Dalis Bianco, Endrizzi • Weißwein aus Trentino-Südtirol • Sauvignon Blanc, Chardonnay, Nosiola & Müller Thurgau

Der Dalis Bianco von Endrizzi aus Südtirol entspringt einer Region mit idealen Klimaverhältnissen.

Das schöne Südtirol aus dem der Dalis Bianco von Endrizzi stammt liegt am Fuße der Alpen und bildet so die Brücke nach Österreich. Es zählt zu den kleinsten Weinanbaugebiete von Italien. Hier werden auf ca. 5.300 Hektar fast über 20 Rebsorten kultiviert. Zwischen alpinem und mediterranem Klima auf 200 bis 1.000 Metern Höhe profitiert die Provinz von ihrer klimatischen Vielfalt. Aus dem Süden strömen zudem warme mediterrane Winde. Von Norden schirmen die Alpen dagegen die kalten Winde ab. Daher ist für ideale Temperaturen für den Weinbau gesorgt. Die hohe Qualität der Trauben ist darüber hinaus dem kalkhaltigem Terroir als auch optimalem Niederschlag geschuldet. Darum werden auf ca. 45 Prozent aller Rebflächen helle Trauben kultiviert.

Diese Cuvée steht für die Liebe der Familie Endrici zum Wein.

In Masetto im schönen Südtirol gründeten die Brüder Francesco und Angelo Endrici 1885 das Weingut Endrizzi. Der Name entstammt übrigens dem lokalen Dialekt. Die Endrici waren darüber hinaus echte Pioniere. Denn sie führten die Rebsorten Cabernet Sauvignon sowie den Merlot ein. Außerdem setzten die Brüder auf die lokale Rebsorte Lagrein sowie der autochthone Teroldego Traube. So konnten schließlich Spitzenweine wie der Dalis Bianco entstehen. Die Nachfolge blieb zudem innerhalb der Familie. So folgte auf Francesco der Sohn Romano. Dieser wurde auch der Präsident der Provinz von Trient. Die Tradition setzte später der Enkel Franco fort. Heute leitet Paolo Endrici Weingut in der vierten Generation.

Die Weine von Endrizzi werden mit naturnahen Methoden kreiert.

In den 1990er Jahre war die Idee von Weingütern mit einem Bewusstsein für die Umwelt noch nicht so wie heute präsent. Bei Endrizzi ist Naturschutz schon seit langer Zeit ein zentraler Wert. Bei der Sanierung des alten Sitzes Masetto wurden auf naturschonende Methoden beim Bau gesetzt. Mithilfe der sogenannten Verwirrmethode können auf chemische Pflanzenschutzmittel verzichtet werden. Zudem sind viele Vogelnester in den Weinbergen ein feines Zuhause für die Vögel. Diese machen sich dann über die für die Reben schädlichen Insekten her. So sind der Morellino di Scansano und Teroldego Rotaliano von Endrizzi echte Naturprodukte.

Von Sauvignon blanc bis Müller-Thurgau umfassen die Verschnittpartner eine große Vielfalt von Qualitäten.

Der Dalis Bianco ist eine vielschichte Cuvée: Die Sauvignon blanc Traube zählt zu den bekanntesten weißen Rebsorten weltweit. In Frankreich ist sie im Club der Edelreben, den Cepage noble. Besonders im Loire-Tal sowie im Bordeaux wird die Traube häufig kultiviert. Von Neuseeland bis Kalifornien können Sauvignon Blanc Weine von hoher Güte vorweisen. Der berühmte Chardonnay stammt ursprünglich aus dem Burgund. Die Regionen Chablis, Champagne als auch Languedoc bieten sehr viel Rebfläche für den Anbau. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit der Chardonnay Traube ist sie heute nun weltweit verbreitet. Die Rebsorte Müller-Thurgau wird auch Rivaner genannt. Sie ist eine junge deutsche Traube mit sehr hoher Nachfrage. So hat sich der Rivaner bis heute auf der ganzen Welt verbreitet. Doch in deutschen Weinregion hat sich die Rebsorte am besten durchsetzen. So wird der Rivaner ist in allen Weinlagen kultiviert.