Speck aus Venetien

Speck aus Venetien – Frisches Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft.

Speck aus Venetien ist eine italienische Spezialität, die aus magerem Schweinefleisch hergestellt wird. Das Fleisch wird zunächst gepökelt und anschließend über Buchenholz geräuchert, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Dabei achtet man, dass der Speck eine gleichmäßige, rötliche Farbe und eine feine Marmorierung aufweist. Dazu gesellen sich noch Tradition und Erfahrung, sowie das Wissen um alte Familienrezepturen und Veredelungstechniken. Qualität steht dabei immer an erster Stelle. Diese wird durch regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses sichergestellt. 

Im Vergleich zu anderen Specksorten hat der Speck aus Venetien einen milderen Geschmack und ist weniger salzig. Er eignet sich perfekt als Zutat für viele italienische Gerichte, wie zum Beispiel Pasta oder Pizza, aber auch als Snack oder Vorspeise zusammen mit Käse und Oliven.

Dieser Speck kommt aus der Region Venetien im Nordosten Italiens und ist Teil der reichen kulinarischen Tradition dieser Region. Er ist in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, von dünnen Scheiben bis hin zu ganzen Stücken.

In unserer Salumeria kannst Du Dir den Speck aus Venetien frisch aufschneiden lassen.

Hier kannst Du Dir alle frischen Produkte anzeigen lassen

Das Herzstück von jedem Centro Italia Store: Die Salumeria.

Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Feinkost Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist dabei das Herzstück von Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise und handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria – der Duft Italiens – der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun bietet sie mit den frischen Produkten, wie dieser Speck aus Venetien, ein noch umfangreicheres Angebot.