Fumaio, Banfi • Weißwein aus der Toskana • Sauvignon und Chardonnay

Der Fumaio von Banfi ist wie die Toskana ein wahrgewordener Traum.

Die Toskana ist wie der Fumaio von Banfi ein wahrgewordener Traum. Die charmanten Hügel und das schöne Licht der Sonne machen die Landschaft zum Paradies. Hinzu kommt die Weintradition. Der Brunello di Montalcino sowie die Weine aus dem Chianti verhalfen der Region zur ersten Liga. Der Großherzog Cosimo III. schützte er in seinem Dekret von 1716 Carmignano, Pomino, Val d’Arno sowie Chianti. Heute sind diese als DOC oder DOCG Weine bekannt. Die Sangiovese Traube ist in der Toskana die klare Nummer eins. So sind in Chianti Weinen mindestens 75 Prozent vorgeschrieben. In einem Chianti Classico sogar zu 80 Prozent. Weitere Varianten des Sangiovese sind der Brunello di Montalcino sowie der Rosso di Montalcino.

Der Fumaio von Banfi zeugt von einer mutigen Geschichte der Brüder John und Harry.

Banfi wurde 1978 von den italienisch-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründet. Die beiden Brüder wollten von Beginn an ein hochmodernes Weingut schaffen. Mit der Hilfe der Wissenschaft sollten Premiumweine hergestellt werden. Zusammen mit dem führenden Önologen Ezio Rivella fanden sie das optimale Stück Land. Der Boden war reich an Nährstoffen und die Lage profitierte von einem günstigen Mikroklima. Dadurch konnten sehr schöne Weine wie der Rosso di Montalcino entstehen.

Der Fumaio von Banfi ist aus Respekt vor der Region und der Natur gemacht.

Am 12. September 1984 weihte John F. Mariani das Weingut Castello Banfi ein. Die Familie Mariani verband Banfi fest mit der Region Montalcino. Das Castello Banfi strebt mit dem Fumaio stets danach den regionalen Charakter zu betonen. Darum wurden mehrere Forschungsprojekte geführt. Die klonale Auswahl der Sangiovese Traube zählte dabei zu den wichtigsten Projekten. Diese Rebsorte ist das Symbol von Montalcino. Gleichzeitig wird das Potenzial von internationalen Rebsorten nicht übersehen. Der Respekt vor dem Potenzial der Region als auch die Bedeutung des Charakters ist stets Quelle der Inspiration. Auch der Respekt vor der Umwelt spielt bei Banfi eine wichtige Rolle. So wird mit rationellem Umgang mit den natürlichen Ressourcen die Natur geschont und bewahrt.

Das Castello Banfi hat mit dem Fumaio eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon blanc gezaubert.

Im Glass zeigt sich der Wein blass bis strohgelb. Intensiv fruchtig und frisch mit eleganter Gras- sowie geriebener Zitronenschale in der Nase. Im Geschmack saftig und harmonisch mit einer gut eingebauten Säure. Eine einfach sehr gut gelungene Synthese. Ziehst Du aber eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Grigio vor, musst du sofort zum Le Rime von Banfi greifen. Der Fumaio Bianco von Banfi lässt ein Farbenspiel von Strohgelb bis Grüngelb erklingen. Das Bouquet ist gefüllt von fruchtige Aromen von Birne, weißen Johannisbeeren sowie exotischen Früchten. Der Fumaio verhält sich am Gaumen harmonisch mit einer frischen Fülle. Die Cuvée passt perfekt zu Gemüsesuppen, hellen Fleisch sowie Fisch.

Mit dem Fumaio von Banfi hast du bestes Handwerk vor Dir, aber auch Kunst gibt es aus diesem Weingut.

Guter Wein ist eine Kunst für sich. Mit dem Brunello di Montalcino von Banfi zeigen die Toskaner was sie können. Ein großer Wein aus Italien. Mindesten einmal im leben solltest Du Dir das gönnen. Da solltest Du schon mal zugreifen. Was wir eigentlich sagen wollen, dass dieser Wein aus der Toskana etwas besonderes, zumal es von diesem Weltklasse Weingut kommt.