Tarallini classici, Petrone

Tarallini Classici – Das kleine Snackgebäck aus Süditalien.

Tarallini sind die kleineren Taralli und der absolute Klassiker aus Apulien! Bevor Du sie mit anderen Aromen versuchst, solltest Du auf die klassische Variante zurückgreifen. Denn was gibt es Schöneres als einen gesunden und hausgemachten Snack mit dem Geschmack Apuliens? Die Tarallini Classici sind kleinen, krümeligen Teigkringel, die mit nativem Olivenöl extra gebacken wurden. Der Hauch von Olivenöl erster Wahl verleiht ihnen den einzigartigen und klassischen Geschmack. Taralli sind ein idealer Brotersatz bei Tisch und damit ein Synonym für Geselligkeit. Sie sind ein unwiderstehlicher Genuss, ob als Snack oder zu jeder Mahlzeit, besonders zu Käse, Aufschnitt, Gemüse und einem guten Glas Wein oder Bier. Wie bereits erwähnt, gibt es sie in vielen weiteren Geschmacksrichtungen. Mittlerweile sind sie sogar auch mit Anis, Fenchel, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreut sowie süß und sogar frittiert. 

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Die Petrone Tradition

Viele haben eine Geschichte – aber Petrone hat eine Tradition. Sie beginnt in einem kleinen kalabrischen Bezirk, nur wenige Kilometer von Acri (CS) entfernt. Es war Anfang der 1930er Jahre, als Giuseppe Petrone, der Stammvater der Familie, in einer kleinen Steinmühle im Mucone-Tal Mehl produzierte. Dieses Mehl war der Beginn einer ganz großen Leidenschaft, die des Mehls sowie die der Tradition des „Guten Brotes von Acre“. Sohn Giorgio und seine Frau Fiorina betreiben gemeinsam die Mühle sowie die Herstellung des hausgemachten Brotes. 

Dank der Intuition und Entschlossenheit von Giuseppe, dem ältesten Sohn, und zusammen mit Gabriella, Maurizio und Fabio, den jüngeren Geschwistern, wurde 1987 die erste automatische Fabrik im Dorf des kleinen Orts mit einer täglichen Produktion von fast 30 Doppelzentnern Brot eingeweiht. Das Unternehmen steht seither für Frische, Tradition und Engagement – so wie es der Großvater damals gelehrt hatte. Petrone gehört heute zu einer der beliebtesten Marken der Italiener.