Piemont, Haselnüsse, Trüffel und dessen süße Kreationen – um all das geht es im folgen Beitrag, wenn wir Dir den Top Brand Süßwarenhersteller Antica Torroneria Piemontese (Hersteller Website) vorstellen.

Die kulinarische Region Piemont

Piemont ist weit über die Landesgrenzen hinaus für seine vorzügliche Küche bekannt und auch der Wein und die Trüffel sind berühmt. Eine Hommage an die wertvollen Trüffeln aus dem Erdreich des Piemont sind natürlich die Tartufi dolci: Die Piemonteser Trüffelpralinen…

Für welche auch die Antica Torroneria Piemontese bekannt ist. Die piemontesische Spezialität zeichnet sich durch seine Schokoladenvielfalt aus, die Antica Torroneria Piemontese weltberühmt gemacht hat. Da die piemontesische Schokolade perfekt zum Kaffee passt, sind die Cafés der Hauptstadt Turin für ihren hervorragenden Kaffee, begleitet von Schokoladentrüffel, ebenso berühmt geworden. Zudem zählt zu den Spezialitäten der Antica Torroneria Piemontese die bekannte Piemonteser Haselnuss „La Tonda Gentile delle Langhe“. Diese Haselnüsse, die direkt vor der Haustür wachsen und von den regionalen Bauern geliefert werden, sind sehr aromareich und schmecken leicht süßlich.

Die alte piemontesische Torroneria behandelt diese wunderbare Frucht seit Jahren wie ein Juwel. Es genügt zu sagen, dass die bei der Herstellung von Süßigkeiten verwendeten Maschinen von ihnen selbst entworfen und gebaut werden.

In einer Zeit, in der viele Hersteller großen Wert auf Produktionsgeschwindigkeit und Einsparungen legen, achten sie sorgfältig auf die richtigen Zubereitungszeiten, um ein unverwechselbares Produkt zu erhalten.

Sie möchten die Qualität und Exzellenz ihrer Desserts garantieren, nicht auf der Grundlage von Zeitaufwand und Einsparungen. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe bedeutet außerdem, dass den Produkten keine Konservierungsstoffe zugesetzt werden.

Antica Torroneria Piemontese steht für Tartufi dolci!

Wie geschrieben, dreht sich seit Generationen alles um die berühmtesten Schokoladenpralinen des Piemonts: Den Tartufi dolci. In den 1960er Jahren kreierte die Familie eine neue Schokoladenpraline, indem sie Haselnussnougat mit Kakao mischte und sie Tartufo dolce nannte. Jede Praline wurde mit der Hand geformt.

Die wichtigste Grundzutat ist dabei die Piemonteser Haselnuss. Um die Qualität sicherzustellen, hat die Familie Sebaste zusammen mit den über 30 Haselnussbauern eine eigene Normierung vereinbart. Erst kurz vor der Verarbeitung werden sie geknackt und anschließend von Röstmeister Massimo in kleinen Portionen geröstet. Die kleinen Pralinen enthalten bis zu 42% der wertvollen Piemonteser Haselnuss.

Desweiteren, wurde auch eine Spezialmaschinen kreiert, die die Pralinen in der heute bekannten länglichen Form, die an ein vierblättriges Kleeblatt erinnert, sanft pressen. Sie sollen tatsächlich im Profil ein Glückskleeblatt darstellen.

Es ist immer der richtige Zeitpunkt, um die süßen Meisterwerke von Antica Torroneria Piemontese zu genießen.. Besonders zur bevorstehenden Adventszeit. In Italien gibt es kein Weihnachten ohne Nougat, begleitet von fluffig, saftigen Pandoro und Panettone Weihnachtskuchen. Verwöhne Dich und Deine Lieben jetzt auch mit diesen feinen Süßigkeiten aus Italien! Unsere Weihnachtsleckereien findest Du hier!