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Gegrillte Paprika, Via Rafi Uno
5,79 €Die gegrillte Paprika von Via Rafi Uno ist eine herrlich schmeckende Spezialität aus Apulien. Zusammen mit Sohn Nicola macht Mario de Giorgi aus frisch geernteten Gemüse diese einzigartigen Antipasti zum niederknien. Nicht mehr als 48 Stunden verstreichen bis zur vollständigen Verarbeitung. Keine Chemie, kein Schischi, hier wird noch mit nativem Olivenöl eingelegt. Die Produkte von Via Rafi Uno sind wie diese gegrillte Paprika natürlich und in mühsamer Handarbeit hergestellt. Und das kann man schmecken.
- Nettogewicht: 250g
Grundpreis: 23,16 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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75 auf Lager
Vollkorn-Taralli, Petrone
1,89 €Taralli sind ein typisches Erzeugnis der süditalienischen Region Apulien. Seit vielen Jahrhunderten wird diese Spezialität in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Die Vollkorn-Taralli sind eine leckere und gesunde Variante der italienischen Kult-Knabberei! Solltest Du also auch so verrückt nach den klassischen Teigkringeln mit Olivenöl sein, dann probiere unbedingt diese aus Vollkornweizemehl. Die Taralli werden in Italien zu den verschiedensten Anlässen gereicht: Vor dem Essen zum Aperitif, zum Primo und Secondo als Beilage anstelle von Brot und Grisini und zum Käse. Immer mehr werden Taralli aber auch als Knabbergebäck zu Bier und Wein verwendet.
Grundpreis: 7,56 € / 1 kg
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138 auf Lager- BIO
Eukalyptushonig Bio, La Bottega delle Api
7,39 €La Bottega delle Api entstand 1994 als einfaches Projekt, gesteuert von purer Leidenschaft in Cava de Tirreni, unweit von Salerno. Hier kauften die Gründer einem alten Imker ein paar Bienenschwärme ab. Heute hat La Bottega delle Api über 600 Bienenstöcke an der Amalfiküste. Hier sammeln die fleißigen Bienchen den Nektar für den leckeren Bio Eukalyptushonig.
Der biologische und raffinierte Eukalyptushonig einer der beliebtesten in Italien. Der Geschmack dieses Honigs ist nicht besonders süß, sondern eher holzig und anhaltend. Man erkennt ihn am besonderen Nachgeschmack, der Malz und Lakritz erinnert. In der Küche wird er häufig für die Zubereitung von süß-sauren Saucen verwendet, die den ersten und zweiten Gang auf Fisch- und Gemüsebasis begleiten. Der Bio Honig hat sich außerdem sehr wirksam bei Husten und Erkältung erwiesen. Darum wird er gern Kindern verabreicht, um lästige Atemwegserkrankungen zu behandeln,
Grundpreis: 29,56 € / 1 kg
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Carnaroli Reis, Fior di Maiella
2,50 €Wer denkt, dass leckeres Risotto seinen Geschmack nur von angedünsteten Zwiebeln, einem ordentlichen Schuss Wein, dem richtigen Fond, einem Stück Butter und der Veredelung mit Parmesan erhält, der hat sich gehörig geschnitten. Auch das Eigenaroma des Reiskorns selber trägt zum Geschmackserlebnis bei. Der Carnaroli Reis von Fior di Maiella ist ein Superfino (extrafeiner) Reis mit einem länglichen, großen und kompakten Korn. Der Anteil wasserlöslicher Stärke dieses Risotto Reis sorgt dafür, dass er auch nach dem Kochen einen bissfesten Kern behält, aber gleichzeitig herrlich cremig ist. Damit sind seine Eigenschaften für Risotto einfach perfekt.
Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diesen herrlichen Bio Nerone Reis. Gründer Pio di Crescenzo lernte von der Pieke auf in der Landschaft von Guardiagrele wilder Kräuter und Pflanzen zu sammeln. Zusammen mit seiner Frau Lia machte er schließlich seine Leidenschaft zum Beruf. Der kleine Familienbetrieb wird heute von gleich drei Generationen der Crescenzos geführt.
Grundpreis: 10,00 € / 1 kg
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Knoblauch in Chili Öl, Via Rafi Uno
5,99 €Der Knoblauch in Chili Öl von Via Rafi Uno ist eine herrlich schmeckende Spezialität aus Apulien. Zusammen mit Sohn Nicola macht Mario de Giorgi aus frisch geernteten Gemüse diese einzigartigen Antipasti zum niederknien. Nicht mehr als 48 Stunden verstreichen bis zur vollständigen Verarbeitung. Keine Chemie, kein Schischi, hier wird noch mit nativem Olivenöl eingelegt. Die Produkte von Via Rafi Uno sind wie dieser Knoblauch in Chili Öl natürlich und in mühsamer Handarbeit hergestellt. Und das kann man schmecken.
Grundpreis: 23,96 € / 1 kg
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Cantucci, Amaretti Virginia
16,95 €Krosse Mandel-Cantucci in der klassischen »Spaghetti«-Metalldose, die später ideal für die Aufbewahrung von Spaghetti dient. Die beliebten Cantucci aus Italien kommen von der Manufaktur Virginia. Seit 1860 entsteht im noch immer familiengeführten Betrieb das duftende, zarte und mehrfach ausgezeichnete Mandelgebäck in Handarbeit. Für den vollendeten Cantucci-Genuss braucht es einen Espresso oder Cappuccino.
Grundpreis: 67,80 € / 1 kg
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Espresso Napoletano Kaffee Bohnen, Kimbo
5,75 €Der Espresso Napoletano von Kimbo ist das Original aus Neapel. Als in den 60er Jahren die revolutionäre Vakuum-Dose auf den Markt kam, nutzten die Gebrüder Rubino die Gunst der Stunde. Sie gründeten 1963 in ihrer Heimatstadt Neapel die Kaffeerösterei Cafè do Brasil, später Kimbo. Sie konnten so den originalen Kaffee neapolitanischer Art in ganz Italien sowie ins Ausland verbreiten. Der Espresso Napoletano von Kimbo ist ein herrlicher Bohnenkaffee. Durch die dunkle Röstung ist der Geschmack wunderbar vollmundig, rund, fruchtig und intensiv. Die Crema zeigt sich wie im Bilderbuch, die Säure ist sehr zurückhaltend.
- Röstung: dunkel
- Geschmack: vollmundig, intensiv, zurückhaltende Säure
- Bohnen: 80% Arabica, 20% Robusta
Grundpreis: 23,00 € / 1 kg
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Arabica Selection Guatemala Bohnen, Illy (250g)
8,55 €Der Espresso Arabica Selection Guatemala von Illy stammt aus den Gebirgen Guatemalas. Auch auf einer Höhe von über 2000 Metern ist die Biodiversität erstaunlich groß. Dieser Espresso zeigt die typischen Aromen wie Karamell und Schokolade, aber auch frische Noten von Zitrusfrüchten.
- Röstung: stark
- Geschmack: kräftig, komplexe Aromen
- Bohnen: 100% Arabica
Grundpreis: 34,20 € / 1 kg
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Arabica Selection Äthiopien Bohnen, Illy (250g)
8,55 €Der Illy Arabica Selection Äthiopien von Illy ist ein delikater Espresso aus 100% Arabica Bohnen. Das Geschmacksprofil dieser äthiopischen Variante ist eher sanft und voller Aromen von Jasmin und Zitrusfrüchten.
- Röstung: stark
- Geschmack: sanft, florale Aromen
- Bohnen: 100% Arabica
Grundpreis: 34,20 € / 1 kg
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Espresso Intenso Gemahlen, Illy (250g)
8,55 €Der Espresso Intenso von Illy ist aus 100% Arabica stark gerösteten Bohnen. Der illy blend ist eine Mischung aus neun selektierten Arabica Sorten. Vollmundiger, harmonischer Geschmack mit sehr schönen Noten von Kakao und getrockneten Früchten.
- Röstung: stark
- Geschmack: vollmundig, harmonisch
- Bohnen: 100% Arabica
Grundpreis: 34,20 € / 1 kg
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Mokka Classico Gemahlen, Illy (250g)
8,55 €Der Mokka Classico ist ein gemahlener Espresso von Illy aus 100% Arabica Bohnen. Der Geschmack des mittel gerösteten Espresso ist kräftig, ausgewogen und voller zarten, floralen Noten wie Jasmin, Karamell, Orangenblüte und Schokolade.
- Röstung: mittel
- Geschmack: vollmundig, samtig, aromatisch
- Bohnen: 100% Arabica
Grundpreis: 34,20 € / 1 kg
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Taralli mit Quinoa, Petrone
1,89 €Taralli sind ein typisches Erzeugnis der süditalienischen Region Apulien. Seit vielen Jahrhunderten wird diese Spezialität in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Die Taralli mit Quinoa sind eine interessante und vorallem gesunde Variante der italienischen Kult-Knabberei! Solltest Du also auch so verrückt nach den klassischen Teigkringeln mit Olivenöl sein, dann probiere unbedingt diese mit Quinoa. Die Taralli mit Quinoa sind eine mehr als aromatische Erscheinung. Sie werden in Italien zu den verschiedensten Anlässen gereicht: Vor dem Essen zum Aperitif, zum Primo und Secondo als Beilage anstelle von Brot und Grisini und zum Käse. Immer mehr werden Taralli aber auch als Knabbergebäck zu Bier und Wein verwendet.
Grundpreis: 7,56 € / 1 kg
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