Italienischer Essig, bekannt als Aceto, blickt auf eine lange Geschichte zurück und umfasst eine Vielzahl von Sorten, die fester Bestandteil der italienischen Küche sind. Besonders „Aceto di Vino Vermentino“ zeichnet sich durch seine einzigartigen Eigenschaften und seinen besonderen Herstellungsprozess aus. Die Geschichte des italienischen Essigs Die Ursprünge...
Die weite Welt der Weine ist wahnsinnig umfangreich und mit ihrem sperrigen Vokabular teilweise auch abschreckend. Viele Interessierte wollen dann die hohe Einstiegshürde nicht nehmen und bleiben schließlich beim altbekannten Supermarktwein. Wer kennt nicht diesen ratlosen Blick vor dem Weinregal: Neugier gepaart mit zögerlicher Versuchung...
Jede italienische Region hat ihre natürlichen und kulturellen Gegebenheiten und genau darum fahren wir ja auch so gerne Jahr für Jahr dorthin. Die Italiener wissen wie sehr ihre kulinarischen Perlen begehrt sind. Um die zweifelsfreie Originalität und Qualität zu bewahren und zu schützen, wurden sogenannte...
