Der Aglianico Il Principio von Terredora: Ganz nach dem kampanischen Prinzip.

Der Aglianico Il Principio von Terredora ist ein hochwertiger Rotwein, der zu 100% aus Aglianico-Trauben in der Region Kampanien hergestellt wird. Er kommt aus Irpinia von er seinen eigenen Weinberg in Montemiletto hat.

Durch diese überwältigende und üppige Natur und durch die Fähigkeit der Menschen, mit einem modernen und innovativen Stil zu produzieren, erhalten Terredora-Weine ihre ausgeprägte Persönlichkeit und ihren Charakter. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich in der Tat in den Gebieten Irpiniens, die sich am besten für die Herstellung hochwertiger Weine eignen. Sie stellen auch die Synthese der leidenschaftlichen Forschung zwischen Respekt und Aufwertung des Territoriums und der unauflöslichen Verbindung zwischen Umwelt, Rebe und Klima.

All dies sind Resultate der sorgfältig ausgewählten Trauben, der anschließenden Mazeration auf der Haut für 8 Tage, die Fermentation bei 25-28°C, sowie die 8-monatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Der Wein reift dann weitere 8 Monate in der Flasche.

Wir empfehlen den Aglianico Il Principio besonders zu rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.

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Terredora: Einer der besten Weinproduzenten Italiens.

Terredora ist eines der größten Weinbauunternehmen Süditaliens. Seit 1978 sind sie der unbestrittene Protagonist der kampanischen Weinrenaissance. Durch die Kombination von Erfahrung und Tradition brachte das Weingut moderne Innovationen und technisches Wissen zusammen mit dem Ziel, ihre Zukunft zu verbessern. Sie konzentrierten sich dabei auf den Anbau der tausend Jahre alten einheimischen Reben und förderten so die Rückkehr des kampanischen Weinbaus zu seiner ältesten und qualifiziertesten Tradition des Landes.

Nach dem Zweiten Weltkrieg begann Walter Mastroberardino, ein hartnäckiger Mann aus dem Süden, die Flaschen, die er zusammen mit seinen Brüdern in der von ihnen geerbten Firma produzierte, durch die italienischen Städte, allen voran Mailand, zu transportieren. 1994 endete dieses Kapitel seines Lebens und im Alter von sechzig Jahren, als andere beschlossen hätten, sich ins Privatleben zurückzuziehen, schlug er mit seinen Kindern Daniela, Lucio und Paolo, sowie seiner Frau Dora Di Paolo einen neuen Weg ein. Es ist also kein Zufall, dass er sein neues Unternehmen nach dieser stillen, aber stets präsenten, unterstützenden und fleißigen Frau benannt hat.

Das Unternehmen feierte in 25 Jahren große Erfolge, aber auch sehr traurige Einschnitte. Mit dem Tod von Dora und unmittelbar darauf, im Jahr 2013, dem vorzeitigen Tod von Lucio Mastroberardino, dem talentierten Sohn, der 2006 in London mit dem Ziel angekommen war, im internationalen Wettbewerb „The International Wine Challenge“ als Winzer des Jahres in der Kategorie Weißwein nominiert zu werden. Von diesem Moment an beschließt Walter Mastroberardino mit der typischen Weisheit eines Mannes, der in seinem Leben viele Stürme durchlebt hat, von ihnen aber nicht besiegt wurde, dass es in schmerzhaften Momenten mehr denn je die Familie unterstutzen muss. Drum beschloss er die Herausforderng dieses neuen Lebensabschnittes anzunehmen und die unternehmerischen Projakte gemeinsam mit Paolo und Daniela Mastroberardino fortzusetzen.

Zusammenfassend kann man sagen, dass die Geschichte von Terredora insgesamt das Porträt von Walter und seiner Familie ist, gepaart mit den Schattenseiten seines Landes und seiner hart arbeitenden Menschen, die mit viel Engagement versuchen, den Geschmack ihres faszinierenden Landes, in jedes Glas zu bringen.

Eigenschaften vom Aglianico Il Principio, Terredora:

• Farbe: Rubinrot.
• Geruch: Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen.
• Geschmack: Noten von roten Früchten, Pflaumenmarmelade, Nelken und schwarzer Pfeffer mit langer Nachhaltigkeit.
• Speisenempfehlung: Ideal zu Suppen, Fleisch, Salami, weißem und rotem Fleisch, geröstet oder gedünstet, Wild, insbesondere zu Waldschnepfen mit Trüffeln und Hasen, Käse mittleren Alters wie Caciocavallo.
• Serviertemperatur: 18-20 ° C