SPIRITUOSEN
Was tut man eigentlich vor und nach dem Abendessen? Anstoßen! In Italien begeht man, so will es die Etikette, den Abend mit einem Aperitivo. Dafür kann alles mögliche herhalten: Aperol Spritz ist ja allseits bekannt. Ein klassischer Negroni oder Prosecco sind ebenfalls zu empfehlen. Der Renner der Amalfiküste ist übrigens der Limoncello Spritz… Nach dem Essen möchte man noch gerne die “Verdauung anregen”. Nichts weiter, als eine gute Ausrede, um die Gemütlichkeit zu steigern. Dafür wird in der Regel Grappa serviert, manch einer bevorzugt hier einen Amaro und für diejenigen, für die der Abend noch weitergeht, wird Caffé Corretto (Espresso mit Sambuca) auf den Tisch gestellt.
Limoncello, Nastro D’oro
15,79 €Der Limoncello von Nastro D’oro ist die Magie der sorrentinischen Küste in Flaschenform. Für diesen Limoncello wurde die regionaltypische Zitronensorte femminiello ovale sorrentino verwendet. Dank ihrer Größe und ihrer dicken, mit aromatischen Ölen angereicherten Schale lässt sich aus ihr ein unverwechselbarer Limoncello zaubern.
Grundpreis: 22,56 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Limoncello Likör, Cristiani
10,25 €Limoncello der Distille Cristiani aus Ligurien in Italien ist ein gut geeigneter Likör zum pur trinken. Aber auch ein prima Partner zum mixen für den Limoncello Tonic oder für den Limoncello Spritz. Außerdem lässt sich auch der eine oder andere Cocktail mit Limoncello Cristiani mixen.
- alle Zutaten aus der Region Ligurien
- 60 Tage Mazeration
- 25 vol. %
Grundpreis: 14,64 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Mirto Rosso di Sardegna, Bresca Dorada
17,95 €Dieser Mirto Rosso di Sardegna von Bresca Dorada ist ein sardischer Klassiker. Der eigens hergestellte Honig als Süßungsmittel des Liquorosos gibt dem Mirto Rosso einen einzigartigen Schmelz. Es ist zu empfehlen, den Mirto Rosso tiefgekühlt nach oder zum Dessert zu servieren. Dann legt er sich mit sirupartiger Konsistenz ins Glas. Ein Träumchen…
- Farbe: Purpurrot
- Geruch: wilde Kräuter, Macchia, Baumharz
- Geschmack: weich, cremig, balsamisch
Grundpreis: 25,64 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Mirto Verde di Sardegna, Bresca Dorada
12,95 €Dieser Mirto Verde von Bresca Dorada ist unser sardischer Geheimtipp. Anders als der berühmte Mirto Rosso wird dieser Likör aus den jungen Blättern des Myrtenstrauchs gewonnen. Im Glas zeigt sich der Mirto Verde in einem leuchtenden Bernstein.
- Farbe: Bernstein
- Geruch: wilde Kräuter, Wald, Nuancen von Kolophonium
- Geschmack: balsamisch, cremig, breiter Schmelz
Grundpreis: 25,90 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Limoncello di Capri
22,90 €Seit fast 100 Jahren macht die Familie Canale diesen Limoncello di Capri. Das Geheimrezept wurde nie verändert. Selbstverständlich schmeckt er pur und eisgekühlt am besten. Doch auch als Spritz vermag der Limoncello di Capri einen heißen Nachmittag zu versüßen. Hierfür nehme man 5cl Limoncello di Capri, 7,5cl Prosecco, 2,5cl Soda sowie Eis und Zitronenzeste mit etwas frischer Minze zum garnieren.
Grundpreis: 32,71 € / 1 l
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Limoncino di Muravera, Bresca Dorada
15,95 €Der Limoncino di Muravera von Bresca Dorada ist ein fantastischer Zitronenlikör von Bresca Dorada. Im Tal von Muravera wachsen die Zitronen unter der sardischen Sonne zu wahren Prachtexemplaren heran. Den Limoncino empfiehlt es sich eiskalt zu servieren. Süß, fruchtig und mit einer frischen Zitronensäure mundet der Zitronenlikör als Aperitif als auch als Digestif.
Grundpreis: 22,79 € / 1 l
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Sambuca, Lazzaroni 1851
18,95 €Der Sambuca von Lazzaroni 1851 wird noch immer nach dem altbewährten Rezept von 1800 gemacht. Dieser Likör ist süß und kräftig. Deshalb wird er traditionell mit Caffè als sogenannter caffè corretto getrunken. Für alle, die unbedingt mehr brauchen: Man nehme 45 ml Kaffeelikör, 15 ml Lazzaroni Sambuca sowie 30 ml Schlagsahne. Mit ordentlich Eis shaken und fertig.
Grundpreis: 27,07 € / 1 l
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Spritz Almare Pompelmo Rosa, Maschio Beniamino
6,35 €Der Spritz Almare Pompelmo Rosa von Beniamino Maschio ist eisgekühlt eine der schönsten Arten sich auf einen erfrischenden Abend einzustimmen. Mit dem Prosecco aus Glera Trauben des hauseigenen Weinguts de Bernard sowie Grapefruit Infusion lässt der ein oder andere Aperitif genießen. Eingeschenkt, zeigt sich ein blasses Altrosa. Das Bouquet offenbart dazu Aromen von würzigen Zitrusfrüchten, Grapefruit als auch wilde Blumen. Im Trunk zeigt sich der Aperitivo fruchtig, frisch sowie mit einer sehr cremigen Perlage.
- Farbe: blasses Altrosa
- Geruch: würzige Zitrusfrüchte, Grapefruit, wilde Blumen
- Geschmack: fruchtig, frisch, cremige Perlage
Grundpreis: 8,47 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Aperitif, Contratto
22,95 €Der Name Contratto ist ein Synonym für Prestige und Qualität. 1867 gründete Giuseppe Contratto das Weingut in Canelli. Er war ein wahrhafter Pionier, denn mit der Metodo Classico machte den Spumante alla Piemontese mit Champagner vergleichbar. Anfang des 20. Jahrhunderts versorgte Contratto den Vatikan, die italienischen Königsfamilie als auch internationale Adelshäuser.
Als Giorgio Rivetti das Weingut kaufte, waren im Lieferumfang auch die geheimen Rezepte der einst berühmten Vermouth-Variationen mit inbegriffen. Der Aperitif von Contratto ist in dieser Reihe wohl einer der attraktivsten.
- Geheimrezept aus den 30er-Jahren
- Nur natürliche Zutaten
- Für den stilvollen Spritz
Grundpreis: 22,95 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Kapriol Dry Gin, Distilleria dell’Alpe
22,95 €Der Kapriol Dry Gin offenbart ein frisches Bouquet von Balsamico, Wacholder, Minze als auch Noten von Kiefernharz sowie Lorbeerblätter. Der Schmelz ist herrlich glatt und anhaltend. Die Kräuter als auch die Bitterstoffe des Hopfens ergänzen sich elegant.
- Geruch: Balsamico, Wacholder, Minze, Kiefernharz
- Geschmack: trocken, anhaltend, glatter Schmelz
- Alkohol: 41,7 %
Grundpreis: 32,79 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Martini Rosato
5,98 €Der Martini Rosato ist ein fantastischer Vermouth. Der Masterblender und der Kräuterexperte von Martini haben sich von den alten Rezepten von Luigi Rossi für diese Neuschöpfung inspirieren lassen. Für einen Longdrink empfehlen wir 75ml Martini Rosato, 75 Tonic Water sowie Eis und eine Grapefruitscheibe in ein bauchiges Stielglas zu geben und anzustoßen.
inkl. 19 % MwSt.
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Amaretto, Disaronno
15,98 €Der Amaretto von Disaronno ist einer der meistgetrunkenen Liköre in Italien und wird noch heute nach dem alten Geheimrezept aus den Zeiten der Renaissance zubereitet. Doch wie trinken? Disaronno Sour! Man 50ml Disaronno Amaretto, 25ml frisch gepressten Zitronensaft, etwas Eiklar und Eis. Im Shaker gut schütteln und in ein eisbefüllten Tumbler abseihen.
Grundpreis: 22,83 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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