Natives Olivenöl Extra mit Chili Aroma, Zucchi • Scharfes Olivenöl aus der Lombardei • Italienische Feinkost

Zucchi – Das familiengeführe Oleificcio mit Sitz in Cremona.

Das Oleificio Zucchi wurde 1810 in der Gegend von Lodi als familiengeführtes Handwerksunternehmen gegründet. 1922 wurde das Raffinationsverfahren eingeführt und Ende der 1950er Jahre kamen sowohl Samen als auch Oliven auf den Markt für den Massenkonsum von Lebensmitteln. Die ständige Entwicklung des Unternehmens erforderte in den 90er Jahren die Verlegung des Werks an seinen heutigen Standort an der Wasserstraße von Cremona. Das Werk hat eine Fläche von 80.000 m2 mit einer Produktionskapazität von 1.500.000 Liter/Tag. Darüber hinaus wurde in den letzten Jahren ein Forschungs- und Entwicklungslabor entwickelt. Dieses ist mit einer internen Gruppe qualifizierter Blendmaster für die Durchführung kontinuierlicher Paneltests und die Kreation der besten Mischungen ausgestattet.

Hier kannst Du Dir alle Olivenöle von Zucchi anzeigen lassen

Die Kunst des Mischens: Natives Olivenöl Extra mit Chili Aroma.

Es ist ein Team, das sich speziell dem nativen Olivenöl extra verschrieben hat. Sie kombinieren technische Fähigkeiten und Talente, um durch kontinuierliches Experimentieren mit Geschmackskombinationen, ein Ergebnis von absoluter Exzellenz zu erzielen. Das ist die Kunst des Mischens: die Schaffung des Charakters eines Öls durch die Vereinigung von Ölen verschiedener Sorten und Ursprünge. Das Ziel ist es ein überlegenes Produkt im Vergleich zum Ausgangsprodukt zu erhalten und somit die Bedürfnisse der unterschiedlichsten Gaumen zu befriedigen.

Natives Olivenöl Extra mit Chili Aroma: Dieses Chili-Öl ist eines der beliebtesten Gewürz-Öle aus ganz Italien. Die Zubereitung dieses Chili Öls ist sehr hochwertig, denn nur Olio Extra Vergine di Oliva und getrocknete Chilischoten werden verwendet. Auf Italienisch nennt es sich Condimento di Olio extra vergine d’Oliva al Peperoncino oder auch ganz einfach „Olio picante“ („scharfes Öl“). Das Chili Öl verfeinert Deine Gerichte mit fruchtig-scharfer und aromatischer Würze. Seine typische rot-orangene Farbe erhält das Chili-Öl von den darin enthaltenen Chilischoten (Peperoncino).

Der Ölkeller – Italiens größter konditionierter Lagerort.

Um die Qualität des Öls im Laufe der Zeit konstant zu halten, wurde im Oleificio Zucchi auch der „Ölkeller“ geschaffen. Es ist der größte konditionierte Lagerort Italiens, der in der Lage ist etwa 4800 Tonnen natives Olivenöl extra zu lagern und gleichzeitig zu halten. Seine organoleptischen Eigenschaften bleiben dabei unverändert.