Limoncello Spritz – Erfrischender Sommergenuss mit italienischem Flair

12 Mai Limoncello Spritz – Erfrischender Sommergenuss mit italienischem Flair

Der Limoncello Spritz hat sich in den letzten Jahren als erfrischende Alternative zum klassischen Aperol oder Campari Spritz etabliert und bringt mit seinem süßen, zitronigen Geschmack ein Stück Süditalien ins Glas. Dieser Cocktail kombiniert die spritzige Leichtigkeit von Prosecco mit der intensiven Zitronennote des Limoncello und ist damit der perfekte Begleiter für warme Sommertage.

Die Ursprünge des Limoncello

Limoncello ist ein traditioneller italienischer Zitronenlikör, der hauptsächlich in den Regionen Kampanien, Sizilien und Sardinien hergestellt wird. Seine Wurzeln reichen bis ins frühe 20. Jahrhundert zurück, wobei insbesondere die Amalfiküste und die Insel Capri als Ursprungsorte gelten. Hergestellt wird Limoncello durch das Einlegen von Zitronenschalen in Alkohol, wodurch die ätherischen Öle der Zitronen freigesetzt werden. Nach einer gewissen Ziehzeit wird die Mischung mit Zuckersirup versetzt, was dem Likör seine charakteristische Süße verleiht.

Die Entstehung des Limoncello Spritz

Mit dem weltweiten Erfolg des Aperol Spritz begannen Barkeeper, nach neuen, erfrischenden Variationen zu suchen. Der Limoncello Spritz entstand als süßere und weniger bittere Alternative, die den sonnigen Geschmack Süditaliens einfängt. Besonders in Bars und Restaurants mit italienischem Einfluss, wie der Big Mamma Gruppe in Europa, erfreut sich dieser Cocktail großer Beliebtheit. Laut Marica Tonucci, Beverage Manager der Gruppe, bevorzugen viele Gäste den Limoncello Spritz als erfrischende Alternative zum Aperol oder Campari.

Das Rezept für den perfekten Limoncello Spritz

 
Zutaten:

• 60 ml Limoncello
• 90 ml Prosecco
• 30 ml Sodawasser
• Eiswürfel
• Zitronenscheiben und frische Minzblätter zur Garnitur

 
Zubereitung:

1. Fülle ein Weinglas mit Eiswürfeln.
2. Gieße den Limoncello über das Eis.
3. Füge den Prosecco hinzu und rühre vorsichtig um, um die Kohlensäure zu erhalten.
4. Ergänze das Ganze mit Sodawasser.
5. Garniere den Drink mit einer Zitronenscheibe und einem frischen Minzblatt.

Variationen und Tipps

• Prosecco Rosé: Für eine besondere Note kann anstelle des klassischen Prosecco ein Prosecco Rosé verwendet werden, wie vom Consorzio di Tutela del Prosecco DOC empfohlen.
• Minzsirup: Einige Bars, insbesondere in London, Lille und Berlin, fügen dem Cocktail hausgemachten Minzsirup hinzu, um eine zusätzliche Frische zu verleihen.
• Serviervorschlag: Der Limoncello Spritz eignet sich hervorragend als Aperitif und passt perfekt zu leichten Vorspeisen oder Antipasti.

Fazit

Der Limoncello Spritz ist mehr als nur ein Cocktail; er verkörpert das Lebensgefühl Italiens und bringt mit jedem Schluck ein Stück mediterrane Leichtigkeit ins Glas. Ob als erfrischender Aperitif an warmen Sommertagen oder als Highlight auf der nächsten Gartenparty – dieser Drink überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie den Limoncello Spritz aus und lassen Sie sich von seinem süditalienischen Charme verzaubern…