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Risotto mit Radicchio, Fior di Maiella
3,25 €Radicchio schmeckt nicht nur gut im Salat. Das leicht bittere, aber höchst gesunde Gemüse passt auch hervorragend zu einem Risotto. Es gibt viele Varianten von Risottos, aber wer auf Nummer sicher gehen will, greift am besten zu den von Fior di Maiella. Der Fior di Maiella Risotto wird mit dem typischen Carnaroli-Reis hergestellt. Er hat große Körner und einen hohen Stärkeanteil. Da die Körner feucht und saftig bleiben, eignen sie sich besonders für ein Risotto. Dieser Risotto mit Radicchio ist sehr geschmackvoll mit einem zart-bitteren Abgang.
Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diesen herrlichen Risotto mit Radicchio. Gründer Pio di Crescenzo lernte von der Pieke auf in der Landschaft von Guardiagrele wilder Kräuter und Pflanzen zu sammeln. Zusammen mit seiner Frau Lia machte er schließlich seine Leidenschaft zum Beruf. Der kleine Familienbetrieb wird heute von gleich drei Generationen der Crescenzos geführt.
Grundpreis: 13,00 € / 1 kg
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Orangenhonig Bio, La Bottega delle Api
7,39 €Grundpreis: 29,56 € / 1 kg
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Reis mit Spargel, Fior di Maiella
3,25 €Der Carnaroli ist ein extrafeiner Reis mit etwas größeren Körnern und einem hohen Stärkegehalt, der besonders für die Zubereitung des traditionellen italienischen Reisgerichts „Risotto“ empfohlen wird. Der Carnaroli Reis mit Spargel von Fior di Maiella ist daher ideal, um ein erstklassiges Spargel-Risotto zu zaubern. Dieses Reisgericht ist die typisch abruzzesische Art der Verwöhnung, leicht und geschmackvoll.
Das Unternehmen Fior di Maiella wurde 1970 gegründet und befindet sich im Majella Bermassiv in den Abruzzen. Heute ist das kleine Familienunternehmen auf die dritte Generation angewachsen, die weiterhin mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition die Zubereitung der üblichen aromatischen Mischungen fortsetzt und zugleich neue Kombinationen mit den originalen Zutaten der Vergangenheit ergänzt.
Grundpreis: 13,00 € / 1 kg
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Fertige, gegrillte Antipasti, Via Rafi Uno
6,09 €Grundpreis: 24,36 € / 1 kg
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54 auf Lager- BIO
Millefiori Kräuterhonig Bio, La Bottega delle Api
6,39 €Der Millefiori Kräuterhonig Bio von La Bottega delle Api ist ein florales Vergnügen von den Hügeln der Amalfiküste. Hier begannen im Jahre 1994 die wagemutigen Gründer mit ihrer Imkerei. Ohne Vorkenntnisse, aber mit viel Leidenschaft und Ehrgeiz entwickelte sich aus einem einfachen Projekt diese professionelle Bio Imkerei mit dem Namen: La Bottega delle Api.
Der Millefiori Bio-Honig ist kristallisiert und hat eine cremige Textur. Die Farbe ist beige mit Schattierungen, die ins Gelbe übergehen. Der Geruch ist zart, leicht fruchtig und erinnert an Wachs. Der Geschmack ist süß und das Aroma ist fein, aromatisch und leicht blumig. Dieser Honig ist für alle Verwendungen geeignet – besonders lecker auf frischem Brot.
Grundpreis: 25,56 € / 1 kg
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Cantucci und Vin Santo Wein, Marabissi
17,95 €Grundpreis: 71,80 € / 1 l
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Espresso Brasilia Kaffee Bohnen 250g, Mocambo
5,59 €Mocambo entwickelte sich 1985 von der kleinen Experimentierwerkstatt von Giuseppe Drago zu einem Familienbetrieb. Die Leidenschaft für einen kompromisslos guten Geschmack trieb ihn an. Der Espresso Brasilia ist darum nicht nur eine einfache Kostprobe von guter Qualität, sondern auch von der Philosophie von Giuseppe Drago. Seit 2011 kümmern sich seine beide Kinder Concetta und Giorgio Drago darum, dass Mocambo nach den Werten ihres Papas weiterhin Kaffee für höchste Ansprüche herstellt. Mit direktem Kontakt zu den Kaffeebauern ist zudem eine traumhafte Qualität der Bohnen und eine faire Beziehung sichergestellt.
Der Espresso Brasilia von Mocambo ist eine dunkel geröstete Mischung aus 60% Arabica sowie 40% Robusta. In der Tasse kommen ein würziger, samtiger und erdiger Geschmack als auch zauberhafte Aromen von geröstetem Kakao und Whiskey zusammen.
- Röstung: dunkel
- Geschmack: würzig, samtig, erdig
- Bohnen: 60% Arabica, 40% Robusta
Grundpreis: 22,36 € / 1 kg
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Decaf Espresso Bohnen, Illy (250g)
8,55 €Der Decaf Espresso von Illy ist ein wunderbarer entkoffeinierter Espresso aus ganzen 100% Arabica Bohnen. Aus neun verschiedenen Arabica Sorten wird zunächst ein Blend gemacht, der dann mittelstark geröstet wird. Aromen von Karamell, Schokolade, Toastbrot und Nüssen offenbaren sich zusammen mit einem vollmundigen sowie harmonischen Geschmack.
- Röstung: mittel
- Geschmack: vollmundig, harmonisch
- Bohnen: 100% Arabica
Grundpreis: 34,20 € / 1 kg
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27 auf Lager- BIO
Akazienhonig Bio, La Bottega delle Api
9,99 €Der Akazienhonig Bio von La Bottega delle Api ist ein zart süßes Vergnügen von den Hügeln der Amalfiküste. Hier begannen im Jahre 1994 die wagemutigen Gründer mit ihrer Imkerei. Ohne Vorkenntnisse, aber mit viel Leidenschaft und Ehrgeiz entwickelte sich aus einem einfachen Projekt diese professionelle Bio Imkerei mit dem Namen: La Bottega delle Api.
Diese Honigsorte ist ziemlich flüssig, klar und fast durchsichtig. Sie gilt als Favorit bei den Kindern und eignet ist daher ideal zum Süßen von Getränken oder Kuchen.
Grundpreis: 39,96 € / 1 kg
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Espresso Decaffinato Bohnen, Mocambo (250g)
7,19 €Der Espresso Decaffinato von Mocambo ist aus 50% Arabica sowie 50% Robusta. Nach dem sogenannten Schweizer Wasser Prozess wird der Espresso ganz ohne Lösungsmittel entkoffeiniert.
- Röstung: dunkel
- Geschmack: aromatisch, anhaltend, umhüllend
- Bohnen: 50% Arabica, 50% Robusta
Grundpreis: 28,76 € / 1 kg
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Zitronenhonig Bio, La Bottega delle Api
5,68 €Der Zitronenhonig Bio verbindet die besten zwei Seiten der Amalfiküste: Die Amalfizitrone mit ihrem einmaligen Aroma wird hier mit dem berühmten Bio Honig von La Bottega delle Api kombiniert. Seit 1994 ist die Imkerei in Cava de Tirreni, Salerno ansässig. Mit Ausblick auf die schönste Küste der Welt, sammeln hier die fleißigen Bienchen ihren Nektar.
Grundpreis: 22,72 € / 1 kg
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Akazienhonig Bio Flasche, La Bottega delle Api
9,99 €Grundpreis: 39,96 € / 1 kg
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