Lasagne classiche, Montegrappa

Lasagne classiche – Die klassische Lasagne.

Die Lasagne classiche all’uovo des Pastificio Montegrappa sind Nudelteigplatten aus Hartweizengrieß und Eiern. Die klassische Lasagne al forno von Montegrappa kommt ursprünglich aus Bologna. Nudelschichten wechseln sich mit verschiedenen Soßen ab, in der klassischen Form mit Hackfleisch, Béchamelsauce und geriebenen Parmesan. Jedoch sind der Phantasie in der Zusammenstellung praktisch keien Grenzen gesetzt.
Die Kochzeit der Montegrappa Lasagneplatten liegt bei 8-10 Minuten. Die Lasagneblätter können auch ohne Vorgarung verwendet werden, in diesem Fall muss die Soße jedoch etwas flüssiger sein und die Kochzeit beträgt dann 30-40 Minuten.

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Das Pastificio Montegrappa: Eine Familie, eine Tradition seit 70 Jahren.

Pasta Montegrappa ist eine Marke von Industria Alimentare Ferraro, die seit 70 Jahren im Bereich der Herstellung von Trockennudeln, gefüllten Nudeln, frischen Nudeln und verzehrfertigen ersten Gängen tätig ist. Mit 13 Produktionslinien, 250 Mitarbeiter, 2 Fabriken und ein Forschungs- und Entwicklungsteam arbieten sie stehts um ihre perfekten Produkte zu schaffen.

Bei der Herstellung ihrer Produkte, wie auch der Lasagne classiche, wenden ausschließlich frische Eier aus Freilandhaltung (Klasse A) verwendet. Sicher, frei von Farbstoffen, vor allem aber innerhalb von 24 Stunden nach der Entnahme geschält und geknetet. Montegrappa wählt die besten Zutaten aus, um ein komplettes Sortiment an Tortellini und leckeren Fertiggerichten von ausgezeichneter Qualität anzubieten. Der sanfte Druck der Zylinder ermöglicht es dem Unternehmen, eine natürliche und poröse Platte zu erhalten. Durch die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bleiben alle natürlichen Düfte und Farben des Getreides und der Eier erhalten.