San Daniele Schinken aus dem Friaul
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Lust auf italienischen Schinken? Der San Daniele Schinken aus dem Friaul ist einer der wenigen Schinken Italiens mit einer beschützen Herkunftsbezeichnung. Das magere Fleisch ist rosarot bis rot und mit feinen Fettstreifen durchwachsen. Der Schinken ist weich im Schnitt, hat einen intensiven Duft und einen feinen, süßlichen Geschmack. Du kannst ihn bei uns in der Salumeria auf einem frischen Ciabatta genießen. Wahlweise lässt Du Dir auch Olivenöl oder einen feinen italienischen Käse hinzulegen. Hmm!
- DOP Schinken mit geschützter Herkunftsbezeichnung
- Ähnelt dem Parma Schinken nur etwas süßer und zarter
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San Daniele Schinken aus dem Friaul: Ein aromatisch-süßlicher Rohschinken.
Der San Daniele Schinken ist eine italienische Schinkenspezialität aus dem Friaul, einer Region im Nordosten Italiens. Er ist benannt nach der Stadt San Daniele del Friuli, in der er traditionell hergestellt wird. Er wird aus dem Oberschenkel des Schweins hergestellt, der in der Regel mindestens 10 Monate alt ist. Der Schinken wird zunächst mit Salz eingerieben und dann an der Luft getrocknet und gereift, wobei er mindestens 13 Monate lang reifen muss. Während des Reifungsprozesses entwickelt der Prosciutto seinen charakteristischen Geschmack.
San Daniele Schinken hat eine rosa bis rote Farbe und ist von einer dünnen Fettschicht umgeben. Er hat einen milden, delikaten Geschmack, der sich durch eine leichte Süße und ein leicht nussiges Aroma auszeichnet. Die Textur ist zart und saftig, aber gleichzeitig fest und leicht faserig. Er wird oft als Vorspeise auf Antipasti-Platten serviert oder aber auch zu Wein und Bier gereicht.
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Was ist der Unterschied zwischen San Daniele- und Parma Schinken?
Im Vergleich zum durchaus bekannten und super schmackhaften Parmaschinken schmeckt der San Daniele Schinken süßer und ein bisschen milder. Von ihm wird außerdem deutlich weniger als vom Parmaschinken hergestellt. Das schließt natürlich nicht aus, dass beide gleichgut sein können. Das ist wie so oft im Leben einfach eine Frage des persönlichen Geschmacks. Du kannst beide in unserer Salumeria probieren.
Das Herzstück von jedem Centro Italia Store: Die Salumeria.
Das Centro Italia ist in Berlin eine Institution. Wir sind stolz in unseren drei Filialen in Charlottenburg, Prenzlauer Berg sowie Marienfelde das umfangreichste Sortiment original italienischer Feinkost Produkte anbieten zu können. Die Salumeria ist dabei das Herzstück von Centro Italia. Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist hier eine einzigartige Verbindung aus Expertise und handverlesenen als auch hausgemachten Produkten gewachsen. Es ist der Duft der Salumeria – der Duft Italiens – der jeden hereinkommenden Gast in den Bann zieht. Nun bietet sie mit den frischen Produkten, wie diesen San Daniele Schinken, ein noch umfangreicheres Angebot.
| Marienfelde | Großbeerenstrasse 169-171 Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 7411018 Kostenlose Parkplätze |
|---|---|
| Charlottenburg | Sophie-Charlotten-Strasse 9-10 Montag – Freitag: 09 – 18:30 Uhr +49 30 3021728 Kostenlose Parkplätze |
| Prenzlauer Berg | Greifswalder Strasse 80c Montag – Freitag: 10 – 19 Uhr +49 30 49855455 Kostenlose Parkplätze |
| Region | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | g |
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