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Getrocknete Steinpilze II 50 g Beutel, Borgolab • Pilze aus der Emilia-Romagna • Italienische Feinkost
9,95 €Die Funghi Porcini secchi von Borgolab sind die besten Steinpilze von Borgotaro IGP aus der Familie Boletus Edulis. Sie werden handgefertigt, um ihre Nährwerte auch nach dem Trocknen zu erhalten. Steinpilze sind eine hervorragende Zutat für viele Gerichte: von der Zubereitung der ersten Gänge bis zur Realisierung der zweiten Gänge und Beilagen.
- Aus hochwertigen sowie natürlichen Steinpilzen
- Erstklassige Qualität
- Perfekt als Beilage
- Im 50g Beutel
Grundpreis: 199,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUMGlutenfrei
Tartufi dolci stracciatella, Antica Torroneria Piemontese • Trüffelpralinen • Süßes aus Italien
11,55 €Die Antica Torroneria Piemontese ist ohne Frage Synonym für feinsten Genuss nach Piemonteser Lebensart. Doch die Tartufi dolci stracciatella sind eine neue Stufe der Verwöhnung: Weiße Schokolade gepaart mit Haselnüssen aus dem Piemont sowie Stückchen aus Zartbitterschokolade…
Grundpreis: 57,75 € / 1 kg
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PREMIUM
Nero di Seppia Tintenfisch Tinte, Le Mareviglie • Fisch Delikatesse aus Sardinien • Italienische Feinkost
2,95 €Diese Tintenfischtinte Nero di Seppia ist eine sardische Spezialität von Le Mareviglie. Seit 1990 macht der Feinkosthersteller feinste Fisch Delikatessen wie Bottarga, Frutti di Mare Antipasti und fantastische Sugi. Seit der Antike wird in Italien mit der Tintenfischtinte gekocht. Mit ihrem intensiven, pikanten Geschmack war sie für die armen Fischerleute eine günstige Alternative zu den damals sehr teuren Gewürzen.
Grundpreis: 147,50 € / 1 kg
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PREMIUM
Barolo Campe 2016, La Spinetta • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo
115,00 €Der Barolo Campè 2016 erzählt von einer ganz besonderen Winzerfamilie. Giovanni Rivetti wanderte 1890 nach Argentinien aus. Sein Sohn Giuseppe zog 1977 zu den Familienwurzeln im Piemont zurück, um die Ambitionen seines Vaters zu verwirklichen. Giuseppes drei Söhne erzielten 1989 endlich den ersten großen Erfolg. Zu Ehren ihres Vaters Pin markierten sie einen Meilenstein in ihrer Familiengeschichte.
Der Barolo Campè 2016 vereint die Leidenschaft sowie das Können von La Spinetta. Nach der malolaktische Fermentation in zu 20% neuen Fässern aus französischer Eiche, folgt für etwa 24 Monate die Reifung. Ohne Filtration oder Klärung wird der Barolo Campè abgefüllt als auch für die Flaschenruhe für 12 Monate gelagert.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: Cassis, Pflaume, Vanille, wilde Blumen
- Geschmack: konzentriert, vollmundig, feines Tannin
- James Suckling: 97 Punkte
Grundpreis: 153,33 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Pfeffer Fantasia, I Gusti Vegetali • Gewürz aus der Lombardei • Italienische Feinkost
7,35 €Der Pfeffer Fantasia von I Gusti Vegetali ist eine Mischung aus weißem und schwarzem Pfeffer. Seit 1905 ist die Mission des Herstellers, die Welt mit den feinsten Gewürzen von allerbester Qualität zu versorgen. Nicht nur der Pfeffer Fantasia ist das Erbe des Gründers Primo Ferri, auch das Forschungsinstitut Academia Ferri wurde ihm gewidmet.
Grundpreis: 122,50 € / 1 kg
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Prunella Mandorlata, Nonino • Likör aus Pflaumenbrand • Italienische Spirituosen
25,50 €Unser Prunella Mandorlata von Nonino ist ein feiner Likör aus Pflaumenbrand. Er präsentiert sich als bernsteinfarbene Mischung aus Pflaume und Mandel. Im Trunk ist der Prunella Mandorlata wunderbar weich und delikat. Dazu entfalten sich die Bittermandelnoten in voller Pracht.
Grundpreis: 36,43 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Weiche Torrone morbido con mandorle e pistacchi, Antica Torroneria Piemontese • Nougat mit Mandeln & Pistazien • Süßes aus Italien
9,95 €Morbido, weich. Die bekannte, handwerkliche Qualität der Antica Torroneria Piemontese, veredelt mit apulischen Mandeln und Pistazien aus Sizilien. Die weiche Torrone morbido con mandorle e pistacchi ist eine köstliche Kreation, die Du nicht unprobiert lassen solltest!
Das italienische Traditionsunternehmen produziert seit Jahrzehnten die köstlichsten Schoko-und Trüffelpralinen mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick. Eine ihrer Spezialitäten ist das weiche Nougat. Hier verfeinert mit würzigen Pistazien und zarten Mandeln. Die knackigen Nüsse ergänzen die süße Masse hervorragend. Das Nougat selbst entzückt mit einem samtigen Honiggeschmack. Passt perfekt zu einem cremigen Cappuccino.
Grundpreis: 66,33 € / 1 kg
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Amarone Valpantena, Bertani • Rotwein aus Venetien • Corvina und Rondinella
32,95 €Bertani ist und bleibt eine Institution. Der Valpantena zeigt uns warum. In Quinto di Valpantena gründeten 1857 die Brüdern Giovan Battista und Gaetano Bertani das Weingut. Gaetano genoss übrigens seine Ausbildung zum Önologen beim legendären Professor Guyot. Die neu erlernten Produktionstechniken wurden direkt in den Weingütern Valpantena und Soave angewendet.
Valpantena ist eine der besten Lagen von Bertani. Vor dem Ausbau werden die Beeren bis in den Januar wie Rosinen getrocknet. Über 24 Monate wird der Amarone dann in großen slawonischen Eichenfässern als auch in kleinen Barriques ausgebaut.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: Pflaume, Kräuter, Lakritz
- Geschmack: vielschichtig, erdig, lange anhaltend
Grundpreis: 43,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Grappa Nebbiolo Riserva, Zanin • Grappa aus Venetien • Italienische Spirituosen
28,95 €Dieser Grappa Nebbiolo Riserva von Zanin wurde aus den Nebbiolo-Trestern der Barolo-Mazeration gewonnen. Nach der Verfeinerung im Eichenholzfass, leuchtet der Geist bernsteinfarben. Im Bouquet entfalten sich herrlichen Duftnoten von roten Früchten und würziger Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Grappa Nebbiolo Riserva weich und umhüllend mit anhaltenden Fruchtnoten.
Grundpreis: 41,36 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Punt e Mes, Fratelli Branca • Vermouth Bitter-Apéritif aus Mailand • Italienische Spirituosen
16,29 €Der Punt e Mes von Fratelli Branca ist ein herrlicher Vermouth nach originalem Rezept von 1870. Idealerweise trinkt man ihn pur auf Eis. Wir empfehlen ihn auch als MITO zuzubereiten: Man befülle einen Tumbler mit Eis und gebe 35ml Punt e Mes sowie 35ml Bitter hinzu. Garniert mit einer Orangenzeste und einem Spritzer Soda – fertig ist der Drink, der Mailand und Turin vereint.
- Orangegoldener Aperitif mit langer Tradition
- Weinbasis mit über 50 Kräutern verfeinert
- Duft kräuterlastig mit floralen Nuancen und Toffee
- Geschmack würziges Zusammenspiel aus Süße & Bitterkeit mit Orange
- Pur, auf Eis oder in Cocktails ein Erlebnis
Grundpreis: 21.720,00 € /
inkl. 19 % MwSt.
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Feigenkompott mit Walnuss und Mandeln, Locanda la Posta • Brotaufstrich aus dem Piemont • Süßes aus Italien
5,95 €Dieser Feigenkompott mit Walnuss und Mandeln ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 28,33 € / 1 kg
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NEU
Grissini al sesamo, produzione artigianale 200g, Patti • Brotstangen mit Sesam • Italienische Feinkost
4,55 €Diese Grissini al sesamo von Patti sind knusprige Brotstangen, die traditionell aus besten natürlichen Zutaten, ohne jeglicher Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe, sowie langer Ruhezeiten im Piemont hergstellt werden. Sie sine ein wahres Geschmackserlebnis mit feiner Sesamnote, die wir jedem nur weiterempfehlen können!
- Praktischer Snack für unterwegs
- Ideal zu Vorpeisen
- Für die ganze Familie
Grundpreis: 22,75 € /
inkl. 7 % MwSt.
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