Dalis Rosé, Endrizzi • Roséwein aus Trentino-Südtirol • Teroldego und Sauvignon Blanc

Der Dalis Rosé von Endrizzi aus Südtirol entspringt einer Region mit idealen Klimaverhältnissen

Das schöne Südtirol aus dem der Dalis Rosé von Endrizzi stammt liegt am Fuße der Alpen und bildet so die Brücke nach Österreich. Es zählt zu den kleinsten Weinanbaugebiete von Italien. Hier werden auf ca. 5.300 Hektar fast über 20 Rebsorten kultiviert. Zwischen alpinem und mediterranem Klima auf 200 bis 1.000 Metern Höhe profitiert die Provinz von ihrer klimatischen Vielfalt. Aus dem Süden strömen zudem warme mediterrane Winde. Von Norden aber schirmen die Alpen kalte Winde ab. So ist für ideale Temperaturen für den Weinbau gesorgt. Die hohe Qualität der Trauben ist auch dem kalkhaltigem Terroir als auch optimalem Niederschlag geschuldet. Darum werden auf ca. 45 Prozent aller Rebflächen helle Trauben kultiviert.

Dieser Roséwein steht für die Liebe der Familie Endrici zum Wein

In Masetto im schönen Südtirol gründeten die Brüder Francesco und Angelo Endrici 1885 das Weingut Endrizzi. Der Name entstammt übrigens dem lokalen Dialekt. Die Endrici waren echte Pioniere. Denn sie führten die Rebsorten Cabernet Sauvignon als auch Merlot ein. Außerdem setzten die Brüder auf die lokale Rebsorte Lagrein sowie der autochthone Teroldego Traube. So konnten Spitzenweine wie der Dalis Rosé entstehen. Die Nachfolge blieb innerhalb der Familie. So folgte auf Francesco der Sohn Romano. Dieser wurde auch der Präsident der Provinz von Trient. Die Tradition setzte später der Enkel Franco fort. Heute wird das Weingut in der vierten Generation von Paolo Endrici geleitet.

Die Weine von Endrizzi werden mit naturnahen Methoden kreiert

In den 1990er Jahre war die Idee von Weingütern mit einem Bewusstsein für die Umwelt noch nicht so wie heute präsent. Bei Endrizzi ist Naturschutz schon seit langer Zeit ein zentraler Wert. Bei der Sanierung des alten Sitzes Masetto wurden auf naturschonende Methoden beim Bau gesetzt. Mithilfe der sogenannten Verwirrmethode können auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Zudem sind viele Vogelnester in den Weinbergen ein feines Zuhause für die Vögel. Diese machen sich dann über die für die Reben schädlichen Insekten her. So sind der Teroldego Superiore Riserva und der Dalis Bianco von Endrizzi echte Naturprodukte.

Teroldego und Sauvignon blanc ergänzen sich wunderbar zu einem charmanten Roséwein

Der Dalis Rosé ist eine Cuvée mit Klasse. Die Teroldego Traube stammt aus dem Trentino. Hier wird sie hauptsächlich in der Ebene von Rotaliana im Etschtal auf ca. 220 m ü. dem Meer angebaut. Der Noce fließt hier in die Etsch. In dieser Gabelung wird übrigens auf fast 600 Hektar die Rebsorte kultiviert. Der Noce hat zudem mit den Jahrhunderten Geröll aus den Bergen in die Ebene gebracht. Dieser karge Kies bietet mit dem Mikroklima günstige Bedingungen für die Rebstöcke. Die Teroldego Traube hat seit 14. Jahrhundert in der Rotaliana Ebene Tradition. Die Sauvignon Blanc Traube zählt zu den bekanntesten weißen Rebsorten weltweit. In Frankreich ist sie im Club der Edelreben, den Cepage noble. Besonders im Loire-Tal sowie im Bordeaux wird die Traube häufig kultiviert.

Die Aromen von Walderdbeeren und Holunderblüten geben dem Roséwein eine herrliche Eleganz

Der Dalis Rosé von Endrezzi ist ein sehr eleganter Roséwein. Seine Farbe tendiert zudem von Roségold zu Pfirsich. In der Nase entfalten sich betörende Aromen von Walderdbeeren, Tomatenblättern sowie Holunderblüten. Geschmacklich zeigt er sich darüber hinaus mit spritziger Säure, ausgewogen als auch mit langem Nachhall.