Vitello Tonnato, Catering | Centro Italia | Ihre Salumeria seit 1968
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Hausgemachtes Vitello Tonnato

Das Vitello Tonnato Catering hat alles, was echte Gourmets begehren: Zartes, sous vide gegartes Kalbfleisch sowie hausgemachtes Tonnato aus Thunfisch, Sardellen, dazu getrocknete Tomaten und Kapern. Neu ist die Möglichkeit, Dein Vitello Tonnato ganz einfach online mit PayPal zu bezahlen. Mit einem Klick beginnt die Salumeria Deine Bestellung vorzubereiten. Dann brauchst Du nur noch an den neidischen Augen in der Schlange vorbeizugehen und Dein Vitello Tonnato per click & collect abzuholen. Sollte der Appetit jedoch nach klassischen Antipasti stehen, empfehlen wir unser leckeres Antipasto Classico.

 

Gut zu wissen: die Anrichtung der Spezialitäten erfolgt auch bei mehreren Gäste auf einer Schale. Zum Beispiel: Bestellt für drei Personen; Sie bekommen, eine Schale mit Vitello Tonnato für drei Personen.

 

Brot dazubestellen: Bauernbrot – Olivenbrot – Rosmarinbrot – Tomatenbrot – Peperonibrot – Walnussbrot

 

  • Feinkost in den Warenkorb
  • Abholort & Zeitpunkt auswählen
  • Mit Pay Pal Bezahlen
  • Rechnung bei der Abholung nicht vergessen

 

FAQ: Abholung möglich in Charlottenburg, Prenzlauer Berg & Marienfelde. Bezahlung im Voraus. Abholung zum Wunschtermin!

12,50 

SOFORT VERFÜGBAR

Und so funktioniert’s

Zuerst wählst Du den Abholort sowie die Abholzeit für Dein Vitello Tonnato aus. Anschließend wählst Du die Bezahlmethode Pay Pal. Sobald der Bezahlvorgang abgeschlossen ist, und wir den Zahlungseingang festgestellt haben bekommst du von uns via E-Mail deine Rechnung als PDF zugesendet. Mit diesem kannst du an der Supermarktkasse & an der Salumeria nachweisen, dass du bereits bezahlt hast. Wahlweise kannst Du Dir die Rechnung ausdrucken oder auf dem Smartphone an der Kasse vorzeigen. Die Salumiere bereiten dann zum Abholtag und Zeitpunkt deine italienische Feinkost Bestellung vor. An unserer Salumeria holst Du dir dann deine Bestellung ab. Buon appetito!

 

 

Kurz & knapp

  • Vitello Tonnato in den Warenkorb
  • Abholort & Zeitpunkt auswählen
  • Mit Pay Pal Bezahlen
  • Rechnung bei der Abholung nicht vergessen

 

 

Unser hausgemachtes Vitello Tonnato

Dein Vitello Tonnato wird mit Liebe von unseren Köchen zubereitet. Zunächst gart das Kalbfleisch sous vide bis es schön rosa als auch saftig ist. Für die Soße werden ausgewählte Thunfischfilets sowie Sardellenfilets fein püriert. Zudem möge man die Mayonnaise zu gleichem Teil mit einem Schluck Weißweinessig unterrühren. Dazu dürfen Kapern natürlich auch nicht fehlen. Zusammen ergeben das zarte sowie aromatische Kalbfleisch, die cremige Tonnato-Soße als auch die würzigen Kapern eine herrliche Vorspeisen-Verwöhnung.

 

 

Aus einem traditionellen Brasato wurde eine kühle Vorspeise

Das Vitello Tonnato ist eine traditionelle Vorspeise aus dem Piemont sowie der Lombardei. Tatsächlich wurde es früher nicht kalt, sondern warm serviert. Das Kalbfleisch wurde mit Sardellen geschmort sowie ohne Thunfisch-Mayonnaise garniert. Stattdessen fügte man dem Vitello einen einfachen Bratenfond mit Kapern bei. Mit dem Einzug von Kühlschränken in die Gastronomie entwickelte sich das Vitello Tonnato zu einer kühlen Vorspeise.

Gewicht0.5 kg
Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

Durchschnittliche Werte pro 100ml / 100g
Gewicht0.5 kg
Inverkehrbringer

Vinotria GmbH & Co. KG – Sophie-Charlotten-Str. 9-10 – 14059 Berlin – Deutschland

Menge

Zutaten:

Kalbsfleisch

Kalbsnuss sous vide gegart.

Hausgemachte Vitello Tonnato Sauce

Mayonnaise (Sonnenblumenöl 50%, Wasser, pasteurisierte FRISCHE EIER 9%, Essig, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Aromen, Verdickungsmittel: E 412, E 415; Säurungsmittel: MILCHSÄURE, Zitronensäure; Konservierungsstoffe: Sorbinsäure), THUNFISCH (katsuwonus pelamis 81%), Sonnenblumenöl, Kochsalz, Kapern, getrocknete Tomaten [Tomaten 65%, Sonnenblumenöl, Kochsalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen (Minze, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Fenchel, Kapern), Weinessig (enthält SULFITE), Säurungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E 202], Wasser, Salz, Weinessig, Gewürze.

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