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Amaro Averna Kräuterlikör, eine über 150 Jahre alte Geschichte aus Sizilien

Das Rezept des berühmten Amaro Averna geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Die Schöpfer dieses Bitterlikörs waren nämlich Benediktermönche von Abbazia di Santo Spirito. 1868 schenkte der Ordensbruder Frà Girolamo die Rezeptur dem Stoffhändler Salvatore Averna als Dank für dessen Engagement für die Gemeinde. Zum Glück aller ließ sich Salvatore Averna nicht zweimal bitten und trat die heilige Mission an: Italien und die Welt mit dem besten Amaro zu versorgen.

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Der Amaro Averna trägt ein ganzes Stück Sizilien in sich.

Der Amaro Averna ist auf Sizilien ein absolutes Muss nach dem Abendessen. Diese magische Insel ist mit dem Ätna, der Kultur sowie der malerischen Landschaft einzigartig. Das heiße Klima und das vulkanische Terroir sind ideal für die heimische Rebe Nero d’Avola. Trotz des heißen als auch trockenen Klimas werden auf der Insel mehr weiße als rote Rebsorten kultiviert. Sizilien hat mit dieser Eigenheit den eigenen Ruf stark verbessern können. Rebsorten wie Grillo, Zibibbo, Frappato, Catarratto oder Perricone machten Sizilien zu einer Marke. Neben dem Weinbau hat auch die sizilianische Küche so einige Besonderheiten zu bieten. 

 

Ein Amaro nach dem Essen ist so sicher wie das Amen.

Der Amaro ist der italienische Bitterlikör und kommt in der verschiedensten Variationen daher. Um einen Amaro herzustellen, werden Kräuter, Rinde, Wurzeln, Gewürze und auch Blüten in Alkohol eingelegt. Nach der Mazeration wird durch die Zugabe von Wasser und Zuckersirup die gewünschte Süße sowie der gewünschte Alkoholgehalt bestimmt. Anschließend reift der Amaro im Fass oder in der Flasche. Die Rezepte sind selbstverständlich streng geheim. Manche Hersteller machen ihren Amaro seit Jahrhunderten auf ein und dieselbe Weise. Der Amaro Averna ist seit 1868 ein sizilianischer Klassiker und hat sich als Digestif in so gut wie jeder Bar weltweit einen sicheren Stammplatz erobert. 

 

Unsere Geschichte

Das Geheimrezept wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von den Benediktinermönchen des Klosters Santo Spirito entwickelt. Sie stellten einen Likör her, der durch die Verwendung von mediterranen Kräutern die einzigartigen Düfte und Aromen des Landes verbreitete und den typischen Kontrast von süßen und bitteren Aromen aufwies.

 

Hergestellt im Herzen Siziliens

Auch nach mehr als 150 Jahren wird der Averna Kräuterlikör immer noch in Caltanissetta, im wahren Herzen Siziliens, angesetzt. Der Amaro Siciliano wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt, unverändert seit 1868.

Gewicht 1,5 kg
Spirituosen­hersteller

GTIN

Region

Masseinheit

l

Inhalt

Alkohol­gehalt

Menge

Inverkehrbringer

DCM SpA, Via F. Sacchetti 20, Sesto San Giovanni (MI), Italien

Artikelnummer

3042

Allergene

enthält Sulfite

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Gewicht 1,5 kg
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3042

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EAN: 8000400203799
Artikelnummer: 3042 Kategorien: , Schlagwörter: ,

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