Zitronenkompott mit Rosmarin, Bresca Dorada • Brotaufstrich aus Zitronen • Süßes aus Italien
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Das Zitronenkompott von Bresca Dorada ist eine geschmackliche Granate. Superintensiv und fruchtig, gibt er den optimalen Pepp zu hochwertigen Käseplatten. Unserer Auffassung nach sollte niemand auf so ein essenzielles Genussmittel zum Käse oder Antipasti verzichten.
Bresca Dorada wurde 1986 gegründet und ist seitdem immer in vollem Respekt vor dem Territorium, der gastronomischen Tradition und der Ethik der Insel gewachsen, um einen authentischen, schmackhaften und echten sardischen Geist mit einem Lächeln auf den Tisch zu bringen.. und natürlich in den Mund.
- Nicht nur ideal, sondern “must have” zu hochwertigen Käsesorten
- Desserts werden in anderen Höhen geadelt
- Sehr, sehr intensiver Geschmack
Das Zitronenkompott aus Sardinien ist eine Aromawucht.
Das Zitronenkompott von Breasca Dorada mit Rosmarin eignet sich vor allem für einen Vorspeisenteller mit Käse und Aufschnitt, besser gesagt, es wird erst dann eine Runde Sache, wenn er mit der Kompott Garnierung versetzt wird. Ohne ist es nur eine gewöhnliche Käseplatte. Das Zitronenkompott eignet sich darüber hinaus auch zu verschiedenen Süßspeisen, um etwas Pepp in das Spiel der Aromen zu bringen. Im Arrangement mit dem enthaltenen Rosmarin schwingen sich beide zu geschmacklich neuen Höhen ein. Alle Früchte des sardischen Originals stammen von Sarrabus-Farmen. Hier werden keine Pestizide verwendet, alles bleibt rein und natürlich. Die Konfitüren und Marmeladen werden bei niedrigen Temperaturen zubereitet, damit Geschmack und Aromen frischer Früchte erhalten bleiben. Der Fruchtanteil ist sehr hoch, sogar fünfmal höher als die gesetzlich vorgeschriebene Mindestmenge. Zu dieser Kategorie gehören auch Kompotte und Honige. Alle lokalen Zutaten stehen für Reinheit, Echtheit, ganzer Geschmack im Aroma und bringt die volle Authentizität Sardiniens auf den Tisch.
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Bresca Dorada ist der kleinste aber dafür der bekannteste Hersteller des Mirto Likörs.
Wenn wir den Mirto Likör beschreiben sollten, würden wir sagen er ist cremig, dicklflüssig, transparent und weist einen intensiv aromatischen und delikaten Geschmack auf. Durch seinen geringen Zucker- und Alkoholgehalt eignet er sich nicht nur als Digestif, sondern auch zum Verfeinern einiger sardischer Speisen. Ein schnelles und rustikales Rezept wäre eine Antipastiplatte mit herzhaftem Käse und Aufschnitt, zu guter letzt träufelst Du das Zitronenkompott darüber und eine wahre Geschmacksexplosion entsteht. Alle lokalen Früchte, Samen und Beeren werden von Hand gepflückt, stets unter Berücksichtigung der sardischen Natur und Umwelt. Bresca Dorada folgt den Zeichen der Natur, das heißt sie ernten, wenn die Zeit reif ist. Ihre Liköre und andere alkoholischen Produkte stellen sie ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen oder Stabilisatoren her. Wenn Du den Likör probierst, wirst Du in jedem von ihnen seinen unverwechselbaren mediterranen Duft wiederfinden.
| Gewicht | 0,35 kg |
|---|---|
| Maßeinheit | |
| GTIN | |
| Inhalt | |
| Süsseshersteller | |
| Menge | |
| Inverkehrbringer | Bresca Dorada – Loc.Cann` e Frau – Muravera Sardegna – Italien |
| Zutaten | |
|---|---|
| Zitronensaft, Zucker, Zitronenpüree und Zitronenschale, Rosmarinessenz. Für 100g vom Kompott werden 120g Frucht verarbeitet. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1177 / kcal 281 |
| Fett | 0,10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | - g |
| Kohlenhydrate | 69,8 g |
| davon Zucker | 68,7 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Salz | 0,45 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 0,35 kg |
|---|---|
| Maßeinheit | |
| GTIN | |
| Inhalt | |
| Süsseshersteller | |
| Menge | |
| Inverkehrbringer | Bresca Dorada – Loc.Cann` e Frau – Muravera Sardegna – Italien |
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In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Annamaria Clementi Franciacorta 2010 von Ca’ del Bosco ist ein Spumante mit ganz besonderer Strahlkraft. Im Glas zeigt sich die Annamaria Clementi Cuvée mit brillanter strohgelber Farbe. Von Anfang bis Ende ist diese Cuvée unglaublich raffiniert und elegant zugleich gestaltet.
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