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prosciutto crudo reifung Tag

Prosciutto Crudo - Eine Ikone der italienischen Esskultur Prosciutto Crudo ist kein gewöhnlicher Schinken. Er ist das Ergebnis einer jahrhundertealten Kulturtechnik, die auf Reduktion, Geduld und Respekt vor dem Produkt basiert. Nur zwei Zutaten sind erlaubt: Schweinefleisch und Salz. Kein Rauch, keine Gewürze, keine künstlichen Zusätze....