Risotto mit Zitrone, Fior di Maiella • Reisgericht mit Carnaroli Reis • Italienische Feinkost
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Ohne den richtigen Reis gibt es auch keinen richtigen Risotto. Der Fior di Maiella Risotto mit Zitrone wird mit dem typischen Carnaroli-Reis hergestellt. Er hat große Körner und einen hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Dieser Risotto mit Zitrone ist sehr geschmackvoll mit einer leicht säuerlichen Note.
Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diesen herrlichen Risotto mit Zitrone. Gründer Pio di Crescenzo lernte von der Pieke auf in der Landschaft von Guardiagrele wilde Kräuter und Pflanzen zu sammeln. Zusammen mit seiner Frau Lia machte er schließlich seine Leidenschaft zum Beruf. Der kleine Familienbetrieb wird heute von gleich drei Generationen der Crescenzos geführt.
Risotto mit Zitrone – Der Klassiker aus Norditalien.
Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diverse Reisgerichte. Dieser Carnaroli Reis mit Zitrone ist eine wahre Köstlichkeit. Auch als “König” unter den italienischen Reissorten bekannt, hat der Carnaroli Reis ideale Eigenschaften für die Zubereitung von Risotto und anderen lokalen Spezialitäten aus Abruzzen. Angebaut wird der Carnaroli Reis seit über 600 Jahren in Norditalien. Dabei ist er ein Mittelkorn-Reis der Kategorie Superfino, länglich, groß und mit kompaktem Korn.
Wenn Du also ein gutes, cremiges Risotto zubereiten möchtest, dann empfehlen wir Dir diese Reissorte zu verwenden. Dank seines Amylosegehalts bleibt das Reiskorn auf den Punkt genau bissfest (al dente). Diese Kochfestigkeit resultiert aus einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen Wasseraufnahmevermögen und einer langsamen Abgabe der Stärke während des Kochprozesses. Bei Fior di Maiella wird sehr darauf geachtet, dass alle Rohstoffe natürlich und ohne Konservierungsmittel sind. Der Risotto mit Zitrone hat eine leicht säuerliche Note und ist dabei sehr geschmackvoll. Er gilt als eine sehr beliebte Alternative zu Pasta oder auch als vielfältige Beilage zu leichten Fleischgerichten, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüsepfannen.
Hier kannst Du Dir alle Produkte von Fior di Maiella anzeigen lassen
Fior di Maiella – Ein Familienbetrieb der 3. Generation.
Alte Familientraditionen und die Lehre über wilde Pflanzen und Kräutern lernte Pio di Crescenzo, der Gründer von Fior di Maiella von seiner Mutter. In der schönen naturbelassenden Gegend vom Majella Gebirge war es jeher Tradition, wilde Pflanzen und Kräuter für kulinarische, als auch für medizinische, Zwecke zu sammeln. 1970 gründete Pio zusammen mit seiner Frau Lia das Unternehmen. Neben Kräutern, Hülsenfrüchten und Pilzen sind Reisgerichte, wie dieses Risotto mit Zitrone, eine ihrer Spezialitäten. Der kleine Familienbetrieb wird heute bereis in der dritten Generationen der Crescenzos geführt. So wie damals wird weiterhin mit Leidenschaft und Respekt für die Tradition die Herstellung der üblichen aromatischen Mischungen fortgesetzt, die mit neuen Kombinationen erweitert werden. Immer mit der Kompromisse, die traditionellen Zutaten und Verfahren zu verwenden.
| Gewicht | 0,55 kg |
|---|---|
| GTIN | |
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Fior di Maiella S.r.l., Zona industriale ovest, 66043 Casoli (CH) Italien |
| Artikelnummer | 8325 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Carnaroli Reis 92%, Zitrone 3%, Zwiebel, Karotte, Salz, Rohrzucker, Tomate, Schnittlauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Kurkuma. Kann Spuren von GLUTEN und MILCH enthalten. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1470 / kcal 351 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 76,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,7 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 0,55 kg |
|---|---|
| GTIN | |
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Fior di Maiella S.r.l., Zona industriale ovest, 66043 Casoli (CH) Italien |
| Artikelnummer | 8325 |
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