Vintage Collection Franciacorta Satén, Ca’ del Bosco

Am Fuße der Alpen in der schönen Lombardei entstand dieser Vintage Collection Franciacorta Satén.

Aus der Lombardei stammt der Vintage Collection Franciacorta Satén Wein von Ca’ del Bosco. Mailand ist die Hauptstadt des italienischen Nordens. Hier konzentrieren sich Kultur, Wirtschaft und Politik. Die Landschaft ist geprägt durch das kühlere Klima und die schönen Ausläufer der Alpen. Die weite Po Ebene ist die Kornkammer der Region. Der Kelterei in der Lombardei hat Tradition, denn schon die Etrusker und Römer kultivierten hier verschiedene Sorten von Wein. Heute werden die Reben am Gardasee, Iseosee, Comer See, sowie an der Schweizer Grenze angebaut. Die Trauben werden in toto auf einer Fläche von ca. 22.500 Hektar kultiviert. Der Vintage Collection Satén ist ein Spumante für besondere Anlässe.
 

Diesem Spumante geht eine einzigartige Geschichte voraus.

Die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella begann in den 1960er Jahren. Zanella übernahm das Haus seiner Mutter in der Lombardei. Es war von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgeben: das Ca’ del Bosco. Als Erbe des größten Transportunternehmens von Italien entschied er sich für seine Leidenschaft. Maurizio Zanella engagierte Monsieur Dubois, den Kellermeister von Dom Perignon. Mit ihm entstanden im Ca’ del Bosco die besten Spumante. Seit jeher hat sich Zanella und sein Team mit ihren Kreationen wie dem Corte del Lupo in die Oberliga der italienischen Weingüter gespielt. Die Methode Ca’ del Bosco hat neue Maßstäbe für die Vinifizierung gesetzt. So freuen wir uns auf die nächsten Weine wie dem Chardonnay Curtafranca, mit denen Ca’ del Bosco die Welt bereichert.
 

Die Methode Ca’ del Bosco.

Sobald die Trauben des Vintage Collection Satén per Hand gelesen wurden werden sie sortiert und gekühlt. Jede Rebe wird von erfahrenen Augen selektiert. Danach geht es ins „Berry Spa“, in dem die Reben gewaschen werden. Je sauberer die Trauben, desto reiner der Wein. Nachdem die Trauben zerkleinert wurden, werden sie für die Gärung in kleine Eichenfässern gefüllt. Jedes Detail ist entscheidend: die kontrollierte Umgebung, die Spitzentechnologie als auch geschickte Verwendung von Holz. Das speziell entwickelte Abfüll- und Entleerungssystem vermeidet oxidativen Stress. Individuell gekennzeichnete Flaschen gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit. Die Weine von Ca ‘del Bosco verkörpern die Liebe zur Perfektion. Und das kommt bei jeder ihrer Kreationen zum Vorschein.
 

Ca’ del Bosco vereint nur die besten Eigenschaften von Chardonnay und Pinot Bianco.

Die Vintage Collection Satén Cuvée aus 85% Chardonnay und 25% Pinot Bianco ist eine Union für Genießer. Die bekannte Chardonnay Traube stammt aus der Bourgogne. Weltweit wird sie auf ca. 175.000 Hektar Land kultiviert. Der Wein hat tolle Aromen wie Zitrusfrüchte, Apfel sowie Melone. Der frische Geschmack erinnert oft an Walnuss mit einer Ahnung von Rauch. Der Pinot Bianco zeichnet sich durch seine frühe Reife aus. Diese Rebsorte ist bei Winzern beliebt für ihre Robustheit gegen Frost. Die Erträge liefern oft ein hohes Mostgewicht. Die Farbe des Pinot Bianco reicht von grünlich bis hellgelb. Der fruchtige Geschmack kommt mit einem moderaten Säuregehalt. Die frischen Aromen erinnern an Lindenblüten, gelbes Steinobst, Melonen sowie Birnen. Zusammen ergänzen sie sich wunderbar zum Vintage Collection Satén.
 

Vintage Collection Franciacorta Satén: feines Bouquet und hohe Ausdauer.

Der Vintage Collection Franciacorta Satén von Ca’ del Bosco ist ein sehr guter Verschnitt aus Chardonnay sowie Pinot Bianco. Somit haben wir das Vergnügen mit einem Blanc de Blancs. Der Vintage Collection Franciacorta Satén ist zudem sehr weich. Grund dafür ist der geringe Druck in der Flasche. Das feine Bouquet tritt mit Noten von reifen Früchten, Kräutern als auch gerösteten Mandeln auf. Am Gaumen kommen dann die Aromen von Zitrusfrüchten, Melone sowie frischen Pfirsich dazu. Der Vintage Collection Franciacorta Satén hat einen verspielten Charakter mit einer sehr feinen Perlage von sehr hoher Ausdauer. Der Vintage Collection Franciacorta Satén klingt mit einem samtigen Abgang lange nach. Ein pures und exklusives Erlebnis für die Genießer und Connoisseure.