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Sardisches Salz mit Zitrone von Bresca Dorada ist in einer Salzmühle präsentiert und verleiht Deinen Gerichten das gewisse Mittelmeeraroma. Dieses Meersalz hat eine Zitronennote aus Zitronenschale und schmeckt im Gegensatz zu Zitronensaft nicht säuerlich, sondern eher frisch. So bekommt das Salz eine warme und sommerliche Note. Passt besonders gut zu Fisch, aber auch allen anderen Gerichten.
Der am Fuße des Berges Liuru in einem von Wildbächen durchzogenen Tal im Süd-Westen Sardiniens gelegene Betrieb Bresca Dorada hat sich darauf fokussiert, die intensiven, typischen Düfte der Mittelmeerinsel in verschiedenen Likören einzufangen, die ebenso köstlich wie naturrein sind. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Eukalyptus und Rosmarin entwickeln in den Kreationen von Bresca Dorada ihren ganz besonderen Geschmack – ganz zu schweigen von den Zitronen, Mandarinen und Orangen, die in der Gegend um Muravera in hervorragender Qualität angebaut werden.
Sardisches Salz mit Zitrone von Bresca Dorada – Ein Meersalz für Genießer.
Bresca Dorada kann nicht nur Likör. Sondern gibt seit kurzem auch gerne sein Salz dazu. Nun ist Meersalz, besonders auf Sardinien, an sich noch nichts Besonderes. Doch die Inhaber des 1989 gegründeten Likörspezialisten und Honigproduzenten, Paolo Melis und Enrico Diana, verfeinern das Salz mit ätherischen Auszügen von Kräutern, Pflanzen und Früchten aus ihrer Heimat und machen daraus eben doch etwas Spezielles. Dabei richten sie nicht nur den Fokus auf den Geschmack ihrer Produkte, sondern zugleich auf nachhaltige Wirtschaftsweise. Auch in der Produktion wird der Energiebedarf komplett aus eigenen Solaranlagen gespeist.
Apropos Speise. Mit diesem groben Meersalz ergibt sich in der Küche oder beim Grillen die unterschiedlichsten Einsatzmöglichkeiten.
Sardisches Salz mit Zitrone bringt den Sommer auf den Teller.
Diese Salzmühle von Bresca Dorada ist eine Mischung aus Meersalz sowie fruchtiger Zitrone. Sie ist hervorragend für jede Küche geeignet, da sie vielseitig einsetzbar ist, zum Beispiel kann man es zum Würzen von Fisch, Salaten und Fleisch verwenden. Die Zitrone rundet die einzigartige Gewürzmischung durch ihre angenehme Frische und eine dezente Säure wunderbar ab. Es ensteht ein Geschmack und Geruch von gutem Wetter und Sommer. Wir empfehlen sie zu Fischgerichten und frischem Salat.
Bresca Dorada ist der kleinste aber dafür der bekannteste Hersteller des Mirto Likörs.
Wenn wir den Mirto Likör beschreiben sollten, würden wir sagen er ist cremig, dicklflüssig, transparent und weist einen intensiv aromatischen und delikaten Geschmack auf. Durch seinen geringen Zucker- und Alkoholgehalt eignet er sich nicht nur als Digestif, sondern auch zum Verfeinern einiger sardischer Speisen. Ein schnelles und rustikales Rezept wäre eine Antipastiplatte mit herzhaftem Käse und Aufschnitt, zu guter letzt träufelst Du das Zitronenkompott darüber und eine wahre Geschmacksexplosion entsteht. Alle lokalen Früchte, Samen und Beeren werden von Hand gepflückt, stets unter Berücksichtigung der sardischen Natur und Umwelt. Bresca Dorada folgt den Zeichen der Natur, das heißt sie ernten, wenn die Zeit reif ist. Ihre Liköre und andere alkoholischen Produkte stellen sie ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen oder Stabilisatoren her. Wenn Du den Likör probierst, wirst Du in jedem von ihnen seinen unverwechselbaren mediterranen Duft wiederfinden.
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