Der Panettone, ein Meisterwerk der italienischen Backkunst, ist heute nicht nur ein Symbol für Weihnachten, sondern auch ein fest verwurzeltes Kulturgut in Italien – insbesondere in der Lombardei und in Mailand, wo seine Geschichte begann. Der luftige, aromatische Hefekuchen, oft mit Rosinen und kandierten Früchten...
Die Geschichte der Pasta in Italien. Eine magische Reise durch Mythen, Zeiten und Kulturen Die Geschichte der Pasta in Italien ist mehr als eine Abfolge von Ereignissen – sie ist eine bewegte Erzählung, die Jahrhunderte und Kulturen vereint und Italien weltweit geprägt hat. Dieses Gericht ist...
Risotto Milanese mit Safran oder "allo zafferano". Die Geschichte und Faszination eines Klassikers der italienischen Küche! Risotto Milanese allo Zafferano, auch bekannt als „riso giallo“ oder „Risotto allo Zafferano“, ist eines der berühmtesten Gerichte Mailands und steht neben Cotoletta alla Milanese (da italienische Wienerschnitzel) und Panettone an...
Heute dreht sich alles um Meer, Sonne, Likör und vor allem ZITRONEN – Na, hast Du eine Idee um was es hier geht? Ja genau, dieser Beitrag handelt um den wunderbaren Zitronenlikör oder auch “Limoncello” genannt. Wer kennt ihn nicht, er gehört mittlerweile zweifellos zu...
Brot, Pizza, Pasta und Desserts - All das sind Produkte, die wir täglich konsumieren, und die alle ein grundlegendes Element gemeinsam haben: das Mehl. Aber wie Du weißt, ist Mehl nicht gleich Mehl… Daher wollen wir Dir im folgenden Abschnitt zum einen über die verschiedenen italienischen...
Was gibt es Schöneres, als nach einem langen Arbeitstag endlich zu entspannen und in guter Gesellschaft mit Freunden oder Kollegen einen hervorragenden Aperitif zu genießen? In Italien treffen sich jeden Tag tausende von Menschen, um vor dem Abendessen “den Magen zu öffnen” oder einfach um etwas...
Die wohl berühmteste Pasta der Welt...
Ein klassiker, weltweit...
Ein klassiker der römischen Küche...
Die weite Welt der Weine ist wahnsinnig umfangreich und mit ihrem sperrigen Vokabular teilweise auch abschreckend. Viele Interessierte wollen dann die hohe Einstiegshürde nicht nehmen und bleiben schließlich beim altbekannten Supermarktwein. Wer kennt nicht diesen ratlosen Blick vor dem Weinregal: Neugier gepaart mit zögerlicher Versuchung...
Jede italienische Region hat ihre natürlichen und kulturellen Gegebenheiten und genau darum fahren wir ja auch so gerne Jahr für Jahr dorthin. Die Italiener wissen wie sehr ihre kulinarischen Perlen begehrt sind. Um die zweifelsfreie Originalität und Qualität zu bewahren und zu schützen, wurden sogenannte...
Ich muss etwas gestehen: Als Berliner habe ich die Touristen, die freiwillig bei Mustafas Gemüse Kebab eine halbe Stunde anstanden immer etwas zu hochmütig belächelt. Und was tue ich in Neapel? Ich stehe 45 Minuten an, um bei der Antica Pizzeria da Michele einen Tisch...
Mailand ist ja bekanntermaßen die Hauptstadt der italienischen Schickeria. Auf den großen Plätzen und Flaniermeilen herrscht allgegenwärtig das sehen und gesehen werden und insbesondere nachts zeigt sich dies in Brera in seiner ganzen pubertären Pracht. Brera ist wohl Mailands hipper Stadtteil, so würde es jemand...
Bolgheri ist der Geburtsort der Supertoskaner, also das Bethlehem für so manchen Wein-Fanatiker. Hier wurden in der Nachkriegszeit auf den steinigen Böden die ersten bordelaiser Reben erzogen, hier wurde schließlich auch der erste Sassicaia abgefüllt. Ein Ort aufgeladen voller Prestige und Legenden. Die Zuwegung gestaltet...
