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Pasta mit Guanciale Tag

Die Bucatini all’Amatriciana stammen ursprünglich aus Amatrice (Region Latium) und haben sich zur römischen Pastalegende entwickelt. Gewürzt mit Tradition – die Sauce besteht klassischerweise aus wenigen Zutaten: Guanciale (gepökelte Schweinebacke), reifen Tomaten, Pecorino Romano, Peperoncino und Olivenöl. Die Pastaform: Bucatini – dickere hohle „Spaghetti“, ideal,...