Willkommen bei der Centro Italia Gazzetta – deinem Blog für italienische Lebensart und die echte italienische Küche! Hier findest du alles, was das Herz eines Italien-Liebhabers begehrt: spannende Einblicke in die Geschichte und Herstellung der berühmtesten italienischen Produkte, von der Auswahl hochwertiger Zutaten bis hin zu den traditionellen Produktionsprozessen, die seit Generationen gepflegt werden. Unsere Artikel nehmen dich mit auf eine Reise zu den Ursprüngen italienischer Köstlichkeiten und zeigen dir, wie ikonische Produkte wie Pasta, Olivenöl, Käse und Wein entstehen. Wir beleuchten nicht nur die Techniken und handwerklichen Traditionen hinter diesen Delikatessen, sondern auch die Kultur und Leidenschaft, die Italiener mit ihrer Küche verbinden. Für viele Italiener ist die Küche der Mittelpunkt des Lebens, ein Ort, an dem Gemeinschaft, Genuss und Tradition aufeinandertreffen. Lass dich von der Centro Italia Gazzetta inspirieren und erfahre, wie du die italienische Lebensweise und ihre unvergleichlichen Aromen in deinen Alltag integrieren kannst.
Primitivo – allein der Name klingt schon wie ein wilder Tanz irgendwo zwischen süditalienischer Leidenschaft und uralter Winzerkunst. Kaum ein Wein polarisiert so wie dieser tiefrote, aromatische Tropfen aus Apulien. Manche lieben ihn für seine kraftvolle Fruchtigkeit und seine w...
Wissen
Der Brasato al Barolo ist ein traditionelles Schmorgericht aus dem Piemont, bei dem Rindfleisch in Barolo-Wein und aromatischen Gewürzen langsam gegart wird. Dieses Gericht besticht durch seine zart
Primitivo – allein der Name klingt schon wie ein wilder Tanz irgendwo zwischen süditalienischer Leidenschaft und uralter Winzerkunst. Kaum ein Wein polarisiert so wie dieser tiefrote, aromatische Tr
Der Barolo, oft als “König der Weine” bezeichnet, ist ein edler Tropfen aus dem Piemont, der aus der Nebbiolo-Traube gewonnen wird. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem herausfordernde
Primitivo – allein der Name klingt schon wie ein wilder Tanz irgendwo zwischen süditalienischer Leidenschaft und uralter Winzerkunst. Kaum ein Wein polarisiert so wie dieser tiefrote, aromatische Tr
Parmigiano Reggiano, oft als der “König der Käse” bezeichnet, ist ein weltweit geschätzter Hartkäse aus Italien. Sein unverwechselbarer Geschmack, die traditionelle Herstellung und seine vielseitige
Der Bombardino ist weit mehr als nur ein heißes Getränk – er ist ein Erlebnis, ein Gefühl von Wärme und Gemütlichkeit, das besonders in den kalten Monaten geschätzt wird. Ursprünglich aus den italie
Der Brasato al Barolo ist ein traditionelles Schmorgericht aus dem Piemont, bei dem Rindfleisch in Barolo-Wein und aromatischen Gewürzen langsam gegart wird. Dieses Gericht besticht durch seine zart
Der Pandoro, ein traditioneller italienischer Weihnachtskuchen, wird in dieser Variante mit einer köstlichen Zabaione-Creme veredelt. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verle
Die italienische Küche begeistert weltweit mit ihren vielfältigen und geschmackvollen Gerichten. Ein besonders delikates Beispiel dafür sind die Paccheri mit Burrata-Creme, Pancetta und Pistazien. D
Der Barolo, oft als “König der Weine” bezeichnet, ist ein edler Tropfen aus dem Piemont, der aus der Nebbiolo-Traube gewonnen wird. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem herausfordernde
Panettone und Pandoro sind unverzichtbare Klassiker der italienischen Weihnachtstradition. Um ihren vollen Geschmack zu erleben, sollten folgende fünf Regeln beachtet werden: 1. Rechtzeitiger
Was gibt es Schöneres, als nach einem langen Arbeitstag endlich zu entspannen und in guter Gesellschaft mit Freunden oder Kollegen einen hervorragenden Aperitif zu genießen? In Italien treffen sich
