Colomba & Ostern
Was den Italienern der Panettone zu Weihnachten ist, das ist die “Colomba Pasquale” zu Ostern.
Die Colomba pasquale heißt übersetzt Ostertaube. Sie ist die Bezeichnung eines in Italien verbreiteten Gebäcks in Form einer Taube mit gespreizten Flügeln aus einem Weizen-Sauerteig.
Typisch für die klassische Colomba ist die Verwendung von Mandeln, Aprikosenkernen, Haselnüssen und Cashewnüsse sowie Orangeat und Zitronat. Nach der Zubereitung des Teiges wird sie mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreut. Es gibt verschiedene Variationen, darunter mit Schokoladenüberguss und Nüssen, Zitronengeschmack oder auch Pistazienfüllung.
Die bekanntesten Hersteller aus Italien sind Bauli, Motta, Maina und Balocco. Die Colomba wird auch gern zu Ostern an Verwandte, Freunde und Bekannte verschenkt, denn sie steht als Symbol des Friedens.
Der Legende nach geht der Brauch auf die Schlacht von Legnano im Jahre 1176 zurück. Damals sollen bei den Mailänder Truppen zwei Tauben gelandet sein; dies wurde als Verheißung göttlichen Beistands an
den Lombardenbund gedeutet. Zur Erinnerung an das Ereignis werden alljährlich in einer Gedenkmesse in Mailand zwei Tauben freigelassen.
Colomba Pasquale heißt wörtlich übersetzt Ostertaube und steht für den typischsten italienischen Osterkuchen. Der süße Hefekuchen wird in einer speziellen Form gebacken, so dass er der Friedenstaube gleicht.
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Colomba Limoncello, Augusta
21,95 €Diese saftige Colomba ist mit Limoncellocreme gefüllt und ihre zartbittere Schokoladenglasur krönt das süße Oster-Vergnügen von Augusta. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses Osterkuchens.
Grundpreis: 29,27 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Colomba von Hand verpackt, Battistero 1000g
11,95 €Bei uns kannst du die Colomba Classica von Battistero online in der 1000g Größe kaufen. Wenn du auf der Suche nach einem originellen Osterkuchen bist, das die italienische Tradition verspricht, ist die klassische Colomba von Battistero 1000g die beste Wahl und endlich ist die klassische Ostertaube von Battistero hierzulande erhältlich. Allerdings bedarf es dann doch ein wenig Fantasie, um die Form einer Taube nachvollziehen zu können.
- traditionelles Geschenk für Ostern
- mit getrockneten Früchten und Nüssen
- mit kandierten Orangenschalen
Grundpreis: 11,95 € / 1 kg
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originale klassische Colomba, Augusta
19,95 €Die original klassische Colomba von Augusta zeichnet sich durch den fluffigen Sauerteig aus, der mit kandierten Orangen aus dem italienischen Territorium angereichert und mit einer knusprigen Glasur aus Kristallzucker und kalifornischen Mandeln bedeckt wird. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses klassischen Osterkuchens.
Grundpreis: 26,60 € / 1 kg
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Colomba all’Albicocca Verde, Virginia 750g
23,55 €Diese Colomba all’Albicocca Verde wird nach Virginia Tradition hergestellt. Luftig-buttriger, hocharomatisch duftender, italienischer Osterkuchen mit kandierten Aprikosenstückchen (15%) in der typischen Taubenform. Anschließend wird das Ostergebäck mit ganzen Mandeln bestreut und mit Hagelzucker dekoriert. Abschließend wird die Colomba liebevoll in eine grüne Nostalgie Dose verpackt.
Grundpreis: 31,40 € / 1 kg
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Colomba Pistacchio, Augusta
21,95 €Diese handverpackte Colomba ist mit Pistaziencreme gefüllt und ihre dunkle Schokoladenglasur krönt das süße Oster-Vergnügen von Augusta. Augusta macht seit 1945 fantastische Panettoni und Colombe nach alten Geheimrezepten und in den aller schönsten Variationen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Das erklärt auch die Taubenform dieses Osterkuchens.
Grundpreis: 29,27 € / 1 kg
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Osterkuchen Colomba al Limone, Virginia 850g
27,90 €Bei uns kannst Du den Osterkuchen Colomba al Limone von Virginia online in der 850g Größe kaufen. Da es in Italien keinen Osterhasen gibt, feiern die Italiener die Colomba pasquale – die Ostertaube. Daher haben die Colombe auch die spezielle Taubenform. Diese Colomba al Limone ist mit einer köstlichen Zitronencreme gefüllt, während die Oberfläche mit Puderzucker bestreut wurde. Dank der wunderschönen Verpackung, eigent sie sich auch hervorragend als Ostergeschenk oder Mitbringsel zu Osteressen.
Grundpreis: 32,82 € / 1 kg
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