Umbrien
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Trespo Trebbiano Spoletino, Il Pometo Lungarotti • Weißwein aus Umbrien • Trebbiano Spoletino
(0)9,35 €Der Trespo Trebbiano Spoletino ist ein umbrischer Weißwein mit einem frischen, angenehmen und umhüllenden Schluck, vinifiziert und in Stahl gereift. Noten von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, tropischen Früchten und aromatischen Kräutern vermischen sich zu einem Körper von großer Ausgewogenheit und mittlerer Struktur, geleitet von einer ausgeprägten Frische und mit einer langen Nachhaltigkeit der fruchtigen Noten.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 12,47 € / 1 l
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Battito Umbria Rosso, Decugnano dei Barbi • Rotwein aus Umbrien • Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot
(0)12,95 €Battito Umbria Rosso, so heißt dieser fruchtige und frische Wein aus Decugnano dei Barbi. Der Wein, kräftig, strukturiert und unkompliziert zu trinken, ist eine Mischung aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Battito hat Noten von dunkle Kirschen, Waldbeeren und Kaffee. Das Tannin ist leicht und fein. Wunderbar ist die Begleitung mit Grillanden sowie mit Ravioli.
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Grundpreis: 17,27 € / 1 l
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Getrocknete Borlotti Bohnen, La Valletta • Zwergbohnen aus Umbrien • Italienische Feinkost
(0)4,35 €Diese Borlottibohnen, sind hervorragend geeignet für die Zubereitung von Suppen, wie die traditionelle Minestrone. Du kannst sie aber auch gedünstet oder in der Pfanne zubereiten.In gekochter Form nehmen sie eine dunkle Farbe an und ihr Inneres wird mehlig. Es empfiehlt sich, die getrockneten Borlotti-Bohnen 10-12 Stunden lang in kaltem Wasser einzuweichen und das Wasser mindestens einmal zu wechseln, damit die Bohnen schneller weich werden,
Grundpreis: 8,70 € / 1 kg
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PREMIUM
Polenta al Tartufo, Giuliano Tartufi • Maisgrieß mit Trüffel aus Umbrien • Italienische Feinkost
(0)8,95 €Die Polenta al Tartufo von Giuliano Tartufi ist eine Neuinterpretation eines der ältesten und repräsentativsten Rezepte der ländlichen kulinarischen Tradition Norditaliens. Die seit jeher mit Maismehl zubereitete Polenta hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem vielseitigen Gericht mit vielen regionalen Varianten entwickelt. Dieses Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in ein Gericht der Haute Cuisine verwandelt werden können, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen überrascht und erfreut.
Grundpreis: 25,57 € /
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A.D. 1212 Umbria Rosso, Decugnano dei Barbi • Rotwein aus Umbrien • Syrah, Cabernet Sauvignon & Montepulciano
(0)21,95 €Der A.D. Umbria Rosso von Decugnano dei Barbi ist ein Wein der sofort getrunken werden kann sowie ruhige im Keller noch Jahren halten und entwickeln kann. Der A.D. Umbria Rosso ist ein weicher Wein mit feinem Tannin, trocken und leicht sauer am Abgang. Im Mund fühlt man seinem strukturiertern Körper und die Noten von Waldfrüchten geben ihm frischen und vollen Geschmack. Die Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen kennzeichen diesen Rotwein. Der Wein lässt sich gut mit Gerichten aus Fleisch (auch Wildfleisch) oder Käse begleiten. Der A.D. 1212 ist ein Blend aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Montepulciano.
Grundpreis: 29,27 € / 1 l
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NEU
Salz aus Guerande & Sommertrüffel 60g, Giuliano • Trüffel aus Umbrien • Italienische Feinkost
(0)7,45 €Das feine Guerande-Salz mit Sommertrüffel von Giuliano Tartufi vereint hochwertiges, handgeerntetes Meersalz mit dem intensiven Aroma echter schwarzer Trüffel. Ideal zum Verfeinern von Pasta, Eierspeisen, Fleisch oder Gemüse. Ein edles Gourmetprodukt im stilvollen 60g-Glas – perfekt für Feinschmecker und Trüffelliebhaber.
Grundpreis: 124,17 € / 1 kg
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NEU
Salz fein mit Sommertrüffeln Glas 50g, Giuliano • Trüffel aus Umbrien • Italienische Feinkost
(0)5,75 €Erlebe puren Gourmetgenuss mit dem feinen Trüffelsalz mit Sommertrüffeln (50g) von Giuliano Tartufi. Diese exklusive Mischung aus hochwertigem Meersalz und fein gehacktem Sommertrüffel (Tuber aestivum) verleiht Deinen Speisen eine edle, aromatische Note – ganz ohne großen Aufwand. Ob über frisch gekochter Pasta, Rührei, knusprigen Ofenkartoffeln oder geröstetem Gemüse – schon eine Prise genügt, um Deine Gerichte auf Sterneküchen-Niveau zu heben. Ein Muss für alle, die die feine Trüffelküche lieben und schätzen.
Grundpreis: 115,00 € / 1 kg
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PREMIUM
Lardo aus Norcia
(0)3,49 €Lardo di Norcia in Berlin kaufen kann so einfach sein. Das Centro Italia, bekannt für seinen Lardo di Norcia aus Umbrien, gibt es drei mal in Berlin. Darüber hinaus findest Du in unserer Salumeria eine feine Auswahl an frischem Schinken aus Italien, darunter auch diesen Speck, der aus dünn geschnittenem Schweinefett hergestellt wird.
Grundpreis: 34,90 € / 1 kg
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