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Du suchst noch nach Weihnachtsgeschenken? Wie wäre es mit unserem kulinarischen Geschenkpaket aus Italien? Wir haben sechs ligurische Feinkostartikel von der Marke Anfosso für Dich zusammengestellt.
Im italienischen Geschenkpaket befinden sich folgende Spezialitäten aus Ligurien:
Seit 1945 lebt der Familienbetrieb Anfosso die Traditionen des Ligurischen Olivenöls. Ohne starke Eingriffe in die ursprünglichen Anbaumethoden, ist Anfosso dennoch mit der Zeit gegangen. Zudem wurde das Sortiment ausgebaut. Neben mehreren Olivenölen bietet Anfosso hervorragenden Essig, feinste Tafeloliven, delikate Pesti sowie diverse Antipasti an. Im Mittelpunkt steht immer die beste Qualität. Alfredo und Alessandro Anfosso führen heute die Geschäfte ganz im Sinne der ligurischen Kunst.
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Du willst zu Weihnachten oder zu einem anderen besonderen Anlass etwas Einzigartiges verschenken? Wie wäre es mit unserem kulinarischen Geschenkpaket aus Italien? Wir haben sechs ligurische Feinkostartikel von der Marke Anfosso zusammengestellt. Wir sind uns sicher, dass Du damit punkten wirst, denn wohl keine andere Länderküche der Welt erfreut sich international so großer Beliebtheit wie jene Italiens!
Im Geschenkpaket aus Italien befinden sich folgende ligurische Spezialitäten:
Hier kannst Du Dir alle Feinkost Produkte von Anfosso anzeigen lassen!
Ein Olivenöl von hoher Qualität wie das Riviera dei Fiori Olivenöl von Anfosso unterscheidet sich stark in der Methodik. Denn wie die Bezeichnung vergine (zu deutsch: Jungfrau) schon verrät, ergibt eine frühreife Ernte bessere Ergebnisse. Damit geht die mühsame Lese per Hand im Olivenbaum einher. Um dies zu erleichtern, werden die Bäume im Winter geschnitten. Nach der Lese müssen die Oliven dann so schnell wie möglich gepresst werden, denn je länger man wartet, desto mehr oxidiert das Fruchtfleisch.
In der Mühle angekommen, wird die Ernte des Riviera dei Fiori Olivenöls von Anfosso zunächst geschlossen. Anschließend zerkleinert eine Mahlmaschine die Oliven. Im zweiten Schritt knetet eine weitere Maschine den Trester bei der magischen Temperatur von 27 °C. Hier spricht man von einer Kaltpressung. Bei höheren Temperaturen geben die Oliven zwar mehr Öl frei, doch schwankt die Qualität stark darunter. Im letzten Schritt trennt eine Zentrifugalmaschine das Olivenöl vom Trester. Dann ist es endlich bereit, um in Flaschen abgefüllt zu werden.
Aus Italien ist das Olivenöl der Toskana als auch der Lombardei berühmt. Üblicherweise steht die Lese Anfang Oktober an. Das Bouquet ist eher fruchtig sowie floral mit einem bitteren, im Abgang kratzigen Geschmack. Letzterer ist eindeutiger Hinweis der Antioxidantien. Der Preis spielt dennoch eine bedeutende Rolle. Mindestens 50% davon setzen sich aus Produktionskosten zusammen. Somit lässt sich ganz grob -ähnlich wie beim Wein- die Qualität mit dem Preis vereinbaren. Das Riviera dei Fiori Olivenöl von Anfosso ist in dieser Hinsicht ein schönes Beispiel.
Gewicht | 3 kg |
---|---|
Feinkosthersteller | |
Menge | |
Region | |
Inverkehrbringer | Olio Anfosso S.a.s., Via IV Novembre 95, Chiusavecchia – (IM) – Italien |
Artikelnummer | 74330 |
Inhalt | – |
Basilikum Pesto ohne Knoblauch | Zutaten: Extra natives Olivenöl 57%, Basilico Genovese DOP halbfertig (Basilico Genovese DOP 63%, Extra natives Olivenöl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure) 20%, CASHEWNÜSSE, Pflanzenfasern, Grana Padano DOP (MILCH, Lab, Salz, EIWEISS), Pinienkerne, Knoblauch, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure. |
Ligurische Tomatensauce mit Oliven | Zutaten: Italienische Tomaten 48%, Taggiasche Oliven 40%, Kapern, Extra Natives Olivenöl 5%, Knoblauch, aromatisierte Kräuter , Zucker, Salz. GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 760kJ / 181kcal, Fett: 16,8g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,5g, Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 2,3g, Eiweiß: 2,8g, Salz: 0,6g. Nettogewicht: 180g. |
In Essig eingelegte Kapern mit Stiel | Zutaten: Kapern 50%, Weinessig (enthält SULFITE) 30%, Wasser, Salz, Säurungsmittel: Zitronensäure. GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 57kJ / 14kcal, Fett: 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 0,9g, Salz: 2g. Nettogewicht: 280g. |
Entkernte Taggiasche-Oliven in Öl | Zutaten: Entkernte Taggiasche Oliven 60%, Extra Natives Olivenöl 40%, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure, Zitronensäure (Einige Oliven könnten ausnahmsweise Olivenkerne oder Teiledavon enthalten). GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 1361kJ / 331kcal, Fett: 35g, davon gesättigte Fettsäuren: 5g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 2,1g, Salz: 2,2g. Nettogewicht: 280g. |
La pasta tradizione italiana | Zutaten: HARTWEIZENGRIES (Allergen: GLUTEN), dehydrierte Tomaten 1,5%, dehydrierte Spinate 1,5%., 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 1516kJ / 357kcal, Fett: 1,6g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 73g, davon Zucker: 3,9g, Eiweiß: 12g, Salz: 0,01g. Nettogewicht: 500g. |
Natives Olivenöl Extra | Natives Olivenöl Extra – erste Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. 100% Italienisch., 100ml enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 3386kJ / 824kcal, Fett: 91,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,2g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 0g Salz: 0g. Nettoinhalt: 500ml. |
Gewicht | 3 kg |
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Feinkosthersteller | |
Menge | |
Region | |
Inverkehrbringer | Olio Anfosso S.a.s., Via IV Novembre 95, Chiusavecchia – (IM) – Italien |
Artikelnummer | 74330 |
Inhalt | – |
Basilikum Pesto ohne Knoblauch | Zutaten: Extra natives Olivenöl 57%, Basilico Genovese DOP halbfertig (Basilico Genovese DOP 63%, Extra natives Olivenöl, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure) 20%, CASHEWNÜSSE, Pflanzenfasern, Grana Padano DOP (MILCH, Lab, Salz, EIWEISS), Pinienkerne, Knoblauch, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure. |
Ligurische Tomatensauce mit Oliven | Zutaten: Italienische Tomaten 48%, Taggiasche Oliven 40%, Kapern, Extra Natives Olivenöl 5%, Knoblauch, aromatisierte Kräuter , Zucker, Salz. GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 760kJ / 181kcal, Fett: 16,8g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,5g, Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 2,3g, Eiweiß: 2,8g, Salz: 0,6g. Nettogewicht: 180g. |
In Essig eingelegte Kapern mit Stiel | Zutaten: Kapern 50%, Weinessig (enthält SULFITE) 30%, Wasser, Salz, Säurungsmittel: Zitronensäure. GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 57kJ / 14kcal, Fett: 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 0,9g, Salz: 2g. Nettogewicht: 280g. |
Entkernte Taggiasche-Oliven in Öl | Zutaten: Entkernte Taggiasche Oliven 60%, Extra Natives Olivenöl 40%, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure, Zitronensäure (Einige Oliven könnten ausnahmsweise Olivenkerne oder Teiledavon enthalten). GLUTENFREI, 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 1361kJ / 331kcal, Fett: 35g, davon gesättigte Fettsäuren: 5g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 2,1g, Salz: 2,2g. Nettogewicht: 280g. |
La pasta tradizione italiana | Zutaten: HARTWEIZENGRIES (Allergen: GLUTEN), dehydrierte Tomaten 1,5%, dehydrierte Spinate 1,5%., 100g enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 1516kJ / 357kcal, Fett: 1,6g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g, Kohlenhydrate: 73g, davon Zucker: 3,9g, Eiweiß: 12g, Salz: 0,01g. Nettogewicht: 500g. |
Natives Olivenöl Extra | Natives Olivenöl Extra – erste Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. 100% Italienisch., 100ml enthalten folgende Nährwerte: Brennwert/Energie: 3386kJ / 824kcal, Fett: 91,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 13,2g, Kohlenhydrate: 0g, davon Zucker: 0g, Eiweiß: 0g Salz: 0g. Nettoinhalt: 500ml. |
Menhir zeigt uns mit Primitivo Calamuri, dass ein sehr junges Weingut sehr erwachsene Weine machen kann. Seit der Gründung 2002 schaffen die visionären Brüder Gaetano und Vito Angelo Marangelli Tatsachen.
In Bagnolo del Salento inmitten von archäologischen Stätten, alten Bauernhöfen und urigen Ölmühlen gedeihen auf dem felsigen Boden die Weingärten von Menhir. Nach apulischer Tradition konzentriert man sich auf Primitivo und Negroamaro, wie auch hier beim Primitivo Calamuri.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 19,40 € / 1 l
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470 auf LagerDiese Paccheri N°316 sind einfach nur delikat. La Molisana gehört seit der Gründung 1908 zu den wichtigsten Pastaherstellern Italiens. Heute wird das traditionsreiche Unternehmen bereits in vierter Generation von der Familie Ferro geführt.
Grundpreis: 5,58 € / 1 kg
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418 auf LagerSeit 1973 macht Le Conserve della Nonna köstliche Feinkost Leckereien wie diese großen Oliven. Damit die Zutaten die bestmögliche Qualität haben, sind sie natürlich angebaut. Die Acker der Emilia-Romagna sind nun mal der Grund dafür, dass man sich hier wie im Schlaraffenland fühlt.
Die großen Oliven von Le Conserve della Nonna sind von der Tafelsorte Bella di Cerignola. Auf einer Antipasti Platte machen sich die großen Oliven ganz hervorragend. Angeblich wurde diese besondere Sorte im antiken Rom kultiviert. Aus der Sorte Orchitis entstammen demnach diese großen Oliven Bella di Cerignola.
Grundpreis: 19,94 € / 1 kg
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249 auf LagerDie Thunfischfilets in Olivenöl Riserva Oro gehören traditionell in jeden Alimentari und jede italienische Küche. Mit Dampf werden diese schonend gekocht, um die Nährstoffe so gut es geht zu erhalten. Die besten Teilstücke weden dabei händisch portioniert und verpackt. So hat es bei Callipo seit fünf Generationen Tradition.
Grundpreis: 60,64 € / 1 kg
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Seit 1973 macht Le Conserve della Nonna köstliche Feinkost Leckereien wie diese Sapori del Sole. Damit die Zutaten die bestmögliche Qualität haben, sind sie natürlich angebaut. Die Acker der Emilia-Romagna sind nun mal der Grund dafür, dass man sich hier wie im Schlaraffenland fühlt.
Keine schnöde Tomatensauce, sondern ein Feuerwerk von herrlichen, italienischen Aromen. In der Sapori del Sole sind Kapern und Kräuter wie Oregano. Zusammen mit Spaghetti aus Hartweizengrieß sowie einer großzügigen Prise Pecorino lässt sich eine ganz bezaubernde Mahlzeit schnell und unkompliziert zubereiten.
Grundpreis: 8,54 € / 1 kg
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206 auf LagerSeit 1973 macht Le Conserve della Nonna köstliche Feinkost Leckereien wie diese Tomatensauce mit Oliven. Damit die Zutaten die bestmögliche Qualität haben, sind sie natürlich angebaut. Die Acker der Emilia-Romagna sind nun mal der Grund dafür, dass man sich hier wie im Schlaraffenland fühlt.
Die Tomatensauce mit Oliven von Le Conserve della Nonna ist eine einfache, aber unglaublich gute Tomatensauce. Mit den Oliven hat sie sehr schöne bittere bis umami Noten. Mit der Frische der Tomaten, guter Pasta sowie einem kräftigen Pecorino ist in diesem Glas alles, was man für eine leckere, einfache Portion Pasta braucht.
Grundpreis: 9,11 € / 1 kg
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222 auf LagerSeit 1973 macht Le Conserve della Nonna köstliche Feinkost Leckereien wie diese scharfen Chilischoten. Damit die Zutaten die bestmögliche Qualität haben, sind sie natürlich angebaut. Die Acker der Emilia-Romagna sind nun mal der Grund dafür, dass man sich hier wie im Schlaraffenland fühlt.
Diese scharfen Chilischoten sind praktischerweise bereits geschnitten. Gerade beim Zubereiten einer leckeren Arrabiata Sauce braucht man ausreichend viel Schärfe. Die Chilischoten dafür nicht kleinhacken zu müssen, ist eine riesen Erleichterung.
Grundpreis: 17,84 € / 1 kg
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