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Das Natives Olivenöl Extra Laudemio von Frescobaldi ist die Exzellenz des italienischen Nativen Olivenöls Extra. Es wurde diverse Male als Testsieger ausgezeichnet, wie beispielsweise als bestes Olivenöl von Gambero Rosso im Jahr 2020. Im gleichen Jahr wurde es ebenso mit der Goldmedaille beim Internationaler Olivenölwettbewerb EVO prämiert, um nur einige der vielen Preise zu nennen.
Olivenöl EVO Laudemio 0,5 L – Die Exzellenz des italienischen Olivenöls
Das Native Olivenöl Extra Laudemio von Frescobaldi ist die Exzellenz des italienischen Nativen Olivenöls Extra, dessen Geschichte bis in das Mittelalter zurückgeht. Im Mittelalter wurde nämlich der Teil der Ernte, der dem Landesherrn vorbehalten war, mit dem Namen Laudemio bezeichnet. Ihm wurde der beste Teil der Ernte namens “Laudemio” angeboten und seitdem steht Laudemio für Wertigkeit und Qualität. Bereits im fernen Mittelalter produzierte auch die Familie Frescobaldi in der Toskana ihr Olivenöl. Die Olivenhaine Frescobaldi befinden sich in der Toskana in der Nähe von Florenz auf einer Höhe zwischen 200 und 500 Metern mit einem Mikroklima, das die Produktion von Oliven mit einzigartigen ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften ermöglicht. Die Ernte erfolgt immer vor der Reife der Oliven zwischen Oktober und Ende November. Die Pressung geschieht dann so schnell wie möglich, immer innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in der Frescobaldi-eigenen Ölmühle. Das Olivenöl extra vergine wird dann von einer Expertenkommission verkostet und bewertet: Nur das, was als das hochwertigste gilt, wird als Laudemio Frescobaldi ausgewählt.
Aromen: Duft von frisch gemähtem Gras und Artischocken.
Geschmack: Am Gaumen hat er einen intensiven Geschmack von frischen Früchten und einen angenehm würzigen Abgang. Eine außergewöhnliche Balance zwischen bitter, würzig und fruchtig.
Verwendung: Hervorragend zum rohen Dressing. Verbessert den Geschmack der Speisen, mit denen es gepaart wird.
Das Weingut Frescobaldi interpretiert die Vielfalt der Toskana
Die Weingüter der Familie Frescobaldi sollen mit ihren Rebflächen Ausdruck dieser Vielfalt sein und das Olivenöl sowie die Weine sollen jedes einzelne Terroir wiederspiegeln, authentisch und im Einklang mit der Natur. Mit dieser Vielfalt möchte Frescobaldi das Versprechen des puren Geschmacks geben. Die Hingabe an den Weinbau und die Landwirtschaft im Allgemeinen ist schon seit jeher charakteristisch für die Familie Frescobaldi, die seit siebenhundert Jahren, genauer gesagt, seit dem frühen vierzehnten Jahrhundert, Wein in der Toskana herstellt. Zu den Vorfahren der Familie zählen außerdem illustre Literaten, Forscher, Musiker, Bankiers, Bischöfe und Staatsmänner. Das Familienarchiv hütet zahlreiche antike Dokumente, worunter sich Handelsverträge mit vielen europäischen Höfen befinden, die bis auf das XIII. Jahrhundert zurückgehen. Im XV. und XVI. Jahrhundert belieferte Frescobaldi den englischen Hof mit Wein, sowie viele andere europäische Länder, darunter auch den Vatikan. Bereits davor hatten die Frescobaldi Handelsbeziehungen mit berühmten Künstlern gepflegt, darunter Donatello, Michelozzo Michelozzi und Filippo Brunelleschi.
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