Von köstlicher Pasta und cremigem Risotto bis hin zu himmlischen Desserts wie Tiramisu – wir haben alles, was deine Küche braucht, um nach Italien zu duften. Unsere Rezepte sind nicht nur einfach nachzukochen, sondern bringen auch ein Stück italienische Lebensfreude direkt auf deinen Teller – ganz ohne Klischees und Kitsch. Mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, cleveren Tipps und kleinen Küchen-Tricks helfen wir dir, das Beste aus deinen Zutaten herauszuholen. Hier geht’s nicht um Perfektion, sondern um echten Genuss. Also, schnapp dir deine Schürze, schwing den Kochlöffel und entdecke, wie viel Freude das Kochen machen kann. Deine nächste Lieblingsmahlzeit wartet schon – klick dich rein und lass uns gemeinsam die Töpfe zum Klingen bringen!
Der Negroni ist mehr als nur ein Cocktail – er ist eine Ikone. Ein Sinnbild für italienischen Aperitivo-Genuss und einer der meistgetrunkenen Drinks weltweit. Seine Wurzeln reichen zurück ins Jahr 1919 nach Florenz, wo er in der Caffè Casoni Bar entstand. Der Legende nach bat......
Rezepte
Der Negroni ist mehr als nur ein Cocktail – er ist eine Ikone. Ein Sinnbild für italienischen Aperitivo-Genuss und einer der meistgetrunkenen Drinks weltweit. Seine Wurzeln reichen zurück ins Jahr 1
Der Limoncello Spritz hat sich in den letzten Jahren als erfrischende Alternative zum klassischen Aperol oder Campari Spritz etabliert und bringt mit seinem süßen, zitronigen Geschmack ein Stück Süd
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino gehört zu den einfachsten und zugleich raffiniertesten Gerichten der italienischen Küche. Was auf den ersten Blick wie ein Notfallessen für Studenten wirkt, offenb
Tortellini zählen zu den berühmtesten gefüllten Pastasorten Italiens – ein Symbol der kulinarischen Kultur der Emilia-Romagna. Mit ihrer charakteristischen Form, die an ein kleines Bauchnabel erinne
Pesto Rosso ist der kulinarische Beweis dafür, dass Italien auch in der Welt der Saucen weit mehr zu bieten hat als nur das klassische grüne Pesto aus Ligurien. Mit seiner leuchtend roten Farbe, dem
Wenn man an Pesto denkt, landet man gedanklich oft zuerst in Ligurien, bei der berühmten grünen Sauce aus Basilikum, Pinienkernen und Parmigiano. Doch Italien wäre nicht Italien, wenn es nicht für n
Kaum eine italienische Spezialität hat die Welt so im Sturm erobert wie das leuchtend grüne, herrlich duftende Pesto alla Genovese. Ob in traditionellen Pasta-Gerichten, auf Pizza, zu Fisch oder ein
Parmigiana di Melanzane ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte und steht für die perfekte Kombination aus Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan. Dieser klassische italienische
Vitello Tonnato ist eine der bekanntesten italienischen Vorspeisen und stammt ursprünglich aus dem Piemont. Diese Spezialität kombiniert zartes Kalbfleisch mit einer cremigen Thunfischsauce und sorg
Lasagne al Forno ist eines der bekanntesten italienischen Rezepte und steht weltweit für puren Genuss. Mit ihren schichtweise angeordneten Teigblättern, der herzhaften Fleischsauce (Ragù), geschmolz
Cremig, süß und unwiderstehlich – Tiramisù ist mehr als nur ein Dessert, es ist eine Liebeserklärung an den guten Geschmack. Wenn du jemals das Gefühl hattest, dass dein Tag ein kleines Highlight br
Der Brasato al Barolo ist ein traditionelles Schmorgericht aus dem Piemont, bei dem Rindfleisch in Barolo-Wein und aromatischen Gewürzen langsam gegart wird. Dieses Gericht besticht durch seine zart
Der Pandoro, ein traditioneller italienischer Weihnachtskuchen, wird in dieser Variante mit einer köstlichen Zabaione-Creme veredelt. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verle
Die italienische Küche begeistert weltweit mit ihren vielfältigen und geschmackvollen Gerichten. Ein besonders delikates Beispiel dafür sind die Paccheri mit Burrata-Creme, Pancetta und Pistazien. D
Risotto Milanese mit Safran oder “allo zafferano”. Die Geschichte und Faszination eines Klassikers der italienischen Küche! Risotto Milanese allo Zafferano, auch bekannt als „riso giallo
Die wohl berühmteste Pasta der Welt… Bolognese kennt eigentlich jeder, doch dies hier ist das Original der Bandnudeln mit bologneser Ragù, die mit eihaltigen Tagliatelle-Nudeln (oder große Spa
Ein klassiker, weltweit… Der neapolitanische Pizzaklassiker ist die Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Ihr Geheimnis liegt in der Qualität der Zutaten und Zubereitung im H
Ein klassiker der römischen Küche… Auf der ganzen Welt bekannt, gehört die Pasta alla Carbonara sicherlich zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Kultur. Es handelt sich um ein sehr e
Ob in einem kleinen Café in Rom, am Flughafen von New York oder auf einem Berliner Wochenmarkt – der Cappuccino ist aus der internationalen Kaffeekultur nicht mehr wegzudenken. Doch was macht dieses
Gavi. Schon der Name klingt nach Eleganz, Leichtigkeit und italienischem Sommer. Doch was steckt wirklich hinter diesem berühmten Weißwein, der aus dem Piemont stammt und längst über die Landesgrenz
Mozzarella – wer denkt dabei nicht sofort an einen Caprese-Salat mit sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum? Doch hinter diesem scheinbar einfachen Käse verbirgt sich eine beeindruckende Ges
Aceto Balsamico ist weit mehr als nur eine klassische Würze für Salate. Sein einzigartiges Geschmacksprofil, das eine perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Umami-Noten bietet, macht ihn zu einer
Pizza und Wein – zwei kulinarische Genüsse, die für sich allein schon überzeugen. Doch in Kombination entfalten sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Während Bier oft als klassischer Beglei
Ein Power-Wein wie der Primitivo braucht einen ebenso charakterstarken Gegenspieler auf dem Teller. Dieser tiefrote, vollmundige Wein mit seinen intensiven Aromen von dunklen Beeren, Schokolade und
