Babà al Rhum, I Dolci Sapori dell’ Etna

Babà al Rhum – Weich, zart, zuckerhaltig und saftig.

Der Babà al Rhum ist seit jeher einer der beliebtesten Desserts von Jung und Alt. Er gilt als eines der Symbole des umfangreichen, neapolitanischen, gastronomischen Repertoires. Der Babà ist ein hoher, runder Napfkuchen aus süßem Hefeteig, einer Mischung aus Läuterzucker und in Rum getränkt. Er kann auf verschiedene Arten serviert werden: Entweder in zweigeteilt oder gefüllt mit Schokolade und Sahne.

Ursprünglich entstand diese Köstlichkeit aus Polen und anderen slavischen Ländern. Später dann perfektionierten die Französischen Köche dieses Schöpfung und änderten seinen Namen in Babà. Heute wird er in den neapolitanischen Konditoreien mit folgenden Zutaten zubereitet: Mandelmehl, Eier, Zucker, Salz, Bierhefe, Butter, Zitronen- und Orangenschalen, Aprikosenmarmelade, Wasser und Rum natürlich.

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I Dolci Sapori dell’ Etna – „Das grüne Gold von Sizilien“.

Der Hersteller „I dolci Sapori dell’Etna“ befindet sich in Bronte, in einer charmanten Stadt an den Hängen des Ätna. Der Pistazienanbau auf seinen 3500 kultivierten Hektar hat das Unternehmen zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Die Eigenschaften des uralten Lavabodens machen die Pistazien DOP in Duft und Farbe unvergleichlich. Sie werden deshalb auch „grünes Gold“ genannt. I dolci Sapori dell’ Etna verbessert ihre Rezepte und Produktionen kontinuierlich, um stets eine ausgezeichnete und authentische Ware zu gewährleisten.