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PREMIUM
Pianrosso Brunello di Montalcino 2013, Ciacci Piccolomini d’Aragona
(0)61,95 €Der Pianrosso Brunello di Montalcino 2013 stammt von den traumhaften Weingärten von Ciacci Piccolomini d’Aragona. Nahe des Flusses Orcia liegen sie mitten im Val d’Orcia in Südostlage. Das Weingut besteht zu einem aus dem historischen Palazzo, zu anderem aus dem neuen Keller Molinello. Hier zaubert Ciacci Piccolomini d’Aragona seine berühmten Brunelli und andere typisch toskanische Genussmittel wie den Pianrosso Brunello di Montalcino 2013.
Der Pianrosso Brunello di Montalcino 2013 wird aus den feinsten Beeren aus Einzellage gemacht. Zunächst fermentiert er in Edelstahltanks als auch in verglasten Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung verbringt der Pianrosso Brunello di Montalcino in slawonischen Eichenfässern von 20 bis 62 hl für ca. 3 Jahre. Anschließend reift er in der Flasche für mehr als 8 Monate nach. Der Pianrosso Brunello di Montalcino ist wohl einer der besten Brunelli mit großem Potential für die Zukunft.
- Farbe: Rubinrot/Granatrot
- Geruch: rote Beeren, feine Gewürze, Leder
- Geschmack: warm, harmonisch, lebendig
- James Suckling: 94 Punkte
Grundpreis: 82,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Amaro di San Costanzo, Nastro D’Oro
(0)15,49 €Der Amaro di San Costanzo ist nach dem Monte San Costanzo benannt. Auf dem Gipfel der Monte San Costanzo Hänge überblickt eine weiße Kapelle die gesamte Region. Diese Kapelle ist nur zu Fuß über einen Weg erreichbar, der an der Fabrik beginnt. Entlang dieser Straße finden wir die Kräuter für den Aufguss und die Zubereitung dieses Likörs: Minze, Fenchel, Rucola und Anis.
Grundpreis: 22,13 € / 1 l
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Minze, I Gusti Vegetali
(0)5,35 €Die Minze von I Gusti Vegetali eignet sich nicht nur für einen klassischen Minztee, auch zum Würzen orientalischer Gerichte passt sie perfekt. I Gusti Vegetali hat sich komplett der Qualität seines Sortiments verschrieben. Sogar ein Forschungsinstitut Academia Ferri hat der Feinkostspezialist aus der Lombardei seinem Gründervater Primo Ferri gewidmet.
Grundpreis: 214,00 € / 1 kg
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Estragon, I Gusti Vegetali
(0)5,35 €Wenn man in Italien eine Sauce Bernaise zaubert, nimmt man nicht den Estragon, sondern den Dragoncello… Dieser hier ist von I Gusti Vegetali und darum von gewohnt hoher Qualität. Seit der Gründung 1905 hat sich dieser Feinkostspezialist aus der Lombardei der Herstellung von aller feinsten Gewürzen verschrieben. Und mit diesem Estragon Wort gehalten.
Grundpreis: 267,50 € / 1 kg
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Annamaria Clementi Franciacorta 2010, Ca’ del Bosco
(0)130,00 €Der Annamaria Clementi ist auch die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella. Als Erbe des größten Transportunternehmens Italiens entschied er sich dazu, seine Leidenschaft für Spumante als Winzer auszuleben.
In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Annamaria Clementi Franciacorta 2010 von Ca’ del Bosco ist ein Spumante mit ganz besonderer Strahlkraft. Im Glas zeigt sich die Annamaria Clementi Cuvée mit brillanter strohgelber Farbe. Von Anfang bis Ende ist diese Cuvée unglaublich raffiniert und elegant zugleich gestaltet.
- Farbe: Strohgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Pfirsich, Walnuss
- Geschmack: rund, ausbalanciert, elegant
- James Suckling: 96 Punkte
Grundpreis: 173,33 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Ornellaia Bolgheri Superiore 2018, Tenuta Dell’Ornellaia
(0)265,00 €Die Genesis des Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 begann Anfang der 80er Jahre im Bolgheri. Gründer Lodovico Antinori erwarb 1980 der das Land für die Tenuta dell’ Ornellaia. Seine Analysen des Terroirs mussten ein Sechser im Lotto gewesen sein. Denn nachdem er 1981 die ersten Reben pflanzte, wurde der berühmte Ornellaia Bolgheri Superiore 1998 zum besten Rotwein der Welt gekürt.
Der Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 entsteht in einem aufwendigen Prozess. Nach der Lese werden nur die besten Beeren selektiert. Die malolaktische Gärung wird in überwiegend neuen Barriques vollzogen mit anschließender Reifung für rund 18 Monate. Nach 12 Monaten kommen die einzelnen Rebsorten zur Assemblage zusammen. Weitere 12 Monate Flaschenruhe. Menge sowie Verkauf auf Vorbehalt!
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: rote Früchte, Vanille, Balsamico
- Geschmack: konzentriert, harmonisch, lange anhaltend
- James Suckling: 97 Punkte
Grundpreis: 353,33 € / 1 l
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Ortiz Cantina Privata, Bocchino
(0)39,95 €Mindestens 12 Monate reifen die Basisgrappas in seperaten 225-Liter-Barriques aus Allier, Troncais sowie Limousin-Eiche. Die finale Assemblage ist eine langwierige Prozedur, bei der es auf die höchste sensorische Konzentration der Kellermeister ankommt. Im Glas zeigt sich der Ortiz Cantina Privata mit intensivem Bernstein und goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Noten von Vanille, Molasses als auch süßen Früchten. Im Trunk ist dieser Grappa wunderbar weich und harmonisch wie seine Farbe.
Grundpreis: 57,07 € / 1 l
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NEU
Peperoncino macinato 5g in Tonschale, Artigiani dei Sapori • Feinkost aus Kalabrien
(0)5,69 €Der Peperoncino macinato von Artigiani dei Sapori bringt die klare, direkte Schärfe der süditalienischen Küche in ein kleines, dekoratives Format. Fein gemahlener Chili mit etwas Salz sorgt für eine präzise, sofort einsetzbare Würze – ideal für Pasta, Pizza, Saucen, Gemüse und alle Gerichte, die ein wenig mehr mediterranes Feuer vertragen. Die handgefertigte Keramik-Tonschale macht das Produkt zusätzlich zu einem charmanten Küchenaccessoire mit italienischer Seele.
Grundpreis: 1,14 € / 1 kg
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Grisbi Crema Caffè 135g, Vicenzi • Kekse aus Mürbeteig und Kaffeecreme • Süßes aus Italien
(0)2,59 €Die Grisbi Crema Caffè 135g von Vicenzi sind feine italienische Kekse mit einer cremigen Kaffee-Füllung. Außen goldbraun gebacken und zart-mürbe, innen samtig und aromatisch mit intensivem Kaffeegeschmack. Perfekt zum Espresso, Cappuccino oder als süßer Genussmoment zwischendurch – ideal für Kaffeeliebhaber, die authentische italienische Backkunst schätzen.
Grundpreis: 19,19 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Glutenfrei
Reiscracker mit Rosmarin Glutenfrei 200g, Mulino Bianco • Reismehl • Italienische Backkunst ohne Gluten
(0)6,69 €Knusprig, leicht und aromatisch – die glutenfreien Reiscracker mit Rosmarin von Mulino Bianco sind der perfekte Snack für alle, die bewusst genießen wollen. Hergestellt aus feinem Reismehl und verfeinert mit einem Hauch mediterranem Rosmarin, überzeugen sie durch natürlichen Geschmack und beste Verträglichkeit. Dank der praktischen Einzelportionen bleiben sie lange frisch und eignen sich ideal für unterwegs, als Brotersatz oder zu Antipasti und Dips. Ein Genuss aus Italien – ganz ohne Gluten.
Grundpreis: 33,45 € / 1 kg
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GlutenfreiLaktose
Saraceno Kekse ohne Zuckerzusatz & Glutenfrei 200g, Inglese • Buchweizenkekse Laktosefrei
(1)3,55 €Glutenfreie Buchweizenkekse ohne Zuckerzusatz – ballaststoffreich, laktosefrei und palmölfrei. Knusprig, nussig und ideal für bewusste Genießer.
Eigenschaften:
Produktart: Glutenfreies Gebäck / Kekse
Zutatenbasis: Buchweizenmehl (glutenfrei)
Füllmenge: 200g
Besonderheiten: zuckerfrei, glutenfrei, ballaststoffreich, laktosefrei, ohne Palmöl
Süßung: Ohne Zuckerzusatz (evtl. mit natürlichen Zuckeralternativen)
Zielgruppen: Zöliakie, Diabetiker, Ernährungsbewusste
Verwendung: Frühstück, Snack, KaffeegebäckGrundpreis: 17,75 € / 1 kg
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Salzkaramell-Kekse 200g, Marabissi • Toskanische Kekse mit Karamellfüllung • Süßes aus Italien
(0)5,75 €Die Salzkaramell-Kekse von Pasticceria Marabissi sind feines toskanisches Gebäck mit Salzkaramellcreme und Fleur de Sel – zart mürb, handgemacht und perfekt für besondere Genussmomente. Seit 1948 werden diese zarten Kekse nach überliefertem Rezept in der malerischen Stadt Chianciano südlich von Siena hergestellt. Jedes einzelne Gebäckstück wird von erfahrenen Konditoren liebevoll von Hand gefertigt und verkörpert die Essenz der italienischen Backkunst.
Eigenschaften:
Produktart: Feines Buttergebäck / Kekse
Geschmack: Karamell, Butter, Meersalz
Menge: 200g
Herkunft: Toskana (Italien)
Besonderheiten: Ohne Palmöl, handgefertigt, mit Fleur de SelGrundpreis: 28,75 € / 1 kg
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