firma in Sant’Antonio Abate ihre ersten Schritte. Das Familienunternehmen spezialisierte sich zunächst auf Tomatenkonserven. 2009 erfolgte dann das Rebranding: aus Conserve Manfuso wurde Inserbo. Mit der berühmten San Marzano-Tomate aus dem Agro Sarnese Nocerino-Gebiet, der Corbara-Tomate aus dem Lattari-Gebirge sowie der Piennolo del Vesuvio-Tomate aus dem vulkanischen Boden des Vesuvs entwickelte sich der Betrieb prächtig weiter. Das Sortiment wuchs schließlich auch um köstliche Sùgi nach einem authentischen Rezept, eingelegte Hülsenfrüchte als auch diese San Marzano Tomaten. 

Ökologischer Anbau nach Inserbo.

Wenn es Bio Qualität geht, gibt es oft viel Verwirrung und Unsicherheit um die eigentliche Bedeutung. Darum ist Inserbo diesbezüglich sehr transparent mit seinen Anforderungen für die Bio Qualität. Beim Anbau muss auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemische Düngemittel verzichtet werden. Zudem dürfen Parasiten ausschließlich mit biologischen Mitteln bekämpft werden. Mit dieser Philosophie des Anbaus verbessert sich die Fruchtbarkeit der Böden, die Qualität der Luft als auch des Wassers. Am Ende manifestiert sich der ökologische Anbau auch in der Qualität seiner Früchte und so auch in den San Marzano Tomaten.