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Der Espresso Intenso von Illy ist aus 100% Arabica stark gerösteten Bohnen. Der illy blend ist eine Mischung aus neun selektierten Arabica Sorten. Vollmundiger, harmonischer Geschmack mit sehr schönen Noten von Kakao und getrockneten Früchten.
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Der Espresso Intenso von Illy ist eine gute Gelegenheit um auf die Geschichte von dem Gründer Francesco Illy zurückzublicken. Bevor der gebürtige Ungar nach Triest kam und dort 1933 Illycaffé gründete, studierte er erst Wirtschaft in Temesvar und lebte dann einige Jahre in Wien. Nach dem ersten Weltkrieg landete er schließlich in Triest. Hier entwickelte er eine tiefe Leidenschaft für die Stadt sowie für den Caffè. Sohn Ernesto Illy führte das Familienunternehmen von 1963 bis 2004 fort, heute leiten Andrea und Riccardo Illy in dritter Generation.
Der Espresso so wie wir ihn heute kennen ist eine relativ junge Erfindung aus Italien. Desiderio Pavoni präsentierte 1906 seine Erfindung, die er cafeé espresso nannte. Die Espressomaschine drückte mit nur schlappen zwei Bar Wasserdampf durch das Kaffeepulver. Somit konnte der Barista zwar in kurzer Zeit eine Vielzahl an Tassen füllen. Jedoch war die Qualität weit entfernt von dem nussigen mit dicker Crema bedeckten Espresso Intenso von Illy von heute.
Achille Gaggia stellte 1938 die revolutionäre Weltneuheit vor. Mithilfe eines Federkolbens wurde nun Wasser mit bis zu zehn Bar durch den Siebträger gedrückt. Doch die Ergebnisse waren nicht wirklich wiederholgenau, da der Druck manuell mit dem Hebel entstand. 1961 kam schließlich die Faema E61 auf den Markt. Mit einer Pumpe gelangte das Wasser mit gleichmäßigem Druck endlich in die Tasse. Und so konnte die Welt auch den Espresso Intenso Kaffee von Illy genießen.
Kaffeehersteller | |
---|---|
Masseinheit | g |
Inhalt | |
Koffeein | |
Röstung | |
Menge | |
Inverkehrbringer | Illycaffè S.p.A., Via Flavia 110, 34147 – Triest – Italien |
Artikelnummer | 5707 |
Zutaten | |
---|---|
Kaffeebohnen. Kaffeingehalt nicht höher als 1,5% | |
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
Brennwert/Energie | |
Fett | |
davon gesättigte Fettsäuren | |
Kohlenhydrate | |
davon Zucker | |
Eiweiß | |
Salz | |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Kaffeehersteller | |
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Masseinheit | g |
Inhalt | |
Koffeein | |
Röstung | |
Menge | |
Inverkehrbringer | Illycaffè S.p.A., Via Flavia 110, 34147 – Triest – Italien |
Artikelnummer | 5707 |
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