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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bronze, Villa Estense
5,55 €Aceto Balsamico Bronzo 250ml Villa Estense
Grundpreis: 22,20 € / 1 l
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Aceto Balsamico di Modena, Giuseppe Giusti
11,09 €Seit 1605 ist der Aceto Balsamico di Modena ein festes Familienmitglied der Giustis. 1863 formulierte Giuseppe Giusti erstmals ein Regelwerk für den perfekten Aceto Balsamico. So sicherte nicht nur die Qualität des Acetos, sondern auch die Zukunft seiner Nachkommen.
Grundpreis: 44,36 € / 1 l
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Balsamicocreme Chili, Bellei
3,49 €Für diese Produkt steht leider keine Beschreibung zur Verfügung.
Säure: 3%
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Balsamicocreme Feige, Bellei
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Carnaroli Superfino Reis, Cascina Veneria
5,75 €Schon seit langer, langer Zeit kommt im Piemont Reis auf den Teller. Der Carnaroli Superfino Reis von Cascina Veneria kommt direkt aus dem historischen Reisanbaugebiet Lomellina. Der Gutshof wurde im Mittelalter bis zur Renaissance zunächst von einem Mönchsorden betrieben, später wechselte der Besitz an verschiedene Grafen, ehe 2010 die Familie Bertoldo aus Novara das Ruder übernahm.
Der Carnaroli ist ein Superfino (extrafeiner) Reis mit etwas größeren Körnern sowie einem niedrigen Stärkegehalt. der besonders für die Zubereitung des traditionellen italienischen Reisgerichts empfohlen wird, das weltweit als „Risotto“ bekannt ist. Unser Carnaroli ist von so hoher Qualität, dass es 2006 die Goldmedaille bei den Reisolympiaden gewann.
Grundpreis: 5,75 € / 1 kg
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Etna Rosso Bio, Terre Nere
15,95 €Die Tenuta delle Terre Nere gehört zu unseren absoluten Lieblingen. In den Weingärten an den nördlichen Hängen des Ätnas zwischen Solicchiata und Randazzo gedeihen teilweise über 80 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Das Terroir kann selbst innerhalb einer kleinen Parzelle eine große Vielfalt aufweisen. Noch dazu ist das Weingut Bio-zertifiziert.
Unser Etna Rosso von Terre Nere ist ein delikater Rotwein von der vulkanischen Insel Sizilien. Im Glas zeigt er sich in einem magischen Purpur. Das Bouquet verströmt Duftnoten von Himbeere, Kirsche, frischen Kräuter sowie feinen Gewürzen.
- Farbe: Purpur
- Geruch: Himbeere, Kirsche, frische Kräuter
- Geschmack: fruchtig, jugendlich, feine Säure
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 21,27 € / 1 l
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Gewürzmischung Puttanesca, Fior di Maiella
3,45 €Seit 1970 macht Fior di Maiella feinste Gewürze, Kräuter und eben auch diese herrliche Gewürzmischung Puttanesca. Gründer Pio di Crescenzo lernte von der Pieke auf in der Landschaft von Guardiagrele wilder Kräuter und Pflanzen zu sammeln. Zusammen mit seiner Frau Lia machte er schließlich seine Leidenschaft zum Beruf. Der kleine Familienbetrieb wird heute von gleich drei Generationen der Crescenzos geführt.
Grundpreis: 69,00 € / 1 kg
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Olivenöl Extra naturtrüb Vergine Il Grezzo, Costa d’Oro
15,19 €Das Olivenöl Extra Vergine Il Grezzo von Costa d’Oro ist ein sehr gutes naturtrübes Olivenöl aus Perugia. Nach der Lese im Herbst wird es direttamente in der Mühle kaltgepresst. So hat das naturtrübe Olivenöl Il Grezzo von Costa d’Oro einen sehr intensiven fruchtigen Geschmack. Hier bei uns ist es zudem im praktischen 1 Liter-Gebinde erhältlich.
Grundpreis: 15,19 € / 1 l
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Qualità Rossa, Lavazza
6,19 €Der Lavazza Qualità Rossa kommt hier als gemahlener Espresso daher. Der Geschmack ist wunderbar rund und voll, zugleich mild sowie mit herrlichen Noten von Schokolade unterlegt. Dazu die goldene Crema… was will man mehr?
- Röstung: mittel
- Geschmack: rund, voll, mild
- Bohnen: Arabica und Robusta
Grundpreis: 24,76 € / 1 kg
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Rosso di Montalcino, Ciacci Piccolomini d’Aragona
17,95 €Dieser Rosso di Montalcino stammt von den traumhaften Weingärten von Ciacci Piccolomini d’Aragona. Nahe des Flusses Orcia liegen sie mitten im Val d’Orcia in Südostlage. Das Weingut besteht zu einem aus dem historischen Palazzo, zu anderem aus dem neuen Keller Molinello. Hier zaubert Ciacci Piccolomini d’Aragona seine berühmten Brunelli und andere typisch toskanische Genussmittel wie den Rosso di Montalcino.
Der Rosso di Montalcino von Ciacci Piccolomini d’Aragona gärt im ersten Schritt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks sowie in Steinzeugbetontanks. Für die Reifung wird der Rosso di Montalcino für ca. 12 Monate in slawonische Eichenfässer von 20 bis 75 hl umgefüllt. Im Glas zeigt sich unser Rosso di Montalcino dann mit rubinroter Farbe. In der Nase offenbaren sich zudem frische Beerenfrüchte mit warmen sowie würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er wunderbar weich, warm, sehr ausgewogen als auch vom Tannin schön griffig unterlegt.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: rote Beeren, warm, würzig
- Geschmack: weich, ausgewogen, griffiges Tannin
- James Suckling: 91 Punkte für 2018
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 23,93 € / 1 l
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Santo Domingo Fondente Intenso, Pernigotti
7,69 €Die Santo Domingo Fondente Intenso ist eine herrliche Haselnussschokocreme von Pernigotti. Die Kakaobohnen stammen aus der Dominikanischen Republik. Stefano Pernigotti eröffnete 1860 ein kleines Lebensmittelgeschäft im Zentrum von Novi Ligure, einer kleinen Stadt im Piemont. Stefanos Naturtalent wurde mit großer Nachfrage belohnt und so gründete er acht Jahre später zusammen mit seinem Sohn das Familienunternehmen Pernigotti & Figlio. Seitdem verwöhnt uns Pernigotti mit süßen Leckereien aller Art, so wie mit dieser Haselnuss-Schokocreme Santo Domingo Fondente Intenso.
- 21% Kakao aus Santo Domingo
- 20% Haselnüsse
- Ohne Palmöl
- Ohne Gluten
Grundpreis: 21,97 € /
inkl. 7 % MwSt.
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Syrah, Summanera
6,75 €Dieser reinsortige Syrah ist das Werk zweier Freunde: Francesco und Giovanni. Die beiden entwickelten den den jugendlichen Geist von Summanera. Giovanni Anselmo ist gelernter Bauunternehmer. Er führt das Weingut. Francesco di Giovanni ist der Önologe von Summanera. Er hatte als Sohn eines Winzers von Kind an den Traum einen eigenen Wein zu machen.
Einen sizilianischen Syrah machen wir uns doch gerne auf. Die Farbe ist rubinrot mit violettem Rand. Das Bouquet zeigt würzige Noten von Wildobst und schwarzem Pfeffer. Im Trunk ist der Syrah sehr rund, schön strukturiert sowie lange anhaltend.
- Farbe: Rubinrot, violette Reflexe
- Geruch: Wildobst, schwarzer Pfeffer
- Geschmack: rund, lange anhaltend
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 9,00 € / 1 l
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