Grundpreis: 31,16 € / 1 kg
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Der Espresso Decaffinato von Mocambo besteht aus 50% Arabica- und 50% Robusta Bohnen. Der Espresso wird nach dem sogenannten Schweizer Wasser Prozess ganz ohne Lösungsmittel entkoffeiniert und somit ohne zusätzliche Chemie hergestellt. Geschmacklich überzeugt er durch Noten von Sauerkirsche, Lakritz und Cognac.
Die Geschichte von Mocambo Decaffinato begann in den 1980er Jahren. Mocambo entwickelte sich 1985 von der kleinen Experimentierwerkstatt von Giuseppe Drago zu einem Familienbetrieb. Die Leidenschaft für einen kompromisslos guten Geschmack trieb ihn an. Deshalb ist dieser Espresso Decaffinato nicht nur eine einfache Kostprobe von guter Qualität – nein, es steckt viel mehr dahinter. Nämlich die ganze Philosophie von Giuseppe Drago. Seit 2011 kümmern sich nun seine zwei Kinder Concetta und Giorgio Drago darum, dass Mocambo nach den Werten ihres Vaters, Kaffee für höchste Ansprüche herzustellen, weitergeführt wird. Mit direktem Kontakt zu den Kaffeebauern stellen sie außerdem eine besondere Qualität der Bohnen und eine faire Beziehung sicher.
Dieser Mocambo Decaffinato setzt sich zu einer Hälfte aus feinsten Arabicabohnen aus Brasilien (Sul de Minas – 1180m) und zur anderen Hälfte aus indischen Robustabohnen (Karnataka – 1300m) zusammen. Geschmacklich bringt diese koffeinfreie Kaffeemischung Noten von Sauerkirsche, Lakritz und Cognac mit sich und zeichnet sich dabei durch einen höheren Säuregrad bei ausgewogenem Körper aus. Die erlesenen Mocambo Decaffinato Kaffeebohnen werden ohne Zusatzstoffe, schonend und langsam im Trommelröster aufbereitet und anschließend luftgetrocknet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten.
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Der Espresso, so wie wir ihn heute kennen, ist eine relativ junge Erfindung aus Italien. Desiderio Pavoni präsentierte 1906 seine Erfindung, die er cafeé espresso nannte. Die Espressomaschine drückte mit nur schlappen zwei Bar Wasserdampf durch das Kaffeepulver. Somit konnte zwar in kurzer Zeit eine Vielzahl an Tassen gefüllt werden. Jedoch war die Qualität weit entfernt von dem nussigen mit dicker Crema bedeckten Espresso von heute. Achille Gaggia stellte 1938 die revolutionäre Weltneuheit vor. Mithilfe eines Federkolbens wurde nun Wasser mit bis zu zehn Bar durch den Siebträger gedrückt. Doch die Ergebnisse waren nicht wirklich wiederholgenau, da der Druck manuell mit dem Hebel entstand. 1961 kam schließlich die Faema E61 auf den Markt. Mit einer Pumpe gelangte das Wasser mit gleichmäßigem Druck endlich in die Tasse. Und seitdem können wir auch den Mocambo Decaffinato genießen.
Kaffeehersteller | |
---|---|
GTIN | |
Masseinheit | g |
Inhalt | |
Koffein | entkoffeiniert |
Menge | |
Inverkehrbringer | Drago Mocambo GmbH Röntgenstraße 26, D-42477 Radevormwald |
Artikelnummer | 5428 |
Zutaten | |
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Entkoffeinierte Kaffeebohnen. | |
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
Brennwert/Energie | |
Fett | |
davon gesättigte Fettsäuren | |
Kohlenhydrate | |
davon Zucker | |
Eiweiß | |
Salz | |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Kaffeehersteller | |
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GTIN | |
Masseinheit | g |
Inhalt | |
Koffein | entkoffeiniert |
Menge | |
Inverkehrbringer | Drago Mocambo GmbH Röntgenstraße 26, D-42477 Radevormwald |
Artikelnummer | 5428 |
Die Limettenmarmelade mit Minze ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 14,14 € / 1 kg
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Die handgefertigten Toscanelli alla Mandorla von Marabissi sind knusprige, schöne Toskana-Gebäcke mit italienischen Mandeln. Sie schmecken hervorragend in Kombination mit Eis, Pudding, Desserts oder Marmelade. Natürlich sind sie auch „allein“ ein unverwechselbarer Genuss.
Grundpreis: 36,50 € / 1 kg
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Der Grappa il Moscato von Nonino ist ein reinsortiger Geist aus den frischen Trestern von Moscato-Trauben. Nach diskontinuierlicher Destillation reift der Grappa sechs Monate in Edelstahlbehältern. Im Glas zeigt er sich dementsprechend rein und kristallin. Das Bouquet offenbart Aromen von Rosen, Vanille und Salbei. Am Gaumen ist der reinsortige Moscato weich, elegant und auf überaus sinnliche Weise aromatisch.
Grundpreis: 48,50 € / 1 l
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Der Espresso Gran Bar ist ein fantastischer Blend von Mocambo aus 80% Arabica- und 20% Robustabohnen mit dunkler Röstung. Aromen von Haselnuss, Kastanie und Brotkruste treffen auf einen harmonischen, ausgewogenen Geschmack.
Grundpreis: 29,16 € / 1 kg
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19 auf LagerDer Espresso Gran Crema von Ionia ist eine fabelhafte Mischung aus 60% Arabica- und 40% Robusta Bohnen. Der Geschmack ist vollmundig, kräftig und malzig. Die Crema ist durch den hohen Robusta-Anteil angenehm dicht und eher etwas dunkler, mit leichten Noten von Schokolade.
Grundpreis: 18,19 € / 1 kg
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Der Espresso Napoletano von Kimbo ist ein herrlicher Bohnenkaffee. Durch die dunkle Röstung ist der Geschmack wunderbar vollmundig, rund, fruchtig und intensiv. Er besitzt eine sehr zurückhaltende Säure und eine wunderbare Crema – wie es sich für einen neapolitanischen Kaffee eben gehört.
Grundpreis: 23,80 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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373 auf LagerDer Espresso Napoletano von Kimbo ist ein herrlicher Bohnenkaffee. Durch die dunkle Röstung ist der Geschmack wunderbar vollmundig, rund, fruchtig und intensiv. Die Crema zeigt sich wie im Bilderbuch, die Säure ist sehr zurückhaltend.
Grundpreis: 23,90 € / 1 kg
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299 auf LagerWir versenden maximal 2 Newsletter pro Monat mit unseren exklusiven Angeboten und Empfehlungen!
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