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Colomba Glutenfrei, Lazzaroni

Was den Italienern der Panettone zu Weihnachten ist, das ist die “Colomba Pasquale” zu Ostern! Seit Jahrhunderten backen Italiener diesen speziellen Osterkuchen aus Hefeteig und in Form einer Taube. Bei uns findest Du die Colomba jetzt auch ohne Gluten: Die Colomba von Lazzaroni Chiostro di Saronno ist ideal zum selber genießen oder auch zum Verschenken!

Ursprünglicher Preis war: 22,95 €Aktueller Preis ist: 19,95 €.

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Nördlich von Mailand hat Lazzaroni 1851 seinen Sitz.

Die Colomba glutenfrei ist eine Kreation der Marke Chiostro di Saronno Specialità von Lazzaroni. Mit dem Gardasee an die Schweiz grenzend, durchziehen der Iseosee sowie der Comer See der bergige Voralpenlandschaft der Lombardei. Zudem sind die weiten Ebenen der Po die Kornkammer der Region. Kulinarisch ist man hier wirklich in Norditalien angekommen. Hier wird eher Reis oder Risotto serviert als Pasta, und mit Butter statt mit Olivenöl zubereitet. Berühmt für die lombardische Küche sind unter anderem Vitello Tonnato, Ossobuco, Gorgonzola und Bresaola. Der Wohlstand der Region macht sich in jeder kulturellen Facette bemerkbar. Somit unterscheidet sie sich ganz klar von der typischen italienischen Armenküche. 

 

 

Colomba pasquale senza glutine – Die italienische Ostertaube ohne Gluten.  

Die Colomba glutenfrei ist Italiens Ostergebäck und das Pendant zum weihnachtlichen Panettone. Der Teig ist mehr oder weniger derselbe, doch anstatt Rosinen schreibt die Tradition kandierte Orangenschalen und eine Kruste aus Zucker und Mandeln vor. Der größte Unterschied ist augenscheinlich die Form: Mit viel Fantasie erkennt man eine Taube mit ausgebreiteten Flügeln. 

 

Hier kannst Du Dir alle Osterkuchen anzeigen lassen!

 

 

Italienische Tradition hat einen Namen: Lazzaroni.

Bis Lazzaroni 1851 Leckereien wie diese Colomba herstellte, war das Unternehmen einer der größten industriellen Hersteller von Biscotti und Amaretti. Insbesondere die Amaretti di Saronno waren damals heißbegehrt. Der passende Digestif fehlte jedoch noch. Und so entstand der erste Lazzaroni Amaretto im Jahr 1851. Die Rezeptur hat sich bis heute nicht verändert. Der Erfolg des Amarettos spaltete die Kekssparte schließlich ab. Paolo und Lugi Lazzaroni fokussierten sich nun ausschließlich auf die Herstellung von Likör, Amaro, Bitter und vielen anderen Leckereien. Aus dieser Zeit stammt zum Beispiel auch bekannte Colomba. 

GTIN

Süsses­hersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehr­bringer

Paolo Lazzaroni e Figli S.p.A., Via Gorizia 41/43 – 21047 Saronno (VA) – Italien

Artikelnummer

50449

Zutaten
BUTTER (MILCH), 16% rehydrierte MAGERMILCH, kandierte Orange 15% (Orangenschale 52%, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säureregulator: Zitronensäure), Kartoffelstärke, Zucker, natürliche Hefe, (Wasser, Reismehl, Maisstärke, Salz, Lactobacillusi, Maisstärke, Reismehl, EIER, Bierhefe, Emulgatoren; Mono und Diglyzeride von Speisefettsäuren, Feuchthaltemittel: Glycerin, Sorbit, Verdickungsmittel: Xanthan, Guar, Aroma, Salz, Deckglasur 18%, EIWEIß, Puderzucker, MANDELMEHL, MANDELBLÄTTCHEN 2%, Kristallzucker, Kann Spuren von SOJA, ERDNÜSSE und andere NÜSSE enthalten.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/EnergiekJ 1370 / kcal 330
Fett16 g
davon gesättigte Fettsäuren7,0 g
Kohlenhydrate62 g
davon Zucker21 g
Ballaststoffe1,0 g
Eiweiß3,9 g
Salz0,15 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr
Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
GTIN

Süsses­hersteller

Masseinheit

g

Inhalt

Menge

Region

Inverkehr­bringer

Paolo Lazzaroni e Figli S.p.A., Via Gorizia 41/43 – 21047 Saronno (VA) – Italien

Artikelnummer

50449

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