Der Barolo, oft als “König der Weine” bezeichnet, ist ein edler Tropfen aus dem Piemont, der aus der Nebbiolo-Traube gewonnen wird. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem herausfordernden, aber lohnenden Begleiter für verschiedene Gerichte. Hier sind fünf grundlegende Regeln, um Barolo optimal mit...
Panettone und Pandoro sind unverzichtbare Klassiker der italienischen Weihnachtstradition. Um ihren vollen Geschmack zu erleben, sollten folgende fünf Regeln beachtet werden: 1. Rechtzeitiger Kauf Diese traditionellen Festtagsgebäcke benötigen nach der Herstellung eine Ruhezeit, um ihre optimale Konsistenz und Aromen zu entfalten. Idealerweise sollten sie 10 bis 20...
Was gibt es Schöneres, als nach einem langen Arbeitstag endlich zu entspannen und in guter Gesellschaft mit Freunden oder Kollegen einen hervorragenden Aperitif zu genießen? In Italien treffen sich jeden Tag tausende von Menschen, um vor dem Abendessen “den Magen zu öffnen” oder einfach um etwas...
Die weite Welt der Weine ist wahnsinnig umfangreich und mit ihrem sperrigen Vokabular teilweise auch abschreckend. Viele Interessierte wollen dann die hohe Einstiegshürde nicht nehmen und bleiben schließlich beim altbekannten Supermarktwein. Wer kennt nicht diesen ratlosen Blick vor dem Weinregal: Neugier gepaart mit zögerlicher Versuchung...
Jede italienische Region hat ihre natürlichen und kulturellen Gegebenheiten und genau darum fahren wir ja auch so gerne Jahr für Jahr dorthin. Die Italiener wissen wie sehr ihre kulinarischen Perlen begehrt sind. Um die zweifelsfreie Originalität und Qualität zu bewahren und zu schützen, wurden sogenannte...
