Scharfe Peperoncini, Via Rafi Uno

Scharfe Peperoncini – Scharf aber nicht zu scharf.

Die scharfen Peperoncini von Via Rafi Uno stammen aus dem wunderschönen italienischen Absatz Apulien. In dieser Gegend ist vor allem das Castel del Monte bekannt. Dieses wurde vom sizilianischen Kaiser und Wissenschaftler Friedrich II. erbaut. Zudem haben zahlreiche kulinarische Spezialitäten ihre Heimat in Apulien. Da wäre zum Beispiel der allseits geliebte Burrata, Stracciatella als auch Brotgerichte wie Bruschetta oder auch Focaccia. Ein vielleicht eher unbekanntes jedoch geniales Regionalgericht wäre Orecchiette mit Stängelkohl (lecker, lecker, lecker!). Zudem wird sich mit großer Leidenschaft den Antipasti gewidmet. Daraus entstehen feinste Delikatessen, wie diese scharfen Peperoncini von Via Rafi Uno – Scharfe, fein geschnittene Paprika mit Knoblauch in nativem Olivenöl extra. Wer Schärfe verträgt, der sollte sie als Antipasti pur genießen. Du kannst sie aber auch ideal in einem Salat oder als Schärfe für Dein Sugo verwenden. Aber bitte erst zum Schluß dazu geben, denn wenn die Peperoncini zu lange gekocht werden, verlieren sie ihren fruchtigen Geschmack!

Hier kannst Du Dir alle Produkte von Via Rafi Uno anzeigen lassen

Mission: Die bestmögliche Qualität in Gläsern.

Die scharfen Peperoncini von Via Rafi Uno ssind eine eigene Qualitätskategorie für sich. Gründer Mario De Giorgi sowie Sohnemann Nicola sind im Salento von einer einmaligen Natur umgeben. Die Sonne und die Böden von Apulien lassen Tomaten, Artischocken, Oliven und vieles mehr wie in einem Schlaraffenland wachsen und gedeihen. Vater und Sohn entschlossen sich schließlich dazu, die Qualitalia Puglia zu gründen. Ihre Mission: Die bestmögliche Qualität in Gläser zu füllen. Nicht mehr als 48 Stunden vergehen nach der Ernte, ehe die vollständige Verarbeitung abgeschlossen ist. Ganz ohne Chemie, sondern mit reinem nativem Olivenöl extra konserviert Via Rafi Uno seine Spezialitäten.