Colomba con Crema Pistacchio, Pasticceria Fraccaro

Diese Colomba con Crema Pistacchio von Pasticceria Fraccaro ist ein mit Pistaziencreme gefüllter Traum. In Italien gibt es übrigens keinen Osterhasen. Stattdessen feiern die Italiener die Colomba pasquale -die Ostertaube. Um die Form einer Taube nachvollziehen zu können bedarf es dann doch ein wenig Fantasie. Aber schmecken tut unsere Colomba Pistacchio trotzdem.

23,99 

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Colomba con Crema Pistacchio: Pistaziencreme und fluffiger Sauerteig.

Die Pasticceria Fraccaro wurde 1932 in dem wunderschönen Städtchen Castelfranco gegründet. Damals fingen Elena und Giovanni Fraccaro als Bäcker an. Schon bald wuchs mit der Beliebtheit auch das Angebot der Fraccaro: Neben Brot und Kuchen wurde schließlich auch Focaccia, Panettone und Spezialitäten wie diese Colomba con Crema Pistacchio angeboten. Das Geheimrezept: gute Handarbeit. Auch heute noch wird darauf geachtet, dass die handwerkliche Erfahrung in der Produktion die volle Kontrolle behält. 

 

 

Colomba pasquale -die italienische Ostertaube.  

Die Colomba ist Italiens Ostergebäck und das Pendant zum Panettone. Der Teig ist mehr oder weniger derselbe, doch anstatt Rosinen schreibt die Tradition kandierte Orangenschalen und eine Kruste aus Zucker und Mandeln vor. Der größte Unterschied ist augenscheinlich die Form: Mit ganz viel Fantasie erkennt man eine Taube mit ausgebreiteten Flügeln. Naja, wenn der Teig so lecker ist, muss man es mit der Genauigkeit auch nicht so sehen… Zum Glück werden zahlreiche Variationen gemacht, so wie diese Colomba con Crema Pistacchio. 

Gewicht0,850 kg
Süsseshersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehrbringer

Fraccaro Spumadoro S.p.A., Via Circonvallazione Ovest 25, 31033 Castelfranco Veneto – Treviso – Italien

Artikelnummer

8422

Zutaten
WEIZENMEHL, PISTAZIENCREME 20% (Glukosesirup, Wasser, Zucker, PISTAZIEN 15%, Sonnenblumenöl, EIGELB süße, MAGERMILCHPULVER, Geliermittel: Pektin, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Salz, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Lebensmittelfarbstoff: Carotine; Aromen), Zucker, BUTTER, EIER, Glasur [Bitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecthin, natürliches Vanillearoma), PISTAZIEN 0,5%], Sauerteig 5% (WEIZEN), EIGELB, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Invertzuckersirup, Salz, gemälztes WEIZENMEHL, natürliche Aromen. KANN SOJA UND ANDERE SCHALENFRÜCHTE ENTHALTEN.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/EnergiekJ 1802 / kcal 430
Fett20 g
davon gesättigte Fettsäuren12 g
Kohlenhydrate53 g
davon Zucker24 g
Ballaststoffe2.9 g
Eiweiß8.1 g
Salz0.50 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Gewicht0,850 kg
Süsseshersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehrbringer

Fraccaro Spumadoro S.p.A., Via Circonvallazione Ovest 25, 31033 Castelfranco Veneto – Treviso – Italien

Artikelnummer

8422

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Wenn man eine spezielle italienische Nudelsorte hier nicht findet, dann nirgends in Berlin. Fabelhaft bestückte Frischetheke. Gemüseauswahl begrenzt und etwas teurer als im Supermarkt. Umfangreiches italienisches Feinkostangebot. Gute Gebäck- bzw. Keksauswahl. Tolles Weinangebot, auch günstige Flaschen in überraschend guter Qualität.
Peter SommerPeter Sommer
21:22 19 Mar 22
Lebensmittel wie man sie aus Italien kennt. Eine super Auswahl.Gerne wieder.
Francesco BiedermannFrancesco Biedermann
12:46 18 Mar 22
Super essen, klasse Team! Sehr authentisch und preisgünstig. Tolle Auswahl an lokalen Produkten! Immer wieder gerne :)
Waren wieder mal in Charlottenburg. Mussten natürlich auch in's Centro Italia. War zum wiederholten mal begeistert! Hab den Eindruck, dass das Sortiment erweitert wurde. Essen war auch wieder lecker. Hätte gerne eine Filiale in der Nähe. Na ja, man kann eben nicht alles haben. ☹️Wäre aber schön! 😁
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