Sassoregale Maremma Rosso, Santa Margherita • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese

Sassoregale Maremma Rosso, ein Sangiovese DOC aus der Toskana

Der Sassoregale Maremma Rosso ist ein junger Sangiovese Wein vom gleichnamigen Landgut Sassoregale. Die Kellerei gehört der “Santa Margherita Wine Group” an. Kultur und Tradition sind hier tief verankert, was sich in den Weinen widerspiegelt und das Erbe vom Weingut Sassoregale weitergibt und bewahrt. Nach den traditionellen Methoden werden hier anspruchsvolle und zivilisierte Weine produziert, ohne ihren typisch verwegenen Charakter zu verlieren. Die hervorragenden Weine verdanken ihre Einzigartigkeit vor allem dem Geschmack und Stil der Menschen, die Sassoregale genießen und kennen. Das besondere der Rotweinbereitung (mit sorgfältiger Mazeration auf den Schalen) und der malolaktischen Gärung ist, dass der Wein für eine kurze, aber gezielte und genaue Zeit in kleinen Eichenfässern reift. Die Farbe von dem Sassoregale Maremma Rosso ist ein lebhaftes rubinrot. Das Bouquet ist sauber und klar, mit einem Hauch von Kirsche und kleinen Beeren und einer maßvollen Würze. Im Mund öffnet er sich zu einem vollen und entschiedenen Geschmack, wobei er seine ganze Intensität und Eleganz zum Ausdruck bringt. Obwohl er idealerweise zu gegrilltem roten Fleisch passt, ist er auch in Verbindung mit Wurstwaren und Pecorino-Käse zu empfehlen.

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Tenuta Sassoregale, im Herzen von Maremma

In der Provinz Grosseto, im letzten unberührten Gebiet Italiens, wo die Toskana noch wild und verführerisch und das Gebiet authentisch ist, befindet sich die Tenuta Sassoregale. Die Weinberge überblicken das nur wenige Kilometer entfernte tyrrhenische Meer inmitten einer von Hügeln umgebenen Ebene, hinter der sich höhere Vorgebirge auf dem Weg nach Montalcino befinden. Der Weinkeller befindet sich auf dem Gelände der Pieve Vecchia in Campagnatico. Ein avantgardistischer Architekturkomplex, entworfen vom Architekturbüro Cini Boeri und eingebettet in ein Gebiet mit großem Potenzial von unberührten Naturschätzen. Denn das Unternehmen legt großen wert auf die Nachhaltigkeit: Pieve Vecchia respektiert die Umwelt, in die es sich auf äußerst natürliche Weise integriert, und trägt zur Entwicklung des Gebiets bei, indem es einheimische Reben mit Blick auf die Zukunft nutzt.

Eigenschaften von dem Sassoregale Maremma Rosso:

• Farbe: Helles rubinrot
• Geruch: Kirsche, Waldbeeren und Gewürze
• Geschmack: Elegant, strukturiert mit einem charmanten, langen Abgang
• Speisenempfehlung: Gerilltem Fleisch, Schinken, Schaffskäse
• Serviertemperatur: 16-18°
• Glas: Großer Kelch mit mittelgroßer Öffnung