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Die Caffè Napoletano-Bohnen sind eine veredelte Mischung, die alle Charaktereigenschaften des Espresso Neapoletano mit sich bringt. Die 80% Arabica – Beimischung gibt dem Espresso eine feine Note und macht ihn cremig und rund.
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Der Caffè Napoletano Espresso ist ein neapolitanischer Kaffee aus 80% mittelamerikanischen Arabica- und 20% gewaschene Robusta-Bohnen. Einzeln und schonend in seinem Trabattoni-Trommelröster verarbeitet, werden die Bohnen erst nach dem Rösten gemischt. Durch den dunklen neapolitanischen Röstgrad zeigen sich in der Espressotasse Aromen von Honig und gerösteten Haselnüssen. Die feinen Säuren der verwendeten Arabicas sorgen für die geschmackliche Eleganz. Diese neapolitanischen Espresso-Bohnen sorgen für einen körperreichen und intensiven Kaffee, dessen Aromen von einer volumigen und dichten Crema geschützt werden. Der hohe Robusta-Anteil sorgt desweiteren für den gehörigen Koffeinkick, der wach hält oder wach macht. Der vollmundige Körper dieser Espressomischung ist auch eine ausgezeichnete Basis für alle Espresso-Milch-Getränke wie Cappuccino und Latte Macchiato.
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In der Kaffeebranche ist Antonio Nurri schon lange kein Unbekannter mehr. Ganz im Genegteil, Antonio ist in der Espresso-Szene bekannt wie ein bunter Hund. Nach dem Studium der Philosophie und Psychologie arbeitete er zunächst als Exportmanager für eine Kaffeerösterei. Durch die Beschäftigung mit dem Rohstoff Kaffee entdeckte Nurri eine für sich neue und faszinierende Welt voller Aromen.
Nach der Gründung seiner eigenen Kaffeerösterei Nurri Coffee in Neapel röstet Antonio Nurri seine dunkleren und Robusta-haltigen neapolitanischen Mischungen in einem 120-Kilo-Röster von Trabattoni. Seinen 15-Kilo-Röster von GIESEN reserviert Nurri ausschließlich für Arabica-Spezialitäten, die er mit einem schonenderen Ansatz röstet. Für jede seiner Röstungen sind jedoch aromatische Ausgewogenheit und Sanftheit das Ziel.
Der Espresso so wie wir ihn heute kennen ist eine relativ junge Erfindung aus Italien. Desiderio Pavoni präsentierte 1906 seine Erfindung, die er cafeé espresso nannte. Die Espressomaschine drückte mit nur schlappen zwei Bar Wasserdampf durch das Kaffeepulver. Somit konnte zwar in kurzer Zeit eine Vielzahl an Tassen gefüllt werden. Jedoch war die Qualität weit entfernt von dem dunkel gerösteten Caffè Napoletano Espresso von heute.
Achille Gaggia stellte 1938 die revolutionäre Weltneuheit vor. Mithilfe eines Federkolbens wurde nun Wasser mit bis zu zehn Bar durch den Siebträger gedrückt. Doch die Ergebnisse waren nicht wirklich wiederholgenau, da der Druck manuell mit dem Hebel entstand. 1961 kam schließlich die Faema E61 auf den Markt. Mit einer Pumpe gelangte das Wasser mit gleichmäßigem Druck endlich in die Tasse. Und so konnte die Welt auch den Caffè Napoletano Espresso von Nurri genießen.
Gewicht | 1 kg |
---|---|
Kaffeehersteller | |
GTIN | |
Zutaten | Kaffeebohnen |
Koffein | koffeinhaltig |
Röstung | |
Inhalt | |
Masseinheit | g |
Inverkehrbringer | ITALIANESPRESSO.com SRLS; Via Ponte dei Granili, 57 80146 NapoliI (NA) – Italien |
Menge | |
Artikelnummer | 5062 |
Gewicht | 1 kg |
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Kaffeehersteller | |
GTIN | |
Zutaten | Kaffeebohnen |
Koffein | koffeinhaltig |
Röstung | |
Inhalt | |
Masseinheit | g |
Inverkehrbringer | ITALIANESPRESSO.com SRLS; Via Ponte dei Granili, 57 80146 NapoliI (NA) – Italien |
Menge | |
Artikelnummer | 5062 |
Die Konfitüre aus grünem Apfel ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
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24 auf LagerMarabissi macht seit 1948 hervorragende Leckereien wie diese Cantucci mit Pistazien. Damals eröffnete Jola Marabissi ihre eigene Bäckerei in der kleinen Stadt Chiancaino südlich von Siena. Schnell wurde sie für ihre köstlichen Kreationen stadtbekannt. Für die Cantucci mit Pistazien werden nur die besten Zutaten von erfahrenden Konditorhänden verarbeitet.
Grundpreis: 33,75 € / 1 kg
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37 auf LagerDieser feine Vecchia Romagna Riserva ist ein 10 Jahre lang gereifter Brandy von der Distillerie Buton aus Bologna. Regionaltypisch wurden hierfür Trauben der Rebsorte Trebbiano genommen. Nach dem Brennen kommt der reduktive Ausbau in Holzfässern aus Limousin-Eiche. Im Glas zeigt sich der Vecchia Romagna Riserva im intensiven Bernstein. Das Bouquet intensiv und anhaltend. Im Trunk weich, rund und elegant.
Grundpreis: 57,07 € / 1 l
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Dieser Lavazza Qualità Rossa ist ein gemahlener Espresso Kaffee. Der Geschmack ist wunderbar rund, voll und mild zugleich mit erkennbaren Noten von Schokolade. Die rote Kaffee Qualität hat ein unverwechselbares Aroma, um sich mit guter Laune zu erholen und angenehme Momente zu teilen.
Grundpreis: 35,96 € / 1 kg
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243 auf LagerDer Espresso Aroma Intenso von Kimbo ist eine sehr schöne, gemahlene Mischung aus 60% Robusta und 40% Arabica. Die Röstung ist dunkel, somit ist der Geschmack schön rund, intensiv und dennoch sehr ausgewogen. Er besitzt eine gute Stärke und eine wunderbare Crema – wie es sich eben für einen neapolitanischen Kaffee gehört.
Grundpreis: 18,00 € / 1 kg
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803 auf LagerDer Espresso Miscela Oro Top Caffè von Ionia ist ein sehr schöner, gemahlener Blend aus 70% Arabica- und 30% Robusta Bohnen. Der Geschmack ist herrlich intensiv, mit guter Süße, kräftig und vollmundig.
Grundpreis: 13,40 € / 1 kg
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Der Espresso Arabica Selection Brasilien von Illy ist aus 100% Arabica Bohnen der südöstlichen Hochebenen Brasiliens gemacht. Der Geschmack ist vollmundig, samtig und von herrlichen Noten wie Karamell, Schokolade und getoastetem Brot begleitet.
Grundpreis: 35,00 € / 1 kg
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