Artischocken mit Stiel, Via Rafi Uno • Spezialität aus Apulien • Italienische Feinkost
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Diese Artischocken mit Stiel kommen aus Apulien. Im Glasgebinde versiegelt bleiben die weiteren Zutaten wie Oregano und Chili erhalten und runden das italienische Feinkosterlebnis ab.
Via Rafi Numero Uno hat die Verarbeitung alter Rezepte bewahrt und sie an die höchsten Qualitätsstandards angepasst, um ein authentisches und traditionelles Produkt zu bieten. Zusammen mit Sohn Nicola macht Mario de Giorgi aus frisch geerntetem Gemüse diese einzigartigen Antipasti. Das besondere an ihnen ist die Frische der Produkte, da max. 48 Stunden verstreichen bis zur vollständigen Verarbeitung. Das Gemüse wird in nativem Olivenöl eingelegt, ohne Zusatz von jeglichen Zusatzstoffen. Die Produkte von Via Rafi Uno sind regional und in mühsamer Handarbeit hergestellt – und das kann man schmecken!
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Grundpreis: 25,37 € / 1 kg
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Die Spezialitäten Apuliens: Artischocken mit Stiel von Via Rafi Uno.
Die Artischocken mit Stiel von Via Rafi Uno stammen aus dem wunderschönen Apulien. In dieser Gegend ist vor allem das Castel del Monte bekannt. Dieses wurde vom sizilianischen Kaiser und Wissenschaftler Friedrich II. erbaut. Zudem haben zahlreiche kulinarische Spezialitäten hier ihre Heimat. Da wäre zum Beispiel der allseits geliebte Burrata, Stracciatella sowie die Brotgerichte Bruschetta und Focaccia. Ein vielleicht eher unbekanntes jedoch geniales Regionalgericht sind die Orecchiette mit Stängelkohl (lecker, lecker, lecker!). Zudem wird sich mit großer Leidenschaft den Antipasti gewidmet. Daraus entstehen feinste Delikatessen wie diese Artischocken mit Stiel von Via Rafi Uno – Bissfest, delikat und leicht gewürzt kannst Du sie als Vorspeise, zu Reissalat oder als Beilage zu Fleisch und Fisch genießen.
Die beste Erntezeit für Artischocken, ausschließlich aus Apulien, ist das Ende des Frühlings, wenn die Pflanze sehr kleine und zarte Artischocken produziert. Die äußeren Blätter wurden entfernt, das Innere rundgeschnitten und der Stiel geschält. Sie werden dann in nativem Olivenöl extra eingelegt und mit Oregano und Chili aromatisiert.
Mission: Die bestmögliche Qualität in Gläsern.
Die exquisiten Artischocken mit Stiel von Via Rafi Uno sind eine eigene Qualitätskategorie für sich. Gründer Mario De Giorgi sowie Sohnemann Nicola sind im Salento von einer einmaligen Natur umgeben. Die Sonne und die Böden von Apulien lassen Tomaten, Artischocken, Oliven und vieles mehr wie in einem Schlaraffenland wachsen und gedeihen. Vater und Sohn entschlossen sich schließlich dazu, die Qualitalia Puglia zu gründen. Ihre Mission: Die bestmögliche Qualität in Gläser zu füllen. Nicht mehr als 48 Stunden vergehen nach der Ernte, ehe die vollständige Verarbeitung abgeschlossen ist. Ganz ohne Chemie, sondern mit reinem nativem Olivenöl extra konserviert Via Rafi Uno seine Spezialitäten.
Hier kannst Du Dir alle Produkte von Via Rafi Uno anzeigen lassen!
| Gewicht | 0,8 kg |
|---|---|
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Qualitalia Puglia S.r.l., Via Iozzino 10, Cellino San Marco (BR) – Italien |
| Artikelnummer | 6788 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Artischocken (62%), natives Olivenöl Extra, Knoblauch, Minze, Chili, Salz, Essig, Zitronensäure. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 353,9 / kcal 84,3 |
| Fett | 5,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Salz | 0,5 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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| Gewicht | 0,8 kg |
|---|---|
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Qualitalia Puglia S.r.l., Via Iozzino 10, Cellino San Marco (BR) – Italien |
| Artikelnummer | 6788 |
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- Abtropfgewicht: 140 g
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