Fiano di Avellino Ex Cinere von Terredora: Eleganter, komplexer und reiner kampanischer Weißwein

Der Fiano di Avellino Ex Cinere von Terredora ist ein eleganter Weißwein aus Kampanien, der aus 100% ausgewählten Fiano-Trauben hergestellt wird. Die harmonische Kombination aus Höhe, Lage und Mikroklima dieser hügeligen Lagen verhelfen den Fiano di Avellino Ex Cinere zu seinen fruchtigen Aromen, wofür er bekannt ist. Der Fiano di Avellino Ex Cinere präsentiert sich in einer hellen strohgelben Farbe im Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich dieser Fiano di Avellino Ex Cinere ausgewogen mit einer lebendigen Säurestruktur und einem langanhaltenden Abgang. Wir empfehlen diesen feinen Fiano di Avellino Ex Cinere hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten, Salaten und milden Käsesorten. Auch als Aperitif ist er gut geeignet.

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Terredora: Einer der besten Weinproduzenten Italiens

Terredora ist eines der größten Weinbauunternehmen Süditaliens. Seit 1978 sind sie der unbestrittene Protagonist der kampanischen Weinrenaissance. Durch die Kombination von Erfahrung und Tradition brachte das Weingut moderne Innovationen und technisches Wissen zusammen mit dem Ziel, ihre Zukunft zu verbessern. Sie konzentrierten sich dabei auf den Anbau der tausend Jahre alten einheimischen Reben und förderten so die Rückkehr des kampanischen Weinbaus zu seiner ältesten und qualifiziertesten Tradition des Landes.

Nach dem Zweiten Weltkrieg begann Walter Mastroberardino, ein hartnäckiger Mann aus dem Süden, die Flaschen, die er zusammen mit seinen Brüdern in der von ihnen geerbten Firma produzierte, durch die italienischen Städte, allen voran Mailand, zu transportieren. 1994 endete dieses Kapitel seines Lebens und im Alter von sechzig Jahren, als andere beschlossen hätten, sich ins Privatleben zurückzuziehen, schlug er mit seinen Kindern Daniela, Lucio und Paolo, sowie seiner Frau Dora Di Paolo einen neuen Weg ein. Es ist also kein Zufall, dass er sein neues Unternehmen nach dieser stillen, aber stets präsenten, unterstützenden und fleißigen Frau benannt hat.

Das Unternehmen feierte in 25 Jahren große Erfolge, aber auch sehr traurige Einschnitte. Mit dem Tod von Dora und unmittelbar darauf, im Jahr 2013, dem vorzeitigen Tod von Lucio Mastroberardino, dem talentierten Sohn, der 2006 in London mit dem Ziel angekommen war, im internationalen Wettbewerb „The International Wine Challenge“ als Winzer des Jahres in der Kategorie Weißwein nominiert zu werden. Von diesem Moment an beschließt Walter Mastroberardino mit der typischen Weisheit eines Mannes, der in seinem Leben viele Stürme durchlebt hat, von ihnen aber nicht besiegt wurde, dass es in schmerzhaften Momenten mehr denn je die Familie unterstutzen muss. Drum beschloss er die Herausforderng dieses neuen Lebensabschnittes anzunehmen und die unternehmerischen Projekte gemeinsam mit Paolo und Daniela Mastroberardino fortzusetzen. Zusammenfassend kann man sagen, dass die Geschichte von Terredora insgesamt das Porträt von Walter und seiner Familie ist, gepaart mit den Schattenseiten seines Landes und seiner hart arbeitenden Menschen, die mit viel Engagement versuchen, den Geschmack ihres faszinierenden Landes, in jedes Glas zu bringen.

Eigenschaften vom Fiano di Avellino Ex Cinere, Terrdora

• Farbe: Intensives Strohgelb.
• Geruch: Aromen von reifen Früchten und Blumen, darunter ein Hauch von Birne, Aprikose, Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss, Akazie, Weißdorn und Honig.
• Geschmack: Von großer aromatischer Nachhaltigkeit, voller Körper, weich und ausgewogen, entwickelt sich im Laufe der Jahre positiv.
• Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Schalentieren und Fischgerichten der Haute Cuisine.
• Serviertemperatur: 10 – 12° C