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Zwiebelsauce, Locanda la Posta • Süßsaure Sauce mit Zwiebeln aus dem Piemont • Italienische Feinkost
(1)5,75 €Die Zwiebelsauce von Locanda la Posta ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 27,38 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Corte del Lupo Bianco, Ca’ del Bosco • Weißwein aus der Lombardei • Chardonnay und Pinot Bianco
(0)30,50 €Der Corte del Lupo Bianco ist auch die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella. Als Erbe des größten Transportunternehmens Italiens entschied er sich dazu, seine Leidenschaft für Spumante als Winzer auszuleben. In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Corte del Lupo Bianco ist ein Weißwein von Ca’ del Bosco für Genießer mit Anspruch. Der Corte del Lupo Bianco ist eine Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Bianco. Kultiviert auf 13 Weinbergen und mit Händen geerntet. Von erfahrenen Augen selektiert und in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
- Farbe: goldgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Apfel, dezent holzig
- Geschmack: mineralisch, sanfte Säure, komplexe Frucht
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 40,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Batasiolo Barolo Riserva • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo
(0)35,95 €Der Barolo Riserva von Batasiolo wurde in Holzfässern aus slawonischer Eiche verfeinert. Die Farbe zeigt sich im granatroten Gewand. Das Bouquet ist komplex mit Noten von Tabak, Teer, Leder sowie Schokolade.
- Farbe: Granatrot
- Geruch: Tabak, Teer, Leder, Schokolade
- Geschmack: reife Fruchtnoten, lange anhaltend, vollmundig
Grundpreis: 47,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Polenta al Tartufo, Giuliano Tartufi • Maisgrieß mit Trüffel aus Umbrien • Italienische Feinkost
(1)8,95 €Die Polenta al Tartufo von Giuliano Tartufi ist eine Neuinterpretation eines der ältesten und repräsentativsten Rezepte der ländlichen kulinarischen Tradition Norditaliens. Die seit jeher mit Maismehl zubereitete Polenta hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem vielseitigen Gericht mit vielen regionalen Varianten entwickelt. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in ein Gericht der Haute Cuisine verwandelt werden können, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen überrascht und erfreut.
Grundpreis: 25,57 € /
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUM
Amarone Pietro dal Cero, Cà dei Frati
(0)59,95 €Die Trauben des Pietro dal Cero werden nach der Lese vier Monate in kleinen Kisten getrocknet. Daraufhin findet eine Gärung mit sehr langem Kontakt zu den Schalen statt. Der Ausbau und die Reifung des Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella nimmt zudem insgesamt über fünf Jahre in Anspruch. Zunächst reift der Amarone 24 Monate im Holzfass, danach 12 Monate im Edelstahltank. Im letzten Schritt weitere 24 Monate Flaschenruhe.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Arabica, Balsamico, Tabak
- Geschmack: üppig, blumig, ausgewogen, leicht schokoladig
Grundpreis: 79,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Vigna Monticchio Rubesco, Lungarotti • Rotwein aus Umbrien • Sangiovese und Canajolo
(0)47,50 €Nach dem Ableben des Gründers Giorgio Lungarotti, fiel das Weingut in Hände seiner Frau Maria Grazia sowie seiner Töchter Chiara und Teresa. Die Töchter übernahmen die Leitung von Lungarotti, was Teresa Severini zu einer der ersten italienischen Önologinnen machte.
Im Glas zeigt sich der Vigna Monticchio mit sattem Rubinrot und violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet offenbart elegante Aromen von Veilchen, Holz, Nelke sowie Kirsche. Im Trunk ist der Riserva sehr warm, kräftig, lang anhaltend als auch von pudrigen Tanninen untermalt.
- Farbe: Rubinrot, violette Reflexe
- Geruch: Veilchen, Holz, Nelke, Kirsche
- Geschmack: warm, kräftig, lang anhaltend, pudrige Tannine
Grundpreis: 63,33 € / 1 l
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Caffè Decaffeinato Gemahlen, Lavazza (250g) • Kaffee Gemahlen ohne Koffein • Espresso aus Italien
(0)6,59 €Der Lavazza Caffè Decaffeinato ist ein milder Decaf Espressoblend mit Arabica und Robusta Anteilen. Im Geschmack ist er leicht süß und sehr ausgewogen, unterlegt mit floralen Nuancen.
- Röstung: Mittel
- Geschmack: Leicht süß, ausgewogen
- Bohnen: Arabica und Robusta
Grundpreis: 26,36 € / 1 kg
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PREMIUM
Märztrüffel in Scheiben, Giuliano Tartufi
(0)25,95 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
Märztrüffel in Scheiben von Giuliano Tartufo sind sowohl optisch als auch organoleptisch sehr angenehm und eignen sich besonders zum endgültigen Garnieren von Gerichten. Sie sind eine glaubwürdige Alternative zu frischen Trüffeln.
Grundpreis: 865,00 € / 1 kg
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Glutenfrei
Mostarda di Frutti Misti Senffrüchte Glas P 380 g Fieschi • Brotaufstrich • Süßes aus Italien
(0)8,95 €Die Mostarda di Frutti Misti von Fieschi ist eine traditionelle Delikatesse aus Cremona: ganze, kandierte Früchte in süß-scharfem Sirup – perfekt zu Käse, Braten oder Antipasti. Mit ihrer kräftigen Aromatik und dem authentischen Charakter bringt sie italienisches Feinkost-Flair auf den Teller.
Grundpreis: 23,55 € / 1 kg
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Chill Rosé, Badia a Coltibuono • Roséwein aus der Toskana • Sangiovese
(0)11,45 €Der Chill Rosé aus dem toskanischen Weingut Badia a Coltibuono kombiniert fruchtige Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Ein eleganter Roséwein, der ideal für entspannte Genussmomente ist – ob als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
- Farbe: Helles Antikrosa mit zarten Kupferreflexen
- Geruch: Erdbeeren, Himbeeren, Granatapfel und feine florale Noten
- Geschmack: Frisch, harmonisch und ausgewogen, leicht fruchtig mit lebendiger Säure, mineralische Nuancen im Abgang
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 15,27 € / 1 l
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ALK
Aperitivo Zero Alkoholfrei, Zanin • Alkoholfreier Aperitif aus Italien
(1)11,45 €Aperitivo Zero von Zanin ist ein alkoholfreier Aperitif aus Italien mit 0,0% Alkohol laut Hersteller und typisch italienischem Bitter-Orangen-Profil. Frische Zitrusnoten, feine Kräuteraromen und eine elegante Bitternote machen ihn zur perfekten Basis für alkoholfreie Spritz-Drinks, Aperitivo-Momente und moderne Mocktails. Italienisches Dolce Vita – intensiv, aromatisch und komplett ohne Alkohol.
- Inhalt: 0,7l
- Alkoholgehalt: 0,0% laut Hersteller
- Geschmack: fruchtig-bitter, zitrisch, kräuterwürzig
- Serviertipp: auf Eis mit Soda oder Tonic
- Herkunft: Italien
Grundpreis: 16,36 € / 1 l
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GlutenfreiVegan
Gianduia Cremadelizia Glutenfrei, Babbi • Brotaufstrich mit piemontesischen Haselnüssen • Süßes aus Italien
(0)6,95 €Zu den Süßwaren-Spezialitäten von Babbi gehören die Streichcremes. Diese Gianduia Cremadelizia Glutenfrei Streichcreme mit 48% piemontesischen Haselnüssen IGP ist eine süße, vegane und glutenfreie Verwöhnung. Du kannst sie auf einer Scheibe Brot oder in einem kreativen Rezept als Dessert verwenden und genießen. Die Babbi Brotaufstrichse sind in vielen fantastischen Geschmacksrichtungen erhältlich: Kakao, Pistazie, karamellisierte Feigen, Gianduia Suprema und Haselnuss Suprema.
Grundpreis: 40,88 € /
inkl. 7 % MwSt.
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