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Artischockencreme, Le Conserve della Nonna • Brotaufstrich aus Artischocken • Italienische Feinkost
(1)3,79 €Seit 1973 macht Le Conserve della Nonna köstliche Feinkost Leckereien wie diese Artischockencreme. Damit die Zutaten die bestmögliche Qualität haben, sind sie natürlich angebaut. Die Acker der Emilia-Romagna sind nun mal der Grund dafür, dass man sich hier wie im Schlaraffenland fühlt.
Diese Crema di Carciofi ist eine feine Creme aus herrlichen Artischocken, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern. Wenn man so verrückt nach Artischocken ist wie wir, kann man diese Artischockencreme mit allem zubereiten. Sie passt hervorragend zu hartgekochten Eiern, Spaghetti, gegrilltem Fleisch oder Fisch als auch ganz schnöde auf einer Scheibe Brot.
Grundpreis: 19,95 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Morellino di Scansano, Endrizzi Serpaia • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese
(1)10,95 €Die Brüder Francesco und Angelo Endrici gründeten 1885 das Weingut Endrizzi in Masetto. Der Name Endrizzi leitet sich vom lokalen Dialekt ab. Die Endrici-Brüder waren echte Pioniere, denn sie führten die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot ein. Heute leitet Paolo Endrici Weingut in der vierten Generation.
Im Glas zeigt sich der Morellino di Scansano von Endrizzi in einem satten Rubinrot. Das komplexe Bukett entfaltet feine Aromen von Waldfrüchten, Kirschen als auch Veilchen. Der Geschmack ist überaus harmonisch strukturiert, warm sowie von zarten Tanninen als auch einem lang anhaltenden Nachhall abgerundet.
- Farbe: sattes Rubinrot
- Geruch: Waldfrüchten, Kirschen, Veilchen
- Geschmack: harmonisch strukturiert, warm
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 14,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Farfalloni San Martino, Giuseppe Cocco • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
(0)4,69 €Giuseppe Cocco lernte früh von seinem Vater das Handwerk der Pastaherstellung. 1944 trat er den Beruf in einer Pastamanufaktur in seiner Heimatstadt Fara S. Martino an. Doch durch die Zerstörung des zweiten Weltkrieges wurde Giuseppes Traum zum Trümmerhaufen. Zwischen Schutt und Asche rettete er also die letzten Teile der Pastamaschinen und brachte sie wieder zum laufen. Und so gründete er seine eigene Pastamanufaktur, die bis heute erstklassige Pasta wie diese Farfalloni San Martino herstellt.
Grundpreis: 9,38 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Buio Carignano del Sulcis, Mesa • Rotwein aus Sardinien • Carignano
(2)12,95 €Der Buio Carignano del Sulcis von Mesa besteht zu 100 % aus Trauben der Sorte Carignano, die von Weinbergen geerntet werden, die von einem sandigen und lehmigen Boden geprägt sind. Die Ernte erfolgt manuell, während die alkoholische Gärung des Mostes in Stahl- und Zementtanks von kurzer Dauer erfolgt.
Wie der Name schon sagt, zeichnet sich Buio durch eine dunkle, dichte, undurchdringliche Farbe aus. Die Nase zeigt eine ebenso dunkle, fruchtige Textur mit Noten von Blumen und Gewürzen. Der Geschmack ist weich und mit einem diskreten, gut geführten Tannin ausgestattet.
Eigenschaften vom Buio Carignano del Sulcis:
- Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
- Geruch:Kirschen, Erdbeeren, Granatapfel, schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter.
- Geschmack: Intensiv, saftig, vollmunidg, würzig, mittelkräftig.
- Speisenempfehlung: Kräftiger Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Wild.
- Serviertemperatur: 16 bis 20°C.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 17,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Rosso di Montepulciano, Fattoria del Cerro • Rotwein aus der Toskana • Prugnolo Gentile & Mammolo
(1)8,15 €Die Fattoria del Cerro ist das größte Weingut in der Region Montepulciano. Im Jahre 1922 legten die Brüder Baiocchimit mit geschickten Landkäufen den ersten Grundstein. Der Name des Weinguts ist übrigens auf eine uralte Eiche auf dem Grundstück zurückzuführen.
Im Glas zeigt sich der Rosso di Montepulciano mit einem kräftigen Rubinrot. In der Nase klingt er herrlich opulent an. Noten von roten Beeren, Kirschen, süßen Gewürzen sowie einer Nuance Graphit. Am Gaumen setzt sich dann die dunkle Frucht, feine Würze sowie die Nuancen von Kräutern als auch Tabak fort. Das Tannin ist harmonisch mit dem langen Nachhall eingefasst.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: rote Beeren, Kirschen, süße Gewürze, Graphit
- Geschmack: Nuancen von Kräutern und Tabak, langer Nachhall
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 10,87 € / 1 l
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Stilnovo Governo all’Uso Toscano, Banfi • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese
(1)9,75 €Der Stilnovo Governo geht auf die Gründungsgeschichte von Banfi zurück. 1978 fassten die italienisch-amerikanischen Brüder John und Harry Mariani den Entschluss, ihr gemeinsames Weingut zu gründen. Die beiden Brüder hatten von Beginn an die Vorstellung eines hochmodernen Weinguts. Der renommierte Önologe Enzio Rivella half den Brüdern das optimale Stück Land zu finden. Der Boden war nährstoffreich und das Mikroklima günstig. Seit der Einweihung 1984 ist Banfi fest mit der Region verbunden.
Der Stilnovo Governo von Banfi legt sich mit dunklem Rubinrot mit schwarzviolett schimmernden Reflexen elegant ins Glas. In der Nase entfaltet sich ein fruchtintensives Bouquet mit Aromen von reifen Pflaumen, Kirsche als auch Dörrobst. Zudem lassen sich feine Noten von dunkler Schokolade sowie Veilchen. Im Trunk offenbart der Stilnovo Governo einen sehr samtigen sowie vollmundigen Geschmack mit stoffigen Tanninen.
- Farbe: Rubinrot, schwarzviolette Reflexe
- Geruch: reife Pflaumen, Dörrobst, Veilchen
- Geschmack: samtig, vollmundig, stoffige Tannine
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 13,00 € / 1 l
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Baci Original 125g Bag, Perugina • Schokoladen Pralinen • Süßes aus Italien
(4)5,45 €Eine Füllung aus Haselnuss-Creme, garniert mit einer ganzen Haselnuss, überzogen mit dunkler Schokolade, eingewickelt in silbernes Stanniolpapier, das mit blauen Sternen bedruckt ist und auf dem Bacio – Kuss – steht. Zwischen Verpackung und Praline versteckt, ein Zettelchen mit süßen Worten: Das ist eine Liebeserklärung all’italiana, die man sich auf der Zunge zergehen lassen muss. Diese Baci Original Pralinen von Perugina sind jetzt bei uns auch im 125g Bag erhältlich.
Grundpreis: 43,60 € /
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUM
Caserecce, Gentile • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
(1)4,29 €Die Caserecce von Gentile sind das Optimum für jeden leidenschaftlichen Pasta-Esser. Seit 1876 macht Gentile einzigartig gute Pasta in allen möglichen Formaten. Traditionsbewusst wie Gentile ist, wird hier noch mit Bronzeform gepresst und schonend über drei bis vier Tage getrocknet. Die Qualität der Pasta di Gragnano eilt ihrem Ruf mit IGP-Appellation voraus.
- Kochzeit: 10 Minuten
- Cirillo Methode
- Bronze gepresst
Grundpreis: 8,58 € / 1 kg
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Trüffelbutter, Giuliano Tartufi • Butter mit Sommertrüffeln • Italienische Feinkost
(1)9,45 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
Die Trüffelbutter von Giuliano Tartufi zeigt, dass sich die mühsame Suche lohnt. Die Butter wird mit dem Märztrüffel angereichert, der in Umbrien weit verbreitet ist. Wir lieben die Trüffelbutter von Giuliano Tartufi so sehr, weil sie vielseitig einsetzbar ist. Ob aufs Brot mit Salami, mit Pasta und Parmesan oder zum Schwertfisch, die Trüffelbutter von Giuliano Tartufi macht den Kohl fett.
Grundpreis: 126,00 € / 1 kg
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Serpaiolo Maremma, Endrizzi Serpaia • Rotwein aus der Toskana • Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese
(0)10,95 €Die Brüder Francesco und Angelo Endrici gründeten 1885 das Weingut Endrizzi in Masetto. Der Name Endrizzi leitet sich vom lokalen Dialekt ab. Die Endrici-Brüder waren echte Pioniere, denn sie führten die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot ein. Heute leitet Paolo Endrici Weingut in der vierten Generation.
Im Glas leuchtet Serpaiolo Marmemma herrlich rubinrot. In der Nase Serpaia offenbart sich ein verführerisches Bouquet von reifen Früchten, feinen Gewürzen als auch Tabak. Im Trunk zeigt er sich zudem angenehm weich, gut strukturiert und warm. Die seidigen Tannine geben der Cuvée eine gute Struktur und einen ewigen Nachhall.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: reife Früchte, feine Gewürze, Tabak
- Geschmack: weich, gut strukturiert, seidige Tannine
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 14,60 € / 1 l
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Panettone in der Blechdose, Vecchio Forno • Feine Weihnachts Backware • Süßes aus Italien
(1)13,95 €Der Panettone mit Butter von Il Vecchio Forno kommt in einer schönen Geschenkdose aus Metall. Er versüßt daher nicht nur unsere Weihnachtszeit, sondern eigent sich auch noch ideal zum Verschenken für Freunde und Familie – einfach perfekt und ein Muss zu jeder Weihnachtszeit!
Grundpreis: 13,95 € / 1 kg
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Mehl Farina Manitoba Oro 0, Caputo • Manitoba-Mehl aus Neapel • Italienische Feinkost
(1)3,09 €Das Manitoba Oro Farina 0 von Caputo ist ein einmalig gutes Pizzamehl. Es hat einen bemerkenswert hohen Proteingehalt als auch eine sehr hohe Elastizität dank seines Glutens. Dieser hohen Qualität verdankt das Manitoba Oro Farina 0 von Caputo seine starke Nachfrage.
- Typ 0
- Proteingehalt: 14,50%
- W-Wert: W370/390
- Elastizität: P/L 0,50/0,60
Grundpreis: 3,09 € / 1 kg
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