Sassella Riserva Superiore DOCG 0,75L, Triacca

Sassella Riserva Superiore von Triacca: Ein Nebbiolo-Wein mit starkem Charakter.

Der Sassella Riserva Superiore stammt aus Sassella, ein Ort mit einer besonders bemerkenswerte Lage – steil, gut durchlüftet, steinig, sonnig. Und mitten drin liegt das Rebberg Paradiso. Ein kleines, bestens exponiertes Weinparadies mit seinem ganz eigenen Zauber. Sasso bedeutet Stein. Eine Besonderheit dieser Lage sind die unzähligen kleinen und kleinsten Felsterrassen, die wortwörtlich dem Fels abgerungen worden sind. Tagsüber speichern die Steine hier Sonnenwärme, welche nachts den Trauben wieder abgegeben wird. Durch die Temperaturschwankungen könne die Nebbiolo-Trauben hier reifen und dem Wein seine kräftige Struktur verleihen. Die weichen Tannine sind harmonisch eingebunden und das Aromabild ist sehr vielfältig: Veilchen, Rose, kleinbeerige Früchte. Im Gaumen schmeckt er trocken, samtig und finessenreich, mit feinen Noten von Haselnüssen und getrockneten Pflaumen.

Wir empfehlen ihn zu ersten Gängen, Fleischgerichten und Käse.

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Der Nebbiolo zählt zur Beletage der roten Trauben in Italien.

Der Nebbiolo zählt zur Beletage der roten Trauben in Italien. Die Heimat liegt im schönen Piemont und in der Lombardei. Der Nebbiolo ist nicht ohne Grund so gefragt. Die meisten DOCG Weine werden aus ihm gewonnen. Zudem haben seine Weine einen der langsamsten Reifeprozess weltweit. Deshalb eignen sich die Weine oft zur langfristigen Lagerung. Im Piemont ist der Nebbiolo die älteste unter den aktuellen Sorten. Seine Spuren gehen bis in das 13. Jahrhundert zurück. Schon damals war die Rebsorte Nebbiolo für ihre Qualitäten hoch angesehen. Ferner gehört die Nebbiolo Traube zu den anspruchsvollsten Rebsorten. Insbesondere was den Boden und Lage, also das Terroir betrifft. Er gedeiht praktisch nur auf kalkhaltigen Mergelböden. Außerdem sind steile Süd- oder Südwestlagen fast ohne Ausnahme notwendig. 

Triacca: Vollkommenheit und Pflege für erlesene Gewächse, von der Traube bis zur Flasche.

Die Kellerei Triacca ist ein Familienunternehmen mit Firmensitz in Campascio, im schweizerischen Valposchiavo. Ihre Rebberge und Weinkeller liegen in der Region Valtellina auf dem mittelalterlichen Weingut La Gatta, direkt an der heutigen Grenze zwischen Italien und der Schweiz. Jedes Weingut bring dabei eigene Böden, Lagen und Rebsorten in das Sortiment von Triacca ein. Dies erlaubt den einzelnen Weingütern aber auch, sich auf die bestmögliche Nutzung ihrer Rebfläche zu spezialisieren und sich ganz der Kreation köstlicher Weine zu widmen.

Aus den lombardischen Lagen von La Gatta stammen hauptsächlich Weine der Rebsorte Nebbiolo, aus welcher hervorragende Rotweine, Rosés sowie erstaunliche Weiß- und Schaumweine gekeltert werden. Sein Holzfassausbau erlaubt Weinkennern sowohl die regionstypischen Eigenheiten des Terroirs als auch das große handwerkliche Geschick der La Gatta Winzer zu bewundern. Der Name Triacca steht für ein einzigartiges Geschmackserlebnis italienischer Spitzenweine in Schweizer Exzellenz.